Агуулга
Lingonberry бол ардын анагаах ухаанд хамгийн их дурдагдсан жимсний нэг юм. Үр ашгийн хувьд цангис, нэрсээс олон талаараа давуу юм. Зөвхөн улаан боловсорсон жимс нь эдгээх чадвартай төдийгүй үр, навчтай. Үүнээс гадна, lingonberry нь дулааны боловсруулалт хийсний дараа ч эмийн шинж чанараа хадгалж үлддэгээрээ онцлог юм. Lingonberries -ийн биед ашигтай шинж чанарыг хэрхэн хадгалах вэ.
Улирал
Амтат, исгэлэн lingonberry нь 18-1745-р сард боловсордог. Lingonberry бол зэрлэг ойн жимс боловч ашигтай шинж чанарууд нь XNUMX-р зууны үед бидэнд танил болсон. Lingonberry тариалах анхны оролдлогууд XNUMX оноос эхтэй юм. Хатан хаан Элизабет Петровнагийн зарлигт Санкт-Петербургийн ойр орчимд lingonberry ургуулах арга замыг эрэлхийлэхийг шаарджээ. Одоо борлуулалтаас та ойд хурааж, тариалангийн талбайд зохиомлоор ургуулсан lingonberry хоёуланг нь олж болно. Шим тэжээлийн агууламжийн хувьд эдгээр хоёр жимс нь тэнцүү юм.
Lingonberry бол илчлэг багатай жимс бөгөөд 46 гр-д ердөө 100 калори байдаг. Хоолны дэглэмийн үед жимсгэний гөлгөр зууш идэх эсвэл шинэхэн идэх нь ашигтай байдаг. Энэхүү улаан жимс нь органик хүчил (нимбэг, цинчона, сүүн, салицилик, малик, бензой гэх мэт), пектин, каротин, таннин, витамин А, С, Е, микали, кальци, магни, манган, төмөр, фосфор агуулдаг.
Таннин, арбутин, гидрохинон, таннин, карбоксилын хүчил агуулсан Lingonberry навч нь эмийн шинж чанартай байдаг. Мөн цөс, хиник, tartaric хүчил, витамин С Lingonberry навчны декоциний нь шээс хөөх эм ариутгах үйлчилгээтэй. Ийм эдгээх ундаа нь цистит, бөөрний чулуу, жирэмсэн үед хаван үүсэх өвчтэй эмэгтэйчүүдэд байгалийн гаралтай аюулгүй арга хэрэгсэл болдог.
хэрэглээ
Ханиад томууны улиралд эмч нар жимсний жимсний ундаа, жүүс, декоциний илүү их уухыг зөвлөж байна. Lingonberry шүүс нь өндөр температуртай өвчтөнүүдэд байгалийн antipyretic хэлбэрээр төгс төгөлдөр юм. Судалгаанаас үзэхэд lingonberry антибиотикийн идэвхийг нэмэгдүүлдэг тул халуурах, хүнд өвчин, бэртэл авсны дараа хоолны дуршилыг нэмэгдүүлэх нь сайн байдаг.
Lingonberry шүүс нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд тустай бөгөөд ерөнхий сулрал, толгой өвдөх, ханиадны анхны шинж тэмдгүүдэд тоник, тоник болдог. Эдгэрэх ундаа бэлтгэхийн тулд та 50 гр хөргөсөн буцалсан усаар шингэлсэн 150 гр lingonberry шүүс авах хэрэгтэй. Та амтанд нь элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал нэмж болно. Lingonberry ундааг хоолны дараа өдөрт 100-3 удаа 4 гр хэмжээгээр уух хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг, бага наснаасаа хамгийн дуртай жор бол линден цай, lingonberry чанамал юм.
