Момордика

Момордика гадаад төрхөөрөө гайхдаг. Энэхүү чамин авирах ургамал нь Хулууны гэр бүлд багтдаг бөгөөд ер бусын жимс ургуулдаг. Хүнсний ногоо уу, жимс үү гэдгийг ялгахад хэцүү. Жимс нь өөрөө ногоо шиг харагддаг бөгөөд дотор нь жимс гэж нэрлэгддэг бүрхүүлийн үр байдаг. Momordica нь Австрали, Африк, Энэтхэг, Ази, Японд ургадаг бөгөөд энэ нь Крымд байдаг. Тэд үүнийг өөрөөр нэрлэдэг:

  • гашуун хулуу
  • Энэтхэгийн анар
  • өргөст хэмх шүүрэх
  • хятад гуа
  • шар өргөст хэмх
  • өргөст хэмх матар
  • бальзамын лийр
  • галзуу гуа

Момордикагийн иш нь лиана шиг нимгэн, буржгар, 2 метр өндөр ургадаг, навч нь үзэсгэлэнтэй, зүсэгдсэн, цайвар ногоон өнгөтэй. Ургамал нь гетеросексуал шар цэцэгтэй цэцэглэдэг, эмэгтэй нь богино pedicels-тай жижиг байдаг. Цэцэглэлт нь эр цэцгээс эхэлдэг бөгөөд мэлрэг цэцгийн үнэртэй байдаг. Иш дээр нь хамхуул шиг хатгаж, жимс нь бүрэн боловсортол үлддэг, дараа нь унадаг үс байдаг.

Батгатай арьстай, матартай төстэй жимс нь 10-25 см урт, 6 см хүртэл диаметртэй ургадаг. Өсөлт, боловсорч гүйцэх явцад тэд өнгө нь ногооноос улбар шар болж өөрчлөгддөг. Жимсний дотор өтгөн бадмаараг бүрхүүлтэй, 30 хүртэл том үртэй, жимсний амт шиг амттай байдаг. Момордика боловсорч гүйцэхэд гурван махлаг дэлбээ болж нээгдэж, үр нь унадаг. Бүрэн боловсорч гүйцсэн жимс нь гашуун амттай бөгөөд бараг шар өнгөтэй байхад нь боловсроогүй хурааж авдаг. Момордика тод сэрүүн өрөөнд боловсордог.

100 грамм тутамд гашуун амтат гуа илчлэгийн хэмжээ ердөө 19 ккал байдаг.

Момордика

Биологийн хүчтэй нөлөө бүхий маш үнэ цэнэтэй биологийн идэвхт нэгдлүүд байдаг тул энэ ургамлыг дэлхийн өнцөг булан бүрт ардын анагаах ухаанд ашиглаж, янз бүрийн хүнд эмгэг, голчлон чихрийн шижин, мөн хорт хавдар болон үрэвслийн процесс, бодисын солилцооны эмгэгүүдтэй холбоотой бусад өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг. Энэхүү ургамал нь дорнын анагаах ухааны гол байр суурийг эзэлдэг бөгөөд түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь дэлхийн хэмжээнд баталгаажсан олон эмэнд багтдаг. Орчин үеийн анагаах ухаан нь ургамал нь мөөгөнцрийн эсрэг, бактерийн эсрэг, шимэгчгүй, вирусын эсрэг, эсрэгтөрөгч, antitumor, гипогликемийн болон антикарциноген шинж чанартай болохыг баталж байна.

Момордика нь чихрийн шижингийн эсрэг эмэнд дэлхийн хамгийн их хэрэглэгддэг өвслөг ургамал бөгөөд энэ ургамал нь цусан дахь сахарын хэмжээг аяндаа хянах инсулинтай төстэй полипептид-р эсвэл р-инсулин хэмээх нэгдэл агуулдаг.

