Lychee

Тодорхойлолт

Lychee - хятад хэлнээс орчуулсан "хятад чавга". Жижиг чихэрлэг, исгэлэн жимс, дотор нь ястай царцдастай хальсаар хучигдсан байдаг. Мөнх ногоон халуун орны модод ургадаг.

Личийн түүх

Нэрнээс нь харахад личис нь Хятад улс бөгөөд түүнийг зүсэгдсэн байдлаар нь “лууны нүд” гэж нэрлэдэг. Зөвхөн жимсний вазелин шиг целлюлозыг хоолонд хэрэглэдэг.

Lychee -ийн тухай анх дурдсан нь МЭӨ 2 -р зуунаас эхэлдэг. Жимсийг анх 17 -р зууны дунд үед Европын орнуудад авчирсан. Lychee нь Зүүн Өмнөд Азийн субтропик бүс нутагт ургадаг.

Найрлага ба калорийн агууламж

• Калорийн агууламж 66 ккал
• Уураг 0.83 гр
• Өөх тос 0.44 гр
• Нүүрс ус 15.23 гр

Личингийн химийн найрлагад: бета-каротин, В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, К, Е, Н витаминууд, их хэмжээний PP (ниацин), түүнчлэн гол ашигтай эрдэс бодисууд: кали орно. , кальци, магни, иод, хром, цайр, селен, зэс, манган, төмөр, фосфор, натри.

Личигийн ашиг тус

Lychee нь маш их хэмжээний витамин агуулдаг: C, E, K, B, PP, N. Lychee нь маш их хэмжээний эрдэс бодис агуулдаг: кальци, төмөр, магни, кали, фосфор, цайр, натри, иод болон бусад.

Lychee нь зүрх судасны тогтолцооны өвчтэй хүмүүст, атеросклерозоос урьдчилан сэргийлэхэд тустай. Энэхүү жимсэнд агуулагдах кали, магни, ниацины агууламж өндөр байх нь зүрхэнд сайнаар нөлөөлж, холестерины хэмжээг бууруулдаг.

Личийн найрлага дахь пектинууд нь бүрхсэн шинж чанартай тул ходоод, гэдэсний үрэвслийг бууруулдаг.

Хинду анагаах ухаанд личи нь бэлгийн үйл ажиллагаа, бэлгийн дур хүсэлд нөлөөлдөг афродизиак гэж үздэг.

Lychee хор хөнөөл

Lychee бол бидний хувьд ер бусын, ер бусын жимс тул та үүнийг анхааралтай, бага хэмжээгээр туршиж үзэх хэрэгтэй. Энэ нь харшлын урвал, хэт идэж, суулгалт үүсгэдэг. Элсэн чихрийн агууламжаас болж чихрийн шижин өвчнөөр шаналж буй хүмүүст зориулж lychees-тэй бүү ав. Хүүхдэд жимс өгөх нь харшлын тууралтаас зайлсхийхэд онцгой анхааралтай байдаг. Личийг хоолны дэглэмд аажмаар нэвтрүүлж эхэлж, нэг хэсгээс эхлэн өдөрт 10 - 20 хүртэл авчирна

Личийг анагаах ухаанд ашиглах

Lychee нь хүнсний эслэг, тэжээллэг бодисоор баялаг боловч илчлэг багатай, өөх тос агуулдаггүй. Энэ нь хоолны дэглэмд маш сайн үр жимс болдог. Хүнсний эслэгийн ачаар цатгалдах мэдрэмж удаан хугацаанд төрж, өөр зууш идэх хүсэл эрмэлзэлийг бууруулдаг. Lychee нь хоол боловсруулах системийг хэвийн болгож, ходоод гэдэсний замын үрэвсэлт өвчтэй хүмүүст зөвлөж байна.

Хятадад энэ жимсийг байгалийн афродизиак гэж үздэг бөгөөд Энэтхэгийн ард түмэн личийг хайрын үр жимс гэж нэрлэдэг. Энэ нь бэлгийн дур хүсэлд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Кали, магни нь зүрх, судасны өвчинд тустай. Мөн lychee дахь витамин С ба полифенолууд нь холестерины хэмжээ, судас тэлэлтийг бууруулахад тусалдаг.

