Лентил - буурцагт ургамлын гэр бүлийн хамгийн түгээмэл үрийн нэг төрөл. Түүний хэлбэр нь линзтэй төстэй боловч үнэн хэрэгтээ энэ үрийн хэлбэртэй төстэй линз юм. сонирхолтой баримт, гэхдээ бүх линзний нэр эндээс гаралтай, учир нь Латин хэлээр сэвэг зарам нь Ленц (линз) шиг сонсогддог. Бүх буурцагт ургамлын нэгэн адил сэвэг зарам нь маш шингэц сайтай байдаг. Мөн сэвэг зарам үрэнд цахиур, кобальт, молибден ихээр агуулагддаг.
Энэ ургамлын өвөрмөц онцлог нь сэвэг зарам үрэнд бараг өөх тос байдаггүй явдал юм! Энэхүү өмчийн ачаар сэвэг зарам нь тамирчдын хоолны дэглэмийн салшгүй хэсэг болжээ. Ихэвчлэн дэлхийн өнцөг булан бүрт сэвэг зарамыг чанаж иддэг, учир нь сав баглаа боодол дээр ч гэсэн хоол хийх цаг хугацааны талаар бичдэг боловч тэд амьд, төгс соёолж байна гэж хэзээ ч бичдэггүй. Энэ ургамлын олон сорт байдаг. ОХУ -д хамгийн өргөн тархсан сорт бол ердийн ногоон сэвэг зарам, улаан сэвэг зарам (Хөлбөмбөгийн төрөл), хар, шар, заримдаа Пардина сэвэг зарам юм. Энэ бол шинэ жимс, хүнсний ногооны хамгийн их алдагдалтай байгаа үед өвөл, хаврын улиралд маш сайн хүнсний бүтээгдэхүүн юм. … Сэвэг зарам тарьж ургуулахын тулд үрийг хэдэн цагийн турш цэвэр усанд, илүү зохимжтой булгийн усанд дэвтээнэ.
Үрийг нь их хэмжээгээр хавддаг тул дээрээс нь ус асгах ёстой. Тэдгээрийг бүрэн хавдсаны дараа усыг зайлуулж, хэд хэдэн удаа зайлж, хавтгай ёроолтой тавган дээр цацаж, дээрээс нь ижил хавтангаар хучна. Маш бага ус үлдээхийг зөвлөж байна. 300-500 грамм нахиалсан зэвэгний хувьд ойролцоогоор 5 хос ялтсууд шаардагдана. Сэвэг зарам ургаж, дараа нь амьд гэж тооцож болох эсэхийг шалгаарай. Өдөржингөө хэд хэдэн удаа зайлж, чийглэг байлгана. Эхний өдөр зэвэгийн ногоон төрөл нь нэлээд хэцүү хэвээр байх боловч нахиалдаг 2-3 хоногт маш зөөлөн болж, амтыг нь бага зэрэг өөрчилнө. Улаан сэвэг зарам маш хурдан хавдаж, тааламжтай халуун ногоотой амттай байдаг.
Энэ бүтээгдэхүүн нь маш их уураг агуулдаг тул үүнийг бага хэмжээгээр хэрэглэх хэрэгтэй. Хоолны дэглэмд маш олон шинэ ургамал оруулахаа бүү мартаарай. Сайхан хооллоорой! Мэдээжийн хэрэг сэвэг зарам болон бусад үр тариа, буурцагт ургамлыг хэрхэн нахиалах тухай видео бичлэг:
