Гич - халуун ногооны тодорхойлолт. Эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл

Тодорхойлолт

Гич нь газрын гичийн үр, ус ба цуугаар хийсэн амтлагч юм. Хурц халуун ногоотой амттай. Гичийн өнгө нь цайвар шараас чидун шар хүртэл хэлбэлздэг.

Гич нь олон зууны туршид байдаг. Энэ ургамал нь хоолны болон эмийн ач холбогдлын хувьд асар олон тооны ашигтай шинж чанартай тул гайхах зүйл алга.

Энэ соёлыг эзэмшсэн хүмүүс нь гайхалтай амттан юм.Учир нь тэд зөвхөн амтлагчийн гайхалтай амтыг төдийгүй ургамлын өөрөө анагаах чанарыг үнэлж чаддаг байсан. Эдгээр анхны жорууд нь өнөөг хүртэл бага зэрэг өөрчлөгдсөн хэлбэрээр хадгалагдаж ирсэн бөгөөд энэ нь гичийн ашиг тусыг хамгийн бага хэмжээгээр бууруулдаггүй.

түүх

Гич бол дэлхийн хамгийн эртний халуун ногооны нэг бөгөөд Европ, Хятадад хоол хүнсэндээ хэрэглэдэг байжээ. Гичийн түүхэн эх орныг ихэвчлэн Ромын эзэнт гүрэн гэж нэрлэдэг.

Гич - халуун ногооны тодорхойлолт. Эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл

Үнэн бол анхандаа цуу, усны оронд усан үзмийн шүүсийг буталсан гич рүү нэмсэн. Мөн зарим нь cumin, oregano, dill, кориандр, зөгийн бал, ургамлын тос хэрэглэдэг байжээ.

Гиппократ нь гичийг ханиад, янз бүрийн вирусын эсрэг эмийн бус ваннаас бэлтгэсэн эм болгон хэрэглэсэн. Агуу Александр цэргүүдээ гичээр хооллож, тулалдаанд "халуухан" байв.

Гич нь өнөө үед Европын хоолны салшгүй хэсэг болжээ. Гэхдээ Германчууд, Францчууд бараг чихэрлэг амттай, бага зэргийн гичийг илүүд үздэг.

Химийн найрлага ба калорийн агууламж

Гичийн маш олон төрөл зүйл мэддэг боловч химийн найрлага, тэжээллэг чанар нь бараг ижил байдаг. Бүх зүйл нэг өвөг дээдэстэй байдаг бөгөөд энэ нь эдгээр бүх ургамлын генетикийн код ижил гэсэн үг гэдгийг битгий мартаарай. Бидний мэддэг амтлагчийг бүрдүүлдэг орцуудын жагсаалтыг энд оруулав.

  • чухал тос;
  • уураг;
  • нүүрс ус;
  • өөх тос;
  • хоол тэжээлийн эслэг;
  • цардуул;
  • элсэн чихэр;
  • myronic хүчил (давсны хэлбэртэй дериватив).

Гичийн навч, ялангуяа залуу навч нь амин дэмээр баялаг бөгөөд тэдгээрийн гол хэсэг нь Е ба В бүлэгт багтдаг. Эдгээр нь эрдэс давс их хэмжээгээр агуулдаг.

Гичийн тэжээллэг чанар нь түүний хэлбэрээс шууд хамаардаг. Хэрэв бид хатаж эхлээгүй байгаа шинэ ургамлын тухай ярьж байгаа бол калорийн агууламж 162 грамм бүтээгдэхүүнд 100 ккал байна. Хэрэв гичийг аль хэдийн амтлагчаар болгосон бол үнэ цэнэ нь бага байдаг - 67 ккал.

Гич - халуун ногооны тодорхойлолт. Эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл

Гэсэн хэдий ч ургамал нь туслах "таваг" болдог тул түүний тусламжтайгаар илчлэг, уураг, өөх тос, нүүрс ус, витамины өдөр тутмын хэрэгцээг хангах боломжгүй хэвээр байх болно.

Гичийн төрөл

Гич нь зөвхөн гурван сорт байдаг. Хүн төрөлхтөн дараахь ургамлын төрөл зүйлийг үйлдвэрлэх, ашиглахыг эртнээс эзэмшиж ирсэн.

Цагаан гич. Хэдийгээр "хэлж" байгаа ч түүний өнгө нь шар, маш баян. Халуун халуун ногоонд дассан хүмүүст энэ нь таалагдахгүй байж болно - тэд талханд аюулгүй тарааж, хачиртай талх хэлбэрээр идэж болно.