Үүнээс гадна lingonberry нь байгалийн тайвшруулах үйлчилгээтэй. Анхилуун lingonberry навчны цай нь хүч чадлыг сэргээж, ядаргаа тайлдаг. Жижиг улаан жимс нь гипо ба витамины дутагдлыг эсэргүүцэх чадвартай. Кали, магни, төмөр, манганы баялаг lingonberry нь дархлааны системийг бэхжүүлдэг. Энэ нь арьс, үсний байдлыг сайжруулдаг каротин, пектин агуулдаг. Орост охидууд lingonberry шүүсээс хийсэн бялууг арьсанд тэжээл өгөх маск болгон ашигладаг байв. Lingonberry шүүс нь үрэвслийг намдааж, арьсыг сэргээж, өнгөлөг болгож, хялгасан судасны торыг арилгадаг.
Lingonberry ундаа
Энэхүү жимснээс уух зүйл нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулж, гэдэс, гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулж, цусны даралтыг бууруулдаг. Нэрсний хамт лингонбер нь харааны мэдрэмжийг сайжруулдаг. Энэ нь сургуулийн сурагчид, нисгэгчид, жолооч нарт сайнаар нөлөөлдөг.
Ашигтай шинж чанаруудын өргөн жагсаалтыг үл харгалзан lingonberries нь хэд хэдэн эсрэг заалттай байдаг. Ходоодны шүүрлийн үйл ажиллагааг нэмэгдүүлэхийн тулд жимс нь эрүүл биш байдаг. Lingonberries нь цусны даралт багатай хүмүүсийг хүчирхийлэх ёсгүй бөгөөд жимс нь өөрөө болон үүнээс бэлтгэсэн бүх ундаа, аяга таваг нь даралтыг бууруулахад тусалдаг. Үүнээс гадна, lingonberries нь цацраг идэвхт бодисыг шингээж, хуримтлуулдаг. Та үүнийг зөвхөн зам, үйлдвэр, техникийн талбайгаас хол газар цуглуулж болно.
Уламжлалт анагаах ухаан нь энэ ургамлыг эмчилгээний шинж чанартай маш сайн эмчилгээ гэж мэддэг.
Бэхжүүлэх;
Шарх эдгээх;
antipyretic;
Тонинг хийх;
Антискорбутик;
Антелминтик;
Витамин;
Шээс хөөх эм;
Туулгах;
Склерозын эсрэг;
Холеретик;
Ариутгалын бодис гэх мэт.
Lingonberry-ийн эмчлэх гол өвчин бол:
Ханиад;
Гастрит (бага хүчиллэг);
Гепатохолецистит;
Жимс нь цусан дахь муу холестерины хэмжээг бууруулж, шархлаа болон бусад эмийн шинж чанартай байдаг. Lingonberry жимсний ашигтай шинж чанар нь хорт бодис, тэр ч байтугай хүнд металлын давсыг зайлуулахад тусалдаг. Lingonberry -ийг ямар ч насныханд хэрэглэх нь ашигтай боловч өндөр настнууд, мөн архаг ядаргаа, дархлаа султай хүмүүс, хэт ачаалалтай эрүүл хүмүүст хамгийн их ашиг тусаа өгдөг. Эмийн зориулалтаар лингонберри жимс, түүний мөчир, навч хоёулаа сайн байдаг. Нэмж дурдахад навч нь жимс дэх бүх шим тэжээлийг агуулдаг бөгөөд өөрөө нэмж өгдөг. Энэ нь lingonberry болон склерозын эсрэг үйлчилгээтэй. Энэ нь цусны судас, зүрхний булчингийн ханыг бэхжүүлдэг тул цусны даралт ихсэх, зүрхний ишемийн өвчин, хэрх өвчтэй хүмүүст идэх ёстой.
Гоо сайхны хэрэглээ
Lingonberry нь зөвхөн эмчилгээний зориулалтаар төдийгүй хоол тэжээлийн хувьд төдийгүй гоо сайхны салбарт түгээмэл хэрэглэгддэг. Жимсний маск нь арьсыг чийгшүүлж чангалж, үрчлээтэх, хөгшрөхөөс хамгаална. Байгалийн антиоксидант болох Lingonberry ханд нь арьсанд тоник нөлөө үзүүлж, уян хатан чанарыг бий болгож, гадны орчны нөлөөллөөс хамгаалж, эпидермисийн ханыг бэхжүүлдэг. Үсний уналт, хаг, арьсны үрэвсэл, lingonberry навчны декоциний аргыг хэрэглэдэг.
