Гэртээ сүүтэй мөөгний kefir
Сүү мөөгний kefir хийхэд юу хэрэгтэй вэ:
- литр буюу хагас литр эзэлхүүнтэй шилэн лонхтой. Хуванцар аяга нь ажиллахгүй, учир нь сүүний мөөгөнцөр муу хөгждөг.
- 1 халбага сүүний мөөг
- 200-250 мл сүү
- самбайг гурав, дөрвөн удаа нугалж, уян харимхай туузаар бэхлээрэй.
Таны сүүний мөөг хөгжиж, эрүүл, амттай ундаа өгөхийн тулд та үүнийг өдөр бүр арчлах хэрэгтэй. Сүү мөөгийг саванд хийж өрөөний температурт сүүгээр дүүргэнэ. Та 2,5-3,2% тослогтой савлагаатай сүү хэрэглэж болно. Гэхдээ хамгийн сайн сүү бол мэдээж үнээний уур юм. Хэрэв та үүнийг авч чадахгүй бол хадгалах хугацаа нь богино, зөөлөн савлагаатай пастержуулаагүй сүүг туршиж үзээрэй. Та мөн ямааны сүү хэрэглэж болно.
Дараагийн өдөр нь kefir-ийг хуванцар шигшүүрээр шүүж, мөөгийг салгана. Металл сав суулга ашиглаж болохгүй гэдгийг санаарай - сүүний мөөгөнцөр нь металлтай харьцахаас үхэж болзошгүй. Кефирийг нэг давхарга самбайгаар шүүх нь маш тохиромжтой. Бяслагны даавууг гүн шигшүүр эсвэл коланд руу хийж, kefir хийнэ. Цаг заваа гаргаж, орлуулсан саванд kefir аажмаар урсана.
Кефир мөөг нь самбай дээр үлдэх болно. Кефирийн үлдсэн хэсгийг шүүж авахын тулд бяслагны даавууг "уут" -аар цуглуулж, kefir нь дугуй хөдөлгөөнөөр урсахад тусална.
Үүссэн kefir нь шүүж эсвэл хөргөгчинд хийж дууссаны дараа шууд ууж болно, гэхдээ санаж байх хэрэгтэй: ийм kefir нь урт хугацааны хадгалалтанд зориулагдаагүй болно.
Мөөгөөр самбай шахах боломжгүй юм! Мөөгөнцрийн хэсгүүдийн хооронд тодорхой хэмжээний kefir үлдэнэ.
Сүү мөөгийг цэвэр бүлээн усаар шууд даавуугаар угаана. Сүү kefir мөөг Энэ нь туйлын цэвэр байх ёстой, эс тэгвээс kefir бэлтгэх явцад тааламжгүй гашуун амт гарч ирж магадгүй юм.
Үйлдвэрийн угаалгын нунтаг хэрэглэхгүйгээр савыг угаана. Сүү мөөгний kefir Савны ханыг зүгээр л бүлээн усаар угаахад хялбар байдаг. Мөөгийг цэвэр саванд хийж, шинэхэн сүүгээр дүүргэнэ. Энэ процедурыг өдөр бүр нэгэн зэрэг давт. Сүү мөөгний савыг нарны шууд тусгалаас хамгаалсан дулаан газар байрлуул. Кефирийг өдөрт 200-250 мл-ээр өлөн элгэн дээрээ эсвэл унтахын өмнө ууна. Цаг хугацаа өнгөрөхөд мөөгний тоо нэмэгдэж, та илүү ихийг хаяж, эсвэл илүү их kefir авч болно. Хэрэв сүүнд хэт олон мөөг байгаа бол kefir нь хэт исгэлэн, түлэх бөгөөд мөөг нь салстаар бүрхэгдсэн байх болно.