Хар (Франц). Нэрнээс нь хүртэл Европ гарал үүслийг нь ойлгож болно. Дээр дурьдсанчлан, ургамал нь нэлээд термофиль тул Итали болон Францын өмнөд мужуудад хамгийн сайн ургадаг. Хар гичээс хамгийн алдартай, цэвэршүүлсэн амтлагчийг хийдэг.

Сарепта (Орос). Бусад нэрс нь Хятад, хүрэн, Энэтхэг юм. Энэ нь Ижил мөрний тал хээр, Украин улсад сайн ургадаг. Мөн Төв Азид сайн ургац хураан авдаг.

Хоолны чанарын хувьд энэ нь хар сортыг санагдуулдаг боловч илүү "хүчтэй" үнэртэй байдаг. Энэ бол гичийг дэлгүүрт шар нунтаг хэлбэрээр зардаг.

Хар Brassica Koch, Brassica alba Boiss, Brassica juncea Czern
Энд гичийн байгалийн сортууд дуусч байна. Бусад бүх сортууд нь эдгээр гурван үндсэн ургамлын дэд зүйл юм. Дижон "цөцгий", жимсний гич, креол амттан зэрэг алдартай амтлагчийг тэднээс хийдэг.

Гичийн ашиг тус

Гич - халуун ногооны тодорхойлолт. Эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл

Гич нь уураг, органик хүчил, цардуулаар баялаг юм. В бүлгийн витаминууд, А, Е, Д витаминууд нь дотор болон гадна талаас биед эерэг нөлөө үзүүлдэг. Үүнтэй ижил Е витамин нь хүчтэй антиоксидант бөгөөд эрт хөгшрөлтөөс сэргийлж, арьсны уян хатан чанар, бат бөх чанарыг хариуцдаг.

Кали, кальци, магни, цайр, фосфор нь зүрх судасны болон мэдрэлийн системийг бэхжүүлдэг. Гич нь цусан дахь холестерины түвшинг хэвийн болгож, бие махбодийг чөлөөт радикалаас хамгаалдаг.
Жишээлбэл, цагаан гич нь судасны хатуурал, элэг цөсний өвчинд онцгой ач тустай. Тиймээс цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст зөвлөж байна.

Хар гич нь хэрх өвчний үеийн өвдөлтийг намдаадаг. Энэ нь калигаар баялаг юм. Сарепта гич нь каротин, аскорбины хүчил, кальци, төмрөөр баялаг. Ханиад, үе мөчний үрэвсэлт үйл явцад тусалдаг.

Гичийн хор хөнөөл

Гич нь хувь хүний ​​үл тэвчих байдлыг үүсгэдэг. Үүнээс гадна, амтлагч нь ходоодны үрэвсэл, ходоодны өндөр хүчиллэг, шархлаа, арван хоёр нугасны өвчтэй хүмүүст эсрэг заалттай байдаг.

Бөөрний өвчнөөр оношлогдсон эсвэл уушгины хатгалгааны сэжигтэй хүмүүст болгоомжтой хандах хэрэгтэй.

Гич нь бага хэмжээгээр эрүүл байдаг. Хэрэв та үүнийг их хэмжээгээр идвэл салст бүрхэвч, ходоодны хана, хоол боловсруулах эрхтнийг цочроодог.

Анагаах ухаанд гичийн хэрэглээ

Гичэнд агуулагдах эфирийн тос нь боловсруулалтыг идэвхжүүлж, сайн дулаарч, цусны урсгалыг хурдасгадаг. Тэд дулаарах, нян устгах үйлчилгээтэй.

Гич бол маш сайн антиоксидант юм. Энэ нь дархлааг дэмжих, хүрээлэн буй орчны сөрөг нөлөөллөөс хамгаалах, бидний биеийн харааны үйл ажиллагааг дэмжих (ялангуяа харанхуй хараа) витамин С, бета-каротин агуулдаг.

Гич - халуун ногооны тодорхойлолт. Эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл

Гич нь омега-3 ба омега-6, линолийн хүчил агуулдаг. Эдгээр нь судасны хатуурал үүсэхээс хамгаалж, зүрх судасны системийг бэхжүүлдэг. Муудсан микрофлорыг дарах. Гэдэс дүүрэх өвчнөөр шаналж буй хүмүүс, хүнд хоолыг муу шингээдэг хүмүүст энэ нь тустай. Гич нь уургийг задалж, хоол боловсруулахад тусалдаг.

Хром бол инсулиныг глюкозыг эс рүү шилжүүлэхэд тусалдаг ул мөрийн эрдэс бодис юм. Илүүдэл жингийн нэг шалтгаан болох инсулины эсэргүүцлээс сэргийлдэг. Гич нь бас эсрэг заалттай байдаг. Европт гичийг хүйтэн усаар асгаж, чихэрлэг болдог. Энэ нь илүү зөөлөн бөгөөд эсрэг заалт багатай байдаг.

Энэ нь илүү шатаж байна. Тэрбээр илүү их эсрэг заалттай байдаг. Энэ нь цочроох нөлөөтэй байдаг: гастрит, колит, шархлаа, бөөрний асуудал. Эрүүл хүний ​​өдөр тутмын норм нь хурцадмал байдал үүсгэхгүйн тулд нэг юмуу хоёр цайны халбага байдаг

Хоол хийх програмууд

Халуун ногоотой гичийг тахиа, цацагт хяруул, тугал, загасанд хэрэглэдэг. Дулааны боловсруулалтын явцад түүний гол шинж чанар нь махны шүүс урсахаас сэргийлдэг. Үүний зэрэгцээ энэ нь хоолыг халуун ногоотой болгож, амтыг баялаг болгодог.

Мөн гичийг талх, хиам, хиамны хамт бие даасан амтлагч болгон ашигладаг. Амтлагчийг янз бүрийн сүмс, маринад нэмнэ.

Гоо сайхны салбарт

Арьс ба үс - Эдгээр нь загварын эмэгтэйчүүд, мөн залуу, үзэсгэлэнтэй харагдахыг хүсдэг бусад хүмүүсийн гич түрхэх гол чиглэлүүд юм. Ургамал нь "цочроох" шинж чанараараа ялгагдах бөгөөд үсний фолликул шинээр үүсэхийг өдөөдөг.

Тиймээс гич нь халзан үсийг удаашруулж, зарим тохиолдолд үсийг сэргээх боломжийг олгодог. Гичийн нунтаг боолт нь батга, цочролыг арилгахаас гадна өөхний тэнцвэрийг хэвийн болгоход тусалдаг.

Үсний маск нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

  • хоёр хоолны халбагын нунтаг;
  • нэг өндөгний шар (түүхий);
  • хоёр халбага элсэн чихэр.
  • Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь холилдсон бөгөөд "gruel" нь үсийг жигд тараана. Маскийг 40 минутаас хэтрэхгүй байлгах хэрэгтэй.

Гичийн маск нь үсийг бэхжүүлж, ургуулдаг

Гич - халуун ногооны тодорхойлолт. Эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл
Модон ширээн дээр шилэн дотор гичний соус

Нүүрний маск нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

  • 5 халбага гич нунтаг;
  • 10 мл нимбэгний шүүс;
  • 2 мл жожоба тос.
  • Холимогийг цэвэр арьсан дээр түрхээд 7 минутын дараа их хэмжээний усаар угаана.

Өдөр тутмын амьдралд гич

Гич нь бараг ямар ч толбыг уусгаж, өөх тосыг задлах чадвартай гэдгээрээ алдартай. Энэ үл хөдлөх хөрөнгийг гэрийн эзэгтэй нар аяга таваг угаах, угаалга хийхэд ашигладаг. Амтлагч амтлагч биш харин гич нунтаг хэрэглэх хэрэгтэй гэж хэлэх нь мэдээжийн хэрэг юм. Энэ нь шууд угаалгын машины бөмбөрт нэмж, бохир угаалгын дээр цацаж өгдөг (50 грамм шаардагдана).

Гар угаахад нэг литр ус тутамд 30 грамм нунтаг шаардагдана. Уусмалыг 3 цагийн турш ууж, дараа нь дотор нь зайлж угаана. Мөн гич нь тааламжгүй үнэрийг сайн шингээдэг. Хэрэв та шар нунтаг шүүгээнд (даавуугаар ороосон) хийвэл өтгөн, чийглэг байдлын "үнэр" өөрөө аяндаа хурдан арилах болно.

Хөдөө аж ахуй

Гич нь хурц бөгөөд бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй. Зарим шавьж түүнээс айдаг. "Дача, ногооны цэцэрлэг" -т хортон шавьжтай тэмцэхэд ашигладаг нь гайхах зүйл биш юм. Зөвхөн газарт булагдсан үрийг ашиглахыг зөвшөөрнө. Тэд ариутгах шинж чанараас гадна азот хуримтлуулах чадвартай бөгөөд энэ нь таримал ургамлын үндэс системд маш их хэрэгтэй байдаг.

