Агуулга
Сүүн жүрж (Lactarius porninsis)
- Хэсэг: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Хэсэг: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Анги: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Дэд ангилал: Incertae sedis (тодорхойгүй байрлалтай)
- Захиалга: Руссулалес (Руссуловье)
- Гэр бүл: Russulaceae (Russula)
- Төрөл: Лактариус (Сүүн)
- Санал авах Lactarius porninsis (Улбар шар сүүний ургамал)
Сүүн жүрж (Lactarius porninsis) нь сүүн овгийн Руссулагийн овгийн мөөгөнцөр юм. Нэрийн гол синоним нь Lactifluus porninae гэсэн латин нэр томъёо юм.
Мөөгөнцрийн гадаад тайлбар
Жүржийн сүүний жимсний бие нь 3-6 см өндөр, 0.8-1.5 см диаметртэй иш, 3-8 см диаметртэй малгайнаас бүрдэнэ.
Мөн мөөгөнцөр нь малгайны доор өргөн биш, ихэвчлэн байрладаг ялтсуудаас бүрдсэн, цилиндр хэлбэрээр бага зэрэг доошоо бууж, суурийн хөлөөрөө нарийссан давхаргатай гименофортой байдаг. Хавтан нь шар өнгийн спорыг хадгалсан элементүүд юм.
Мөөгний малгай нь эхлээд гүдгэр хэлбэрээр тодорхойлогддог бөгөөд хожим нь сэтгэлээр унасан, бүр юүлүүр хэлбэртэй болдог. Улбар шар өнгийн арьсаар бүрхэгдсэн, гөлгөр гадаргуутай, өндөр чийгшилд наалдамхай, гулгамтгай болдог.
Хөл нь эхлээд хатуу, малгайтай ижил өнгөтэй, гэхдээ заримдаа арай хөнгөн байдаг. Боловсорч гүйцсэн мөөгний иш нь хөндий болдог. Мөөгөнцрийн сүүн шүүс нь хүчтэй нягтрал, идэмхий чанар, наалдамхай, цагаан өнгөтэй байдаг. Агаарт өртөх үед сүүн шүүс нь сүүдэрээ өөрчилдөггүй. Мөөгний нухаш нь утаслаг бүтэцтэй, өндөр нягтралтай, жүржийн хальсны бага зэрэг тод үнэртэй байдаг.
Амьдрах орчин, жимс жимсгэнэ
Сүүн жүрж (Lactarius porninsis) нь навчит ойд жижиг бүлгээр эсвэл дангаараа ургадаг. Мөөгөнцрийн идэвхтэй жимс нь зун, намрын улиралд тохиолддог. Энэ зүйлийн мөөгөнцөр нь навчит модтой микориза үүсгэдэг.
Хоол хийх боломжтой
Жүржийн сүүтэй (Lactarius porninsis) нь иддэггүй мөөг бөгөөд зарим микологичид үүнийг бага зэргийн хортой мөөг гэж ангилдаг. Энэ нь хүний эрүүл мэндэд онцгой аюул учруулахгүй боловч хоол хүнсэнд хэрэглэх үр дагавар нь ихэвчлэн ходоод гэдэсний замын эмгэг юм.
Ижил төрлийн зүйлүүд, тэдгээрээс ялгаатай шинж чанарууд
Тайлбарласан зүйлийн мөөгөнцөр нь ижил төстэй зүйл байдаггүй бөгөөд түүний гол ялгах шинж чанар нь целлюлозын цитрус (улбар шар) үнэр юм.