Морел конус хэлбэртэй (Морчелла эскулента)

Системчилсэн:
  • Хэсэг: Аскомикота (Ascomycetes)
  • Хэсэг: Пезизомикотина (Пезизомикотинууд)
  • Анги: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
  • Дэд ангилал: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
  • Захиалга: Пезизалес (Пезизалес)
  • Гэр бүл: Morchellaceae (Morels)
  • Төрөл: Морчелла (морел)
  • Санал авах Morchella esculenta (Шусан морел)

Одоогийн байдлаар (2018) идэж болох морелийг төрөл зүйл гэж ангилдаг Морчелла эскулента.

Малгай: гурван см хүртэл диаметртэй конус хэлбэрийн сунасан хэлбэр. 10 см хүртэл өндөр. Ногоон эсвэл саарал өнгөтэй улаан хүрэн өнгөтэй. Энэ нь хар эсвэл бас хүрэн өнгөтэй. Хөлтэй нийлсэн малгай. Малгай нь дотроо хөндий байна. Гадаргуу нь үүртэй, торон, зөгийн сархинагтай төстэй.

Хөл: хөндий, шулуун, цагаан эсвэл шаргал өнгөтэй. Уртааш ховилтой цилиндр хэлбэртэй.

Целлюлоз: хэврэг, цагаан, лав. Түүхий хэлбэрээр энэ нь онцгой тод үнэр, амтгүй байдаг.

Тархалт: Энэ нь сайн халсан хөрс, түймэр, ой модыг устгах үед тохиолддог. Ихэнхдээ мөөгийг улиас ойд олж болно. Конус хэлбэрийн морел нь бүх морель шиг хавар жимс ургуулдаг тул та XNUMX-р сараас XNUMX-р сарын дунд хүртэл хайх хэрэгтэй. Морелс үхсэн үхэр байдаг газрыг илүүд үздэг тул энэ зүйлийн хайрлагчид заримдаа гэртээ хуучин алимны модны эргэн тойронд цэцэрлэгт үржүүлдэг.

Ижил төстэй байдал: холбоотой төрөл зүйлтэй төстэй байдаг - Morel cap. Хортой, иддэггүй мөөгтэй бол энэ нь ижил төстэй зүйлгүй юм. Зарчмын хувьд морелийг мэдэгдэж байгаа хортой мөөгтэй андуурахад хэцүү байдаг.

Хоол хийх чадвар: Морел конус - зөөлөн амттай целлюлоз бүхий хүнсний мөөг. Үүний зэрэгцээ, энэ нь нөхцөлт идэх боломжтой гэж тооцогддог бөгөөд 15 минутын турш урьдчилсан гагнах шаардлагатай.

хариу үлдээх