Агуулга
Тодорхойлолт
Итал. Мартини -ойролцоогоор 16-18 насны хүчтэй согтууруулах ундаа. Ургамлын цуглуулгад ихэвчлэн 35 гаруй ургамал багтдаг бөгөөд үүнд yarrow, гаа, Гэгээн Жонны wort, chamomile, кориандр, цагаан гаа, шанцай, хумс, шарилж, үхэшгүй цэцэг гэх мэт орно.
Тэд навч, ишнээс гадна эфирийн тосоор баялаг цэцэг, үрийг хэрэглэдэг. Уг ундаа нь вермутын ангилалд багтдаг.
Вермутын Martini брэндийг анх 1863 онд Италийн Турин хотод үйлдвэрлэсэн Martini & Rossi архины үйлдвэрт үйлдвэрлэж байжээ. Энэ бол ургамлын гаралтай ургамал судлаач Луижи Росси нь өвөрмөц найрлагатай ургамал, халуун ногоо, дарсыг бүтээсэн бөгөөд энэ нь уг ундааг алдаршуулах боломжийг олгосон юм. Энэхүү ундааны алдар нэр нь Америк, Ази, Африк, Европт вермут нийлүүлсний дараа гарч ирэв.
Мартини хэд хэдэн төрөл байдаг:
- улаан - улаан Мартини, 1863 оноос хойш үйлдвэрлэгддэг. Энэ нь баялаг өнгөтэй карамель, гашуун амт, ургамлын хүчтэй үнэртэй. Уламжлал ёсоор тэд үүнийг нимбэг, жүүс, мөсөөр үйлчилдэг.
- Цагаан - цагаан вермут, 1910 оноос хойш ундаа нь сүрэл өнгөтэй, гашуун зүйлгүй зөөлөн амт, амтлагчийн анхилуун үнэртэй. Хүмүүс үүнийг зөвхөн мөстэй эсвэл тоник, сод, нимбэгний ундаанаар шингэлж уудаг.
- Розе - 1980 оноос хойш тус компаниас гаргасан ягаан Мартини. Үйлдвэрлэхдээ улаан, цагаан гэсэн холимог дарс хэрэглэдэг. Тагнай дээр хумс, шанцайны сэжүүр байдаг. Энэ нь Россогоос хамаагүй бага гашуун байдаг.
- Д'оро - вермутыг ялангуяа Герман, Дани, Швейцарийн оршин суугчдад зориулж бэлтгэсэн. Судалгаагаар цагаан дарс, жимсний амт, цитрус, ваниль, зөгийн балны үнэрийг илүүд үздэг болохыг тогтоожээ. 1998 оноос хойш тэд саналыг Мартини хэлбэрээр оруулсан бөгөөд гол экспорт нь эдгээр улс оронд хийгддэг.
- Фиеро - энэ Мартини, анх 1998 онд Бенилюксийн оршин суугчдад зориулж үйлдвэрлэсэн. Iy нь цитрус жимс, ялангуяа улаан улбар шар өнгийн үнэр, амттай байдаг.
- Нэмэлт хуурай сонгодог жор Россотой харьцуулахад элсэн чихэр багатай, архины агууламж өндөр вермут. Уг ундаа нь 1900 оноос хойш үйлдвэрлэгдэж байгаа бөгөөд коктейлийн үндэс болдог.
- Гай гамшиг - Мартини нь хурц гашуун чихэрлэг амттай, бадмаараг өнгөт спирт дээр суурилдаг. Ундаа нь ангийн блогт хамаарна.
- Rose -Улаан, цагаан усан үзмийг хольж хийсэн хагас хуурай оргилуун сарнай дарс.
Хэрхэн уух вэ?
Мартини нь мөсөн шоо эсвэл хөлдөөсөн жимсээр 10-12 хэм хүртэл хөргөдөг. Зарим хүмүүс Мартинийг цэвэр хэлбэрээр ууж чаддаггүй тул жүүсээр шингэлэх нь элбэг байдаг. Үүний тулд шинэхэн шахсан нимбэг эсвэл жүржийн шүүс хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой. Түүнчлэн, ундаа нь коктейлийн суурь эсвэл бүрэлдэхүүн хэсэг болоход сайн байдаг.
Мартини бол хоолны дуршил, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлэхийн тулд тэд хоолны өмнө үйлчилдэг.
Мартинигийн ашиг тус
Мартинигийн үйлдвэрлэлийн үндэс суурь болох ургамлын бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь биед эерэг нөлөө үзүүлдэг. Ургамлын гаралтай ундааны эдгээх шинж чанарыг эртний гүн ухаантан Гиппократ нээжээ.
Мартини уух эмчилгээний үр нөлөө нь бага тунгаар хэрэглэхэд л боломжтой байдаг - өдөрт 50 мл-ээс ихгүй байна. Энэ нь ходоодны шүүс, гэдэс, цөсний сувгийн ялгарал багатай холбоотой ходоодны өвчнийг эмчлэхэд хэрэглэгддэг. Мартини нь шарилжны хандыг агуулдаг тул цөсний нийлэгжилтийг идэвхжүүлж, ферментийн найрлагыг цэвэршүүлж хэвийн болгодог.
Ханиаднаас урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхийн тулд вермутыг зөгийн бал, зуун настын хамт 50 100С-т халаах нь зүйтэй. Холимог бэлтгэхийн тулд та Мартини (2 мл) халааж, зөгийн бал (2 халбага), нунтаг ал (1 том хуудас) нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино. Өвчний анхны шинж тэмдгүүдийн үед хоолны өмнө хагас цагийн турш 2 tbsp-ийг өдөрт 3-XNUMX удаа ууна.
эмчилгээ
Angina эсвэл гипертензийн хувьд та Martini дээр motherwort хандмал бэлтгэж болно. Шинэхэн өвсийг та хүйтэн усаар угааж, хатаагаад, хутгагчаар нунтаглаж, бяслагны шүүсээр шахах хэрэгтэй. Үр жүүсний хэмжээ нь Мартинитай ижил хэмжээгээр холилдож, өдөрт үлдэнэ. Энэ хугацаанд motherwort-аас авах бүх шим тэжээл нь спиртэнд уусдаг. Өдөрт 25 удаа 30 tbsp усаар шингэлсэн 2-2 дуслын эзэлхүүнтэй хандмал авна.
Ерөнхий тоник тул та elecampane-ийн хандмал бэлтгэж болно. Шинэ elecampane үндэс (20 гр), та шороог угааж, нунтаглаж, усанд буцалгана (100 мл). Дараа нь Мартини (300 гр) -тай хольж, хоёр өдрийн турш явна. Бэлэн хандмалыг өдөрт 50 удаа 2 мл-ийн хэмжээгээр авна.
Мартинигийн хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Мартини гэдэг нь дунд зэргийн хүчтэй согтууруулах ундааг хэлдэг бөгөөд үүнийг элэг, бөөр, ходоод гэдэсний замын өвчинд болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Уг ундаа нь жирэмсэн болон хөхүүл эхчүүд, 18 -аас доош насны хүүхдүүд, машин жолоодохоос өмнө хүмүүст эсрэг заалттай байдаг.
Дарсыг амтлахад хэрэглэдэг олон ургамлууд нь арьсны тууралт, хоолой хавагнах, амьсгалын замыг хаах зэрэг харшил үүсгэдэг. Эдгээр бүтээгдэхүүний харшлын урвалын урьдал нөхцөл байгаа бол та туршилтын ундаа (20 гр) хийж, хагас цагийн дотор харшилтай эсэхийг ажиглах хэрэгтэй.
Сонирхолтой баримтууд
Сонирхуулахад, Мартини бол Жеймс Бондын дуртай коктейль юм. Түүний ид шидийн дүрэм бол "Холих, гэхдээ бүү сэгсэр".
Ерөнхийлөгч Рузвельт АНУ-д удаан хугацааны туршид хүлээгдэж байсан Хоригийг цуцалсны дараа Мартини уусан нь сонирхолтой бөгөөд энэ нь түүний анхны архины коктейль байсан юм. ОХУ-д хийсэн маркетингийн судалгаагаар Мартини вермутын борлуулалтын импортын дээд зэргийн согтууруулах ундааны сегмент дэх эзлэх хувь 51% байна.
Анхааруулга: цэвэр Мартини вермут нь нимбэг, мөсөн дөрвөлжин хэрчсэн тусгай нам шилэн аяганд хамгийн сайн тохирно.Энэ нь Бианко, Сарнай эсвэл Нэмэлт Хуурай бол, Мартини Россо бол жүржийн зүсмэлтэй. Мартини дээр үндэслэсэн коктейль бол урт ишний коктейлийн шилнээс бүтсэн араатан юм. Мартинийг нэг амьсгаагаар уухгүй, аажмаар тансаг уух нь заншилтай.
коктейлоор
Мартини нь "дур булаам" хэв маягаар амжилтанд хүрэх, амьдралын орлуулашгүй шинж чанар болдог тул Мартини дээр суурилсан коктейлийг бүх шилдэг үдэшлэгт өгдөг бөгөөд энэ нь маш загварлаг бөгөөд нэр хүндтэй: "Мартини байхгүй - Үдэшлэг байхгүй!" - Жорж Клунигийн үгс. Өнөөдөр Гвинет Пэлтроу Италийн Мартинигийн шинэ нүүр царай болжээ. Түүний сурталчилгааны уриа: Миний Мартини, гуйя!
Сонирхолтой нь Нью Йорд байдаг алдарт Algonquin зочид буудлын бааранд 10,000 долларын үнэтэй Martini коктейль байдаг бөгөөд энэ нь шилний ёроолд хэвтэж буй жинхэнэ ирмэггүй очир эрдэнийг агуулдаг тул энэ коктейлийн өндөр үнэ юм.
Италийн хаан Умберто I Мартинигийн шошгон дээр хааны сүлдний дүрсийг хамгийн өндөр нарийвчлалтайгаар өгөв.
Сонирхолтой нь, хэрэв та Мартинигийн амтыг 1200 сарын турш өдөр бүр мэдэрч байвал 100 жил амьдарна гэдэгтээ итгэлтэй байж болно. 🙂