Хүнсний нэмэлт тэжээл (капсул, шахмал, эм) уух уламжлалт хэлбэрийн зэрэгцээ гашуун амтат гуа нь түүний ашигтай шинж чанарыг ундаагаар бүрэн төгс хадгалж байдаг. Амордыг сайжруулахын тулд бусад жимс, хүнсний ногоог Momordica жүүс дээр нэмнэ. Гашуун хулуу цай нь Япон болон бусад Азийн зарим оронд маш их түгээмэл хэрэглэгддэг эмийн ундаа юм.

Сорт ба төрөл

Momordica-ийн 20 орчим сорт байдаг бөгөөд амт, жимсний хэмжээгээр ялгаатай байдаг. Хамгийн алдартай сортууд нь:

  • баталгаа - ургамал нь нэг бутанд 50 хүртэлх үр жимс ургуулдаг. Тэдгээр нь зууван хэлбэртэй, 15 см хүртэл ургадаг ба дээрээс нь папилляр проекцоор хучигдсан байдаг. Бүрэн боловсорсон, тод улбар шар өнгийн жимс;
  • бальзам - хамгийн улбар шар өнгийн жижиг жимстэй, хамгийн эмчилгээний төрлийн нэг юм;
  • том жимстэй - дугуй ба том жүржийн жимс;
  • урт жимс жимсгэнэ - хальс дээр олон тооны булцуутай жимс, урт нь 20 см хүртэл ургадаг;
  • Тайвань Цагаан - цагаан жимс, боловсорч гүйцээд гашуун биш боловч сортын ургац бага байдаг;
  • Япон Урт - Үржил шимтэй маш төстэй, баялаг амттай жимс, ийм нэг жимсний жин 400 гр хүрдэг. Ургамал өндөр ургац авдаг;
  • Orange Peke бол арьсан дээр цөөн тооны овойлт, тод улбар шар өнгийн маш амттай жимс юм.
  • Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ
Момордика

Жимсний 100 гр-д маш бага калори байдаг, зөвхөн 15. Момордика нь C, A, E, B, PP, F витаминаар баялаг, хүний ​​биед чухал ач холбогдолтой микроэлементүүд агуулдаг.

  • хоолны эслэг - 2 гр
  • нүүрс ус - 4.32 гр
  • уураг - 0.84 гр
  • лютеин - 1323 мкг
  • бета-каротин - 68 мкг
  • аскорбины хүчил - 33 мг
  • фолийн хүчил - 51 мг
  • төмөр - 0.38 мг
  • кальци - 9 мг
  • кали - 319 мкг
  • фосфор - 36 мг
  • цайр - 0.77 мг
  • магни - 16 мг

Ашигтай шинж чанар ба хор хөнөөл

Момордика

Момордика бол дархлааны систем, алсын харааг бэхжүүлж, хорт бодис, хорт бодисыг биеэс зайлуулдаг маш эрүүл жимс юм. Үр бүрхүүл нь каротинаар баялаг өөх тос агуулдаг; Хүний биед энэ бодисыг А аминдэм болгон хувиргадаг.Үрийн үр нь гашуун гликозид момордицин, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг бодис агуулдаг бөгөөд ликопен нь сайн антиоксидант бөгөөд зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх сайн үйлчилгээтэй. Жингээ хасах үед жимс нь маш үр дүнтэй бөгөөд бодисын солилцоог хурдасгахад тусалдаг.

Момордикагийн үндэс дээр хэрх өвчний эмчилгээнд хэрэглэдэг бодисууд байдаг - тритерпен сапонинууд. Орчин үеийн судалгаагаар вирусын эсрэг ба бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй тул жимсэнд агуулагдах зарим төрлийн нэгдлүүдийг гепатит ба ХДХВ-ийн эмчилгээнд ашиглаж болохыг харуулж байна. Америкийн эрдэмтэд Момордикагийн жүүс дэх бодисууд нь хорт хавдрын эсийн өсөлтийг зогсоож зогсохгүй устгадаг болохыг тогтоожээ.

Зарим тохиолдолд жимс, үрийг идэхийг зөвлөдөггүй.

  • жирэмсний болон хөхүүл үеийн хугацаа, Momordica-ийн найрлага дахь бодисууд нь нярай хүүхдэд дутуу төрөлт, колик үүсгэдэг.
  • биеийн харшлын урвал;
  • хурцадмал үед ходоод, гэдэсний өвчин;
  • бамбай булчирхайн өвчин.
  • Жимсний үрийг хордуулахгүйн тулд тодорхой хэмжээгээр идэх хэрэгтэй. Анх удаа момордикатай уулзахдаа жимсний жижиг хэсгийг туршаад үзээрэй, хэрэв хоолонд дургүй болох шинж тэмдэг байхгүй бол та дуртайяа идэж болно.

Анагаах ухаанд хэрэглэх

Момордика

Момордикагийн ханд нь саркома, меланома, лейкемийг эмчлэхэд амжилттай хэрэглэгддэг бөгөөд яс нь хаванг арилгах үйлчилгээтэй бөгөөд халуурах, бие махбодийн үрэвсэлт үйл явцад ашиглагддаг. Ходоод гэдэсний замын өвчний эхний үе шатанд Момордика декоциний антибиотикийн үүргийг гүйцэтгэдэг. Эрт дээр үеэс эмийн декоциний ба хандмалыг ургамлын бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бэлтгэж ирсэн.

Momordica, түүний үр, үндэс, навч нь янз бүрийн өвчинд тусалдаг.

  • цус багадалт
  • цусны даралт өндөр байх
  • хүйтэн
  • ханиалга
  • элэгний өвчин
  • түлэгдэх
  • Батга
  • хайрст үлд
  • фурункулоз
  • Ургамлын хандыг гоо сайхны бүтээгдэхүүнд ашигладаг бөгөөд бүтээгдэхүүн нь үрчлээг толигор болгож, арьсны уян хатан чанарыг нэмэгдүүлдэг.

Ханиад хүрэх үед үр жимсний хандмал

Момордикаг жижиг хэсгүүдэд хувааж, үрийг нь ав. Жимсээ 3 литрийн багтаамжтай саванд сайтар хийж, 500 мл архи хийнэ. Тагийг нь таглаатай таглаад 2 долоо хоногийн турш харанхуй газар тавь.

Хандмалыг өдөрт 3 удаа, хоолны өмнө 1 халбага ууна. Томуу, ханиад, дархлааг бэхжүүлэх үр дүнтэй эм.

Үрийн декоциний

Момордика

20 үрийг паалантай саванд хийж, нэг аяга буцалсан ус хийнэ. 10 минутын турш галд байлгаж, зуухнаас аваад 1 цагийн турш буцалгана.

Өдөрт 3-4 удаа, халуурсан байдалд 50 мл ууна.

Хоол хийх програмууд

Азид момордикаг уламжлалт хоолонд хэрэглэдэг. Шөл, зууш, салатыг жимс, найлзуур, залуу навчнаас бэлтгэдэг. Жимс нь боловсорч гүйцээд бага зэрэг боловсроогүй хэлбэрээр иддэг. Амтат шарсан, даршилсан момордика. Жимс нь мах, хүнсний ногооны аяга, мөн зуурсан гурилан бүтээгдэхүүний лаазалсан хоолонд нэмдэг. Момордика бол Энэтхэгийн үндэсний карригийн үндсэн орцуудын нэг юм. Жимсээс амттай чанамал, дарс, ликёр, ликёр бэлтгэдэг. Үрийг нь чихрийн үйлдвэрт нэмдэг бөгөөд энэ нь ер бусын самар-халуун орны амттай байдаг.

Momordica салат

Момордика

Орц:

  • момордика бальзамын боловсорч гүйцсэн жимс
  • 15 гр манжингийн орой
  • нэг улаан лооль
  • чийдэнгийн шил
  • хагас чинжүү
  • хоёр tbsp. л. ургамлын тос
  • Sol
  • хэдэн залуу момордика орхидог
  • Бэлтгэл:

Үргүй момордицаг 30 минутын турш давстай усанд дүрээд гашуун байдлыг арилгана.
Сонгиноыг хагас цагираг, чинжүүг цагираг болгон хувааж, момордицыг уснаас бага зэрэг шахаж, зүсмэл болгон хуваана.
Сонгиноо тосонд хуурч, давсаар амталж, момордика, чинжүү нэмнэ. Бүх найрлага дуусах хүртэл шарсан мах.
Нишингэ навчийг хагалж тавган дээр тавиад дээр нь дунд хэрчсэн улаан лоолийг тавина.
Найрлагуудаа тавган дээр бага зэрэг амтлаад дээрээс нь шарсан ногоогоо дээрээс нь тавина. Үлдсэн тосыг салат дээр хийнэ, залуу момордикагийн навчаар чимэглээрэй.

Гэртээ өсч байна

Олон хүмүүс гоёл чимэглэлийн ургамал шиг амттай, эрүүл жимсний ачаар момордикаг гэртээ ургуулах болсон.

Үрнээс ургах нь огтлолоос ялгаатай нь 100% үр дүнг өгдөг бөгөөд хэд хэдэн үе шаттай байдаг.

  • харанхуй өнгөний үрийг сонгох, цайвар үрийг боловсроогүй гэж үздэг бөгөөд тарихад тохиромжгүй;
  • үрийг өрөөний температурт 30 минутын турш калийн перманганатын сул уусмалд байрлуулна;
  • 1 цайны халбага байгалийн зөгийн балыг нэг аяга бүлээн усанд шингэлж, даавуун салфетка шингээж, үрийг нь боож өгнө. Үрийг 2 долоо хоногийн турш дулаан газар соёолуулахын тулд зайны ойролцоо байрлуулна. Салфетка хатах үед чийгшүүлнэ;
  • цөөн тооны хүлэрт аяга авч, ялзмаг, цэцэрлэгийн хөрсний хольцыг 3-аас 1 харьцаагаар дүүргэх;
  • хөрсөнд бэлтгэсэн хөрсний субстратыг 1 цагийн турш халааж, болзошгүй спор, хортон шавьжны авгалдайг зайлуулах;
  • нахиалдаг үрийг хөрсөнд 2 см-ийн гүнд шахаж, шохойжуулсан элс, усаар цацна;
  • шилийг тунгалаг уутанд хийж эсвэл дундуур нь хуваасан хуванцар лонхоор хучна. Энэ нь шаардлагатай чийгийн түвшинг хангах болно. Өрөөний температурыг 20 градус байлгах. Найлзуурууд 2 долоо хоногийн дараа гарч ирэх ёстой;
  • нахиалдаг бол бүрхүүлийг аваад шүршигч сав ашиглан хөрсийг чийгшүүлнэ. Ургамлыг тод цэг дээр байрлуул. Баруун эсвэл зүүн талд байрлах цонхны тавцан нь маш тохиромжтой. Нахиа нь нарны шууд тусгал дор байх ёсгүй;
  • эхний навч гарч ирэхэд нахиалдаг ургамлыг калийн сульфат ба суперфосфатын сул уусмалаар тэжээхэд өрөөний температур 16-18 градус байх ёстой. Үүлэрхэг өдрүүдэд ургамлыг гэрлээр хангаж, ноорогоос хамгаалах;
  • Эхний бордооны дараа 2 долоо хоногийн дараа хөрсөнд органик бордоо нэмж, 2 долоо хоногийн дараа эрдэс бордоо. Ургамлыг тогтмол боловч бага хэмжээгээр усалдаг бол хөрс хуурайших ёсгүй. Дулаан өдрүүдэд хатуурахын тулд ил задгай агаарт гарах;
  • нахиа нь 25 см ургахад хүйтэн жавар гарахгүй бол илүү том тогоонд эсвэл хүлэмжинд шилжүүлэн суулгана. Момордикагийн үндэс систем нь шилжүүлэн суулгахыг тэсвэрлэдэггүй тул тарих ажлыг шууд аяганд хийдэг.
  • Хэрэв та Мормодикаг гэртээ ургахаар орхисон бол түүнийгээ тоос хүртээрэй. Сойз ашиглан эхлээд эрэгтэй цэцэг, дараа нь эм цэцгийг үрж, цэцгийн тоос шилжүүлнэ.

хариу үлдээх