Kvass - хэрхэн сонгох вэ

Найрлага

Юуны өмнө ундааны найрлагад анхаарлаа хандуулаарай. Уламжлалт kvass -д мөөгөнцрийг найрлагын жагсаалтад оруулах ёстой. Хэрэв тэд байхгүй, гэхдээ амт, тогтворжуулагч байдаг бол энэ нь байгалийн бус бүтээгдэхүүн бөгөөд амт, будагч бодис бүхий карбонатлаг ундаа юм.

Та мөн хиймэл нэмэлт байгаа эсэхийг амтаар нь тодорхойлж болно: гашуун сүүдэр эсвэл амны хөндий дэх төмрийн амт нь найрлага нь амьд ундаанд байх ёсгүй чихэр агуулдаг болохыг харуулж байна.

Сонгохдоо a kvass шошгон дээр анхаарлаа хандуулаарай: жинхэнэ квасс дээр "" байх ёстой. "" Гэсэн бичээс нь тухайн бүтээгдэхүүний байгалийн болон хүний ​​эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын талаар эргэлзээ төрүүлдэг.

Гадаад төрх

Квасстай шилний гэрлийг хар. Та ёроолд нь жижиг тунадас олсон уу, гэхдээ ундаа өөрөө үүлэрхэг юм шиг санагдаж байна уу? Энэ бол байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн гэсэн үг юм. Гэхдээ бүрэн тунгалаг ундаа нь өнгөт сод байх магадлалтай. Лонхыг сэгсрэх замаар та үүнд итгэж болно: карбонатлаг квас ундаанд том бөмбөлгүүд гарч ирэх бөгөөд энэ нь хурдан алга болно, харин өндөр чанарын kvass-д тэдгээр нь жижиг бөгөөд удаан хугацаанд тоглодог.

Хадгалалт

Real kvass нарны шууд тусгалыг тэсвэрлэдэггүй тул тунгалаг бус хуванцар сав эсвэл хөнгөн цагаан лаазанд хийнэ. Зөвхөн карбонатлаг kvass ундааг ил тод саванд зардаг.

Квассыг хөргөгчинд гурван долоо хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалах хэрэгтэй. Шүүлтүүртэй ундаа удаан үргэлжлэх боловч цаашид боловсруулсан тул биед тустай ач тус багатай болно. Энэ бол ихэнхдээ дэлгүүрийн лангуун дээр байдаг kvass юм. Хэрэв эрүүл мэнд таны хувьд хамгийн түрүүнд тавигдвал шүүлтүүргүй ундаа сонгоорой.

Бага наснаасаа дуртай ундаагаа хэрхэн зөв сонгохоо мэддэг болсон тул бид танд даршилсан махны жорыг санал болгож байна мөөгөнцрийн.

Та энэ болон бусад олон зөвлөмж, жорыг төслийн албан ёсны вэбсайтаас олж болно Худалдан авалтыг хянах.

Квасс дээр даршилсан мах

Квасс дээр даршилсан мах

Орц

Гахайн махны хөлийг саванд хийнэ. Хоёр лаврын навч, чинжүү вандуй, халуун чинжүү, хумс, нэг сармисны хумс, санамсаргүйгээр жижиглэсэн давс, перец, бага зэрэг ургамлын тос нэмнэ. Энэ бүхэн нь махыг бүх талаас нь үрж байх ёстой. Сонгиноыг том хэрчээд маханд нэмнэ. Энэ бүгдийг талхаар хийнэ исгэх… Махыг хөргөгчинд 1,5 - 2 цагийн турш даршилна.

Гахайн махыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр тавь. Гахайн өөхийг шатаахгүйн тулд дунд зэргийн халуунд халаана. Хальсалж төмсийг дөрвөлжин хэрчинэ.

Даршилсан махыг сармисаар дүүргэж, жигд хуудсан дээр хийж, бүх талаас нь төмсөөр хучиж, хайлсан гахайн утсан төмс дээр хийнэ.

Махаа 200 ° С хүртэл халаадаг зууханд 50 минутын турш жигнэнэ. Sauce. Квассыг урьдчилан халаасан жигнэмэг рүү хийнэ, элсэн чихэр, хос хумс, халуун чинжүү нэмнэ. Соусыг өтгөн болгохын тулд соусыг буцалгана, та бага зэрэг цардуул нэмж болно.

хариу үлдээх