Lychee нь гоо сайхны салбарт ашиглагддаг. Антиоксидант шинж чанар нь арьсны хөгшрөлтийг удаашруулж, үсний байдлыг сайжруулахад тусалдаг. Шүүсийг арьсан дээр түрхээд үсний үндэс дээр түрхэнэ.

Личи хорт хавдрын эсрэг шинж чанар нь олон тооны антиоксидант агуулдаг тул батлагдсан.

Лишийг хоол хийхэд ашиглах

Lychees -ийг ихэвчлэн шинэхэн хоол болгон ашигладаг. Амттаныг целлюлозоос бэлтгэдэг: вазелин, зайрмаг, коктейль, төрөл бүрийн аяганд нэмнэ. Lychee дарс, соус хийхэд ашигладаг. Заримдаа жимс хатаж, хальс нь хатуурч, хуурай агууламж нь дотор нь өнхөрдөг. Тиймээс үүнийг lychee самар гэж нэрлэдэг. Хэрэглэхийн өмнө арьсыг тайрч, дараа нь том ясыг зайлуулдаг.

Гоёмсог тахиа, личийн салат

Энэхүү ер бусын хоол нь эрүүл мэндэд тустай. Калори багатай, витамины өндөр агууламж нь хоолны дэглэмийн маш сайн хоол болж өгдөг. Та өөрийн үзэмжээр ямар ч ногоон сонгож болно.

• Тахианы хөх - 300 гр
• Lychee (шинэхэн эсвэл лаазалсан) - 300 гр
• Бөөрөлзгөнө - 100 гр
• Ногоонууд: килантро, мөсөн уул, аругула эсвэл усан үзэм - салат - баглаа
• Цагаан гаа - хадааснаас авсан хэсэг
• Шохойн шүүс - шаантагнаас
• Чидун жимсний тос
• Давс, хар чинжүү - амсах болно

Тахианы хөхийг усанд буцалгана. Хөргөх ба шоо болгон хуваасан. Шилэн хальсыг хальсалж, нимгэн хэрчинэ. Ургамлыг бүдүүн хэрчинэ. Шинэхэн цагаан гааны үндсийг нарийн ширхэгтэй үрж жижиглэнэ. Салат аяганд жижиглэсэн орц, личийг (шинэхэн цэвэрлэсэн) холино. Саванд тос, давс, чинжүү, сараалжтай цагаан гаа, шохойн шүүс зэргийг холино. Салатыг улирал болгоно.

Личи хэрхэн сонгох вэ

Личи урт байлгахын тулд жимсийг ихэвчлэн мөчиртэй хамт багцлан авдаг. Жимс сонгохдоо хальсыг нь анхаарч үзэх хэрэгтэй. Энэ нь цагаан, ногоон толбогүй ягаан эсвэл улаан өнгөтэй байх ёстой. Шаргал толбо байгааг хүлээн зөвшөөрөх боломжтой гэж үздэг.

Хуурай арьс нь чанар муутай бүтээгдэхүүний шинж тэмдэг юм. Энэ нь хатуу бөгөөд бага зэрэг уян хатан байх ёстой. Шинэ жимсийг өрөөний температурт ердөө 3 хоног хадгална. Хөргөгчинд жимс нь нэг сарын турш амтаа хадгалж чаддаг.

Личигийн тухай сонирхолтой 5 баримт

1. Жимс нь ид шидийн амьтны хайрстай төстэй харагддаг тул Хятадын оршин суугчид личинийг луугийн нүд гэж нэрлэдэг.
2. Lychee нь цусны эргэлтийн тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулдаг ниацины агууламж өндөртэй гэдгээрээ алдартай.
3. Личи нь ханиалгын эмэнд үр дүнтэй болох нь тогтоогджээ.
4. Lychee нь аскорбины хүчил, кали, магни зэрэг микроэлементүүдийг агуулдаг.
5. Lychee нь зөвхөн амттангаар ашиглагддаггүй. Жимс нь мах, загасаар үйлчилдэг бөгөөд үүнээс согтууруулах ундаа хийдэг.