Lingonberry жүүс ундаа нь ханиад, ерөнхий сулрал, толгой өвдөхөд уудаг бөгөөд үүнийг хөргөсөн чанасан усаар элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал нэмээд нэгээс гурван харьцаагаар шингэлнэ. Өдөрт XNUMX-XNUMX удаа хоолны дараа хагас шил ууна.
Lingonberry-ийн калорийн агууламж
Шинэхэн lingonberries-ийн калорийн агууламж 43 г жимс тутамд 100 ккал байдаг. Үүний зэрэгцээ энэ нь ойролцоогоор 0.7 г уураг, 0.5 г өөх, 9.5 г нүүрс ус агуулдаг. Калорийн агууламж, тэжээллэг чанар нь төрөл зүйлээс хамаарч бага зэрэг өөрчлөгдөж болно.
Lingonberry-ийн төрөл ба сорт
Бүх төрлийн lingonberry-ийг Европ, Америкт хуваах нь заншилтай байдаг. Европын нэг нь жилд хоёр удаа, Америк нь нэг удаа жимс өгдөг. Lingonberry-ийн 20 гаруй сорт байдаг бөгөөд ихэнх нь аль ч сайтын зохистой оршин суугчид болж чаддаг.
Улаан сувд бол Голландын үржүүлэгчдийн бүтээл юм. Бут нь 30 см өндөр, гоёл чимэглэлийн бөмбөрцөг титэмтэй байдаг. Төрөл бүрийн онцлог шинж чанар нь хүйтэнд тэсвэртэй бөгөөд бага температурт тэсвэртэй, ургацаа хадгалж, амин чухал үйл ажиллагааг хадгалж чаддаг. Энэ бүхнээс гадна Улаан сувд жилд хоёр удаа үр тариа ургуулдаг. Lingonberry нь бага зэрэг гашуун амттай, исгэлэн амттай байдаг.
Lingonberries-ийн найрлагыг үнэлдэг хүмүүс тарихын тулд Рубин сортыг сонгодог. Түүний найрлага дахь ашигтай витамин, эрдэс бодисын агууламж бусад сортуудын агууламжаас давсан байдаг. Цэцэглэж буй бадмаараг бусад жимстэй андуурч болохгүй - түүний цэцэг нь бяцхан хонх хэлбэртэй байдаг. Бут нь дулааныг хайрладаг тул сүүдэрт эсвэл хэсэгчилсэн сүүдэрт үндэслэхгүй. Энэ төрөл нь хожуу, бусад сортуудаас хожуу ургац өгдөг, үүнээс гадна бут дээрх анхны жимс тариалснаас хойш 4 жилийн дараа л гарч ирдэг.
Linnaeus сорт жилд хоёр удаа жимс ургуулдаг
XNUMX-р сарын сүүлч, XNUMX-р сард. Энэ төрөл зүйлийн эх орон нь Швед бөгөөд энэ нэрийг Шведийн эрдэмтэн Линнейд хүндэтгэл үзүүлжээ. Амт нь халуун ногоотой гашуунаар ялгагдана. Lingonberries нь зөвхөн хуурай хөрсөнд үндэслэнэ.
Санна төрөл нь Швейцарийн уугуул нутаг юм.
Энэ нь өндөр ургацтай байдаг - нэг бутнаас дунджаар 500 гр гаруй жимс хурааж авдаг. Энэ төрлийн ургамал нь нэлээд бага, 20-30 см өндөрт хүрч, хурдан үржиж, янз бүрийн найрлага, хедж, амьд хэлбэрийн ландшафтын дизайнд ашиглах боломжийг олгодог. Энэ төрөл нь өвчинд тэсвэртэй, нарны гэрлээс хамаардаггүй, сүүдэрт тайван үндэслэдэг.
Костромичка сорт нь эрт боловсорч гүйцсэн сортуудад багтдаг.
Жимс нь гашуунгүйгээр чихэрлэг, исгэлэн байдаг. Энэ төрөл нь хяруу тэсвэртэй, сайн ургацтай байдаг. Нэг метр квадратын ургац 2.5-3 кг хүрч болно.
Манай орны хамгийн түгээмэл сорт бол шүрэн юм.
Энэ нь 30 см өндөр, ижил титэм диаметртэй бут сөөг юм. Гэртээ ургуулахад олон янз байдал нь байнгын усалгаа, чийглэг хөрс шаарддаг тул энэ бут нь намгархаг газраас ирдэг. Энэхүү олон төрлийн lingonberries-ийг зохих ёсоор нь арчлахад ургац 60 хавтгай дөрвөлжин метрээс 100 кг хүрдэг.
Эрэгтэйчүүдэд үзүүлэх ашиг тус
Lingonberries нь эрчүүдийн эрүүл мэндэд тустай. Энэ нь шээс хөөх, ариутгах үйлчилгээтэй тул простатит өвчний үед үр дүнтэй байдаг. Жимс нь эр хүний биеийг өөгшүүлж, булчинг идэвхжүүлж, судасны ханыг бэхжүүлж, даралтыг бууруулж, эрч хүчд нөлөөлдөг.
Эмэгтэйчүүдэд үзүүлэх ашиг тус
Эмэгтэйчүүдийн хувьд жимс нь цэвэршилтийн үед зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд энэ хугацаанд сэтгэлийн өөрчлөлтийг даван туулахад тусалдаг бөгөөд судасны цусан дахь зогсонги байдлыг даван туулдаг. Lingonberry нь эмэгтэй хүний биеийн нөхөн үржихүйн үйл ажиллагааг хэвийн болгож, дааврын түвшинг зохицуулж, сарын тэмдгийн мөчлөгийг тогтворжуулдаг. Тогтмол хэрэглээ нь хүүхдийн үзэл бодлыг хурдасгахад тусалдаг.
Lingonberry нь жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд хавьгүй хавдах, булчин чангаруулах, бүх биеийг хөнгөвчлөх ач тустай байдаг. Жимсний шүүс нь хүүхдийн ясны аппаратыг бэхжүүлж, бүрэн үүсэхийг өдөөдөг.
Lingonberry нь арьсанд сайнаар нөлөөлдөг. Энэ нь арьсны гиперпигентациас сэргийлж, хөгшрөлтийн толбыг арилгана. Нэмж дурдахад lingonberry ба түүний навч нь антиоксидант агуулсан тул арьсыг цэвэрлэж, чангалж, хэт ягаан туяа, чөлөөт радикалаас хамгаална. Жимс нь үсийг бэхжүүлж, өтгөн болгож, хаг арилгах үйлчилгээтэй.
Хүүхдэд үзүүлэх ашиг тус
Lingonberry нь гадаад төрх, амтаараа хүүхдүүдийг татдаг. Энэ нь хүүхдийн бие махбодийг ашигтай витаминаар эсэргүүцэх чадваргүй болгож, дархлааг бэхжүүлж, ханиадыг даван туулах боломжийг олгодог. Lingonberry нь бага насны цус багадалт, ходоодны үрэвслийг даван туулдаг. Lingonberry шүүс нь хүүхдийн өтгөн хаталт, гэдэсний эмгэгийг даван туулахад туслах болно.
Жимс нь хүүхдийн бие махбодийг сайн сайхан байлгахаас гадна хүүхдийн үйл ажиллагааны явцад хүч чадлыг хурдан сэргээхэд хувь нэмэр оруулна.
Хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Lingonberries тогтмол бус хэрэглээ нь дотор муухайрах, бөөлжих, янз бүрийн эмгэг үүсгэдэг. Нэмж дурдахад жимсийг бүрдүүлдэг илүүдэл амин дэм нь бие махбод дахь амин чухал үйл явцыг алдагдуулдаг.
Жимс хэрэглэх нь ходоодны өндөр хүчиллэг хүмүүст эсрэг заалттай байдаг. Бөөрний чулуу байгаа үед ходоод гэдэсний замын шархлаатай. Цусны даралт багатай lingonberry-г хэрэглэх нь аюултай бөгөөд энэ нь lingonberry нь маш чухал түвшинд хүртэл бууруулж чаддаг бөгөөд энэ нь гэдэсний эмгэг, өдөөлтийг нэмэгдүүлдэг.
