Гичийн тос - тосны тодорхойлолт. Эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл

Тодорхойлолт

Гичийн тосыг цагаан, саарал, хар гэсэн гурван төрлийн гичийн үрээр хийдэг. Гич тариалах яг хэзээ эхлэх нь тодорхойгүй байгаа ч Библид гичийн үрийн талаар дурдсан байдаг.

Европт гичийг эртний Грекийн соёл иргэншлээс хойш мэддэг байсан боловч үүнийг соёл болгон тариалж, гичийн тосыг хожим нь үрнээс гаргаж авдаг байжээ.

Арван есдүгээр зууны эхээр Германы Конрад Нойц гичийн шинэ сортыг үржүүлж, хожим нь Сарепта гэж нэрлэсэн бөгөөд тэрээр Орос улсад гичийн үрийг тос болгон боловсруулах анхны технологийг боловсруулжээ. 1810 онд Сарепта хотод гичийн тосны үйлдвэр нээгдэв.

Арван есдүгээр зууны дунд үеэс Сареп гичийн тос ба нунтаг нь дэлхийн хамгийн шилдэг нь гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн байв.

Гичийн тосны түүх

Гич нь оршин тогтнох олон зууны түүхийн туршид олон оронд алдартай амтлагч бөгөөд зөвхөн гайхалтай амт чанараараа төдийгүй гайхамшигтай эмийн шинж чанараараа алдартай байдаг.

Эртний Энэтхэг хэл дээр "уяман өвчнийг устгах", "дулаарах" гэсэн нэрийг агуулсан гич нь манай эриний эхний мянганы үед эртний Грек, Ромын ардын анагаах ухаанд өргөн хэрэглэгддэг байсан (зэрлэг гичийн гайхамшигт шинж чанаруудын тухай анхны дурсамж эрт дээр үеэс эхлэлтэй. МЭӨ 1 -р зуун хүртэл.)

Зүүн Хятадыг саарал (Сарепта) гичийн эх орон гэж үздэг бөгөөд энэ амтлагч нь эхлээд Энэтхэгт ирж, улмаар тэндээс Азийн бусад улсууд болон өмнөд Европын орнуудад "нүүдэллэж" ирсэн.

Гичийн үрийг тос болгон боловсруулах үйл явц нь шахах (халуун эсвэл хүйтэн шахах) ба хандлах (тусгай уусгагч ашиглан уусмалаас бодис гаргаж авах) гэсэн хоёр хэлбэртэй байна.

Гичийн тосны найрлага

Хүнсний ногооны үнэ цэнэтэй ургамлын тосонд багтдаг гичийн тос нь хүний ​​биед өдөр бүр шаардлагатай өндөр биологийн идэвхт бодис (витамин (E, A, D, B3, B6, B4, K, P), ханаагүй тослог тосоор ялгагдана. хүчил (витамин F), фитостерол, хлорофилл, фитонцид, гликозид, чухал гичийн тос гэх мэт).

Гичийн тосны найрлага нь линолений хүчил (Омега-6 бүлэгт багтдаг) ба линолений хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь хүний ​​биед үзүүлэх нөлөө нь маалингын үр эсвэл загасны тосонд агуулагддаг ханаагүй омега-3 хүчилтэй төстэй юм.

Гичний тос нь антиоксидант А аминдэм агуулдаг.Тосонд уусдаг витаминуудаас Е витамин нь гичийн тосонд чухал байр эзэлдэг (агууламжийн хувьд гичийн тос нь наранцэцгийн тосоос хэд дахин их байдаг).

Гичийн тос нь Д аминдэмийн маш сайн эх үүсвэр юм (энэ өөхөнд уусдаг витамин нь гичийн тосонд наранцэцгийн тосоос 1.5 дахин их байдаг). Гичийн тос нь В6 витамин агуулдаг бөгөөд энэ витаминыг гэдэсний микрофлороор нийлэгжүүлдэг. Гичийн тосны нэг хэсэг болох В3 витамин (PP) нь хүний ​​биед энергийн солилцоог хангахад зайлшгүй шаардлагатай.

Гичийн тос нь холиноор маш баялаг (витамин В4). Гичийн тосонд агуулагдах К витамин ("цус алдалтын эсрэг витамин") нь цус алдалтаас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Гичийн тосны найрлагад фитостерол ("ургамлын даавар") биологийн идэвхт бодисын агууламж өндөр байдаг.

Гичийн тос нь их хэмжээний фитонцид, хлорофилл, изотиоцианат, синегрин, чухал гичийн тос агуулдаг - нян устгах, antitumor шинж чанартай хүчтэй бодисууд.

Гичийн тосны үйлдвэрлэл

Гичийн тос үйлдвэрлэх нь хэд хэдэн үе шаттай бөгөөд эхнийх нь үрийг бэлтгэх явдал юм. Нэгдүгээрт, гичийн үрийг хольцоос тусгай төхөөрөмж ашиглан