Мөөгний амтлагч
Нэг фунт шинэхэн мөөг дээр үндэслэн та нэг ба хагас халбага гурил, 100 грамм цөцгийн тос, 6 дунд хэмжээний сонгины толгойг авах хэрэгтэй.
Эхлээд гурилыг цөцгийн тосоор бага зэрэг шарж, мөөгний шөлөөр шингэлж, сайтар хольж, давсалсан байна. Үүний дараа соусыг 10 минут буцалгаж, шарсан сонгинотой урьдчилан чанаж болгосон нилээд жижиглэсэн мөөгийг нэмнэ.