Сүүний мөөгөнцөр нь цэвэр агаар шаарддаг тул савыг таглаатай таглаж болохгүй гэдгийг санаарай. Мөөгийг тасалгааны температурт 17-18 хэмээс доош байлгаж болохгүй - энэ нь хөгц болж, үхэж болзошгүй. Мөөгөнцөрийг харанхуйлах, хэт их өсөлтийг бүү зөвшөөр. Дотор нь хоосон том мөөгийг хаях хэрэгтэй - тэдгээр нь үхсэн бөгөөд ямар ч ашиг авчрахгүй. Хэрэв kefir нь салстаар бүрхэгдсэн эсвэл "хонгор" байвал та бага зэрэг сүү асгасан болно. Мөөг, савыг хүйтэн биш бүлээн усаар сайтар зайлж, мөөгийг бүлээн сүүгээр дүүргэж, хөргөгчнөөс шинэхэн гаргаж авсан сүүг хэзээ ч бүү хэрэглээрэй. Хэрэв та хэтэрхий эрт эсвэл хэтэрхий оройтсон бол салиа гарч ирж болно сүү цагаан мөөг кефирээс. Эдгээр шалтгааныг арилгахад мөөгөнцөр ихэвчлэн сэргэдэг.
Эрүүл мөөг нь бараг л зуслангийн бяслаг шиг сүүн цагаан өнгөтэй байх ёстой.
Энэ нь kefir шиг сайхан үнэртэй байх ёстой. Хэрэв мөөгөнцөр нь цагаан бүрхүүлээр хучигдсан, эвгүй үнэртэй байвал өвчтэй байна. Хэрэв мөөгөнцөр хүрэн өнгөтэй болсон бол энэ нь хүнд өвчтэй тул хаях шаардлагатай болно. Та ийм kefir ууж чадахгүй. Мөн гадаргуу дээр хөгц үүссэн kefir ууж болохгүй. Хэрэв мөөгөнцөр нь салстаар бүрхэгдсэн бол 5% салицилийн хүчлийн уусмалаар угааж үзээрэй. Хэрэв энэ нь тус болохгүй бол шинэ мөөгөнцөр эхлэхэд хялбар байх болно.
Хэрэв та 2-3 хоногийн турш явах юм бол kefir мөөгөнцөрийг усаар хагасаар шингэлсэн сүүгээр дүүргэнэ. Энэ шингэн нь ихэвчлэн сүү асгахаас 3-4 дахин их байх ёстой. Ирсэний дараа дусаахыг шүүж, мөөгийг зайлж, сүүний ердийн хэсэгээр дүүргэнэ. Эдгээр эзгүй өдрүүдэд олж авсан дусаахыг гоо сайхны зориулалтаар ашиглаж болно. Энэ нь тослог, гэмтсэн үсэнд зориулсан маск, мөн чийгшүүлж, цэвэрлэх нүүрний тосоор маш их хэрэгтэй болно. Биеийн арьсыг зөөлрүүлж, сэргээхийн тулд энэ дусаахыг халуун ваннд хийнэ, 10-15 минутын турш ууна.
Хүчиллэг ихэссэн тул та үүнийг бага зэрэг авч, сайн сайхан байдлыг хянах хэрэгтэй.
Сүү мөөг, хэрэглээ биеийн аль ч хэсгийн өвчинд эерэг нөлөө үзүүлдэг энэ нь заримдаа гайхамшгийг бүтээж чаддаг. Кефирийг удаан хугацаагаар хэрэглэх нь дархлааны системийг бэхжүүлж, ханиад, вирусээс хамгаалах, батга, батга болон бусад арьсны өвчнийг эмчлэх, жингээ хасах, арьсыг залуужуулахад тусалдаг.
Сүүний мөөгөнцөр ууж эхлэхэд гэдэсний ажил идэвхждэг тул хий үүсэх нь нэмэгддэг. Үүнээс гадна та шээс хөөх эмийн нөлөөг мэдэрч эсвэл шээс нь харанхуйлж байгааг анзаарч болно. Бөөрний өвчнөөр шаналж буй хүмүүс нуруу, нуруунд таагүй мэдрэмж төрүүлдэг. Эдгээр нь бүгд түр зуурын үзэгдэл бөгөөд эдгэрэлтийн эхлэлийг илэрхийлдэг. Сар уусны дараа таны сайн сайхан байдал, гадаад төрх байдал мэдэгдэхүйц сайжирч байгааг мэдрэх болно сүү мөөг.
Ийм kefir-ийн үсний маск нь үсний гялалзсан, нягтралыг сэргээж, хурдан өсөлтийг дэмжиж, үсний байгалийн өнгийг илүү гүн, ханасан болгодог.