Шээс бэлгийн замын тогтолцооны аливаа өвчний хувьд эмчийн зөвлөгөө шаардлагатай.
Lingonberry саатал
Шинэхэн, хөлдөөсөн, хуурай lingonberries нь олон төрлийн хоолонд сайн байдаг. Тогооч нар тэдний амтыг гашуунаар хүндэтгэж, улам бүр шинэ жор боловсруулж байна. Энэ нь мах, загасны хоолонд сайн байдаг. Энэ бол эдгээх цайны нэг хэсэг бөгөөд lingonberry -ийн алдартай хандмал нь хүмүүсийн дунд түгээмэл байдаг. Гэхдээ насанд хүрэгчид, хүүхдүүдийн онцгой амттан бол lingonberry чанамал юм. Хурц өнгө, баялаг амт, lingonberry чанамал нь баярын ширээг чимэглэж, өвлийн үдэш дулаан өгөх болно.
Олон зууны турш чанамал хийх туршлагатай манай гэрийн эзэгтэй нар үүнийг олон аргаар хоол хийхийг сурч мэдсэн. Уламжлалт амтыг өөрчлөх, илүү тод болгох, үнэрийг нь нөхөхийн тулд хоол хийх явцад лингонберрид жимс, халуун ногоо нэмнэ.
Lingonberry чанамал хийх нууц нь аяга таваг дээр байдаг. Сав нь хангалттай өргөн, үргэлж зузаан ёроолтой байх ёстой бөгөөд ингэснээр чанамал хурдан халж жигд буцалгана. Үгүй бол жимс нь хагарч, гуужиж, бадмаараг өнгө алдах болно.
хоол хийх
Lingonberry чанамал амтлагчаар бэлтгэхийн тулд танд 2 кг lingonberry, 1 кг элсэн чихэр, 2 шанцай мод, 8 ширхэг хуурай хумс хэрэгтэй болно. Lingonberries нь ялгаж, ашиглах боломжгүй, зайлуул. Хэрэв та жимсний хатуурлыг арилгах шаардлагатай бол тэдгээрийг буцалсан усаар дүүргэж, дараа нь lingonberries бэлтгэсэн таваг руу асгаж, элсэн чихэр нэмнэ. Заримдаа бага зэрэг ус нэмэхийг зөвлөдөг боловч жимс нь шүүслэг, буцалгах үед шүүс өгдөг тул ус шаардагддаггүй. Савыг бага дулаанаар хийж, буцалгасны дараа хумс, шанцайг чанамал дээр нэмнэ. Хоол хийхдээ байнга хутгаж, хөөсөө арилгах нь чухал юм. Хоол хийх хугацаа 5 минут байна. Саатал нь хөргөлттэй байх ёстой бөгөөд дараа нь лонхтой саванд хийж өнхрүүлээрэй. Саатал нь сэрүүн газар хадгалагддаг.
Дүгнэлт
Хамгийн амттай чанамал бол lingonberry болон лийрийн хослол юм. Ийм чанамал хийхийн тулд нэг кг lingonberries, лийр, 2 кг элсэн чихэр, хагас шил ус авна. Та лийрийг угааж, дараа нь хальсалж, цөмийг нь цэвэрлээд жижиг хэсгүүдэд хуваана. Ус, элсэн чихэр зэргийг саванд хийж бага дулаанаар хийж, лийр нэмээд 15 минутын турш хооллоорой. Хоол хийх явцад чанамал шатахгүйн тулд ихэвчлэн хутгана. Үүссэн сироп руу lingonberries хийнэ. Хоол хийх нийт хугацаа ойролцоогоор нэг цаг байна. Залгуурыг дараах байдлаар шалгана уу: буцалж буй чанамалыг завиар аваад тавган дээр тавь, шингэн нь хөлдөж, тархахгүй - та үүнийг дулаанаас салгаж болно. Сааталаа лонхтой руу хийж, өнхрүүлээрэй, хадгалах газар хамаагүй.