Чанартай гичийг хэрхэн сонгох, хаанаас худалдаж авах вэ

Гич - халуун ногооны тодорхойлолт. Эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл

Та сайн бүтээгдэхүүнийг хаанаас ч худалдаж авах боломжтой. Заримдаа том супермаркетуудад тэд илэн далангүй орлуулагч зардаг бөгөөд зах зээл дээр маш сайн амтлагч зардаг. Та худалдан авах газар биш харин гичийн гаднах байдал, шошгон дээр заасан сав баглаа боодол, найрлагыг нь харах хэрэгтэй. Цөөхөн орц найрлага нь илүү сайн байдаг. Дээр тайлбарласан жороор хийсэн цуу хүртэл үйлдвэрлэлийн гичэнд таарахгүй. Тиймээс хаяна уу:

  • гичийн соус;
  • уут, гялгар уутанд хийсэн амтлагч;
  • жингээр нь борлуулсан бүтээгдэхүүн.

Зөвхөн битүүмжилсэн шилэн саванд савласан гичийг худалдаж авахыг зөвлөж байна. Гэхдээ энэ тохиолдолд ч гэсэн дуусах хугацааг хараарай - хугацаа нь дууссан амтлагч, энэ нь хордлогод хүргэхгүй ч гэсэн хоолны амтыг заавал муудах болно.

Гэртээ гич тариалах

Дунд өргөргийн хувьд Оросын гич (Сарепта) хамгийн тохиромжтой байдаг. Энэ нь бүх төрлийн хөрсөнд сайн үндэслэдэг бөгөөд температурын гэнэтийн өөрчлөлтийг тэсвэрлэдэг. Цорын ганц хязгаарлалт бол ургамал нь маш чийглэг хөрсөнд дургүй байдаг тул намгархаг газар гичэнд тохиромжгүй байдаг.

Хүлэмжийг тарих дараа шууд хавар л ашиглаж болно. Үнэн хэрэгтээ ургах хамгийн тохиромжтой температур 18 градус байна, хэрэв илүү дулаан байвал манай ургацын навч хурдан бүдүүн болно.

Гичийн хувьд тусдаа ор хуваарилах хэрэгтэй бөгөөд үүнийг хүлэмж ашигласан тохиолдолд 22-р сарын дундуур, эсвэл 1.5-р сарын дундуур ил задгай газар тариалах нь дээр. Үрүүдийн хоорондох зайг ойролцоогоор XNUMX сантиметр байлгах ёстой бөгөөд XNUMX см-ийн гүнд тарих хэрэгтэй.

Хүнд услах шаардлагагүй - тариалсны дараа шууд усалж, 2-3 хоногт бага зэрэг усална. Эхний суулгац цаг агаарын байдлаас шалтгаалан 15-20 хоногийн дараа ургац хураахад бэлэн болно. Эдгээр шүршүүр нь салатанд маш сайн байдаг, туршаад үзээрэй, харамсахгүй шүү дээ!

Гичтэй тахиа

Гич - халуун ногооны тодорхойлолт. Эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл

Шувууны мах нь шүүслэг, халуун ногоотой амттай байдаг. Гич ба олон төрлийн халуун ногоо нь тахианы маханд амтлаг, хурц амт өгдөг. Бараг бүх найрлага нь нүдэнд ашиглагддаг тул хэр их чинжүү, зөгийн бал эсвэл гич нэмэх нь тогоочоос хамаарна. Тахианы махыг төмс, хүнсний ногоо эсвэл салатаар үйлчилж болно.

  • Тахиа - 1 ширхэг
  • Давстай амт
  • Газрын хар чинжүү - амсах болно
  • Газрын шанцай - амсах болно
  • Гич - амсах болно
  • Зөгийн бал - амсах болно

Тахианы махыг сайтар зайлж, хатаана. Зөгийн бал, гич, давс, чинжүүг тус тусад нь аяганд холино. Энэ холимогоор тахианы дотор болон гадна талыг үрж жижиглээрэй. Үүссэн халаасанд үлдсэн үлдэгдлийг нуу. Тахианы махыг тугалган цаасаар боож, 30 градусын зууханд 40-180 минут жигнэнэ.

хариу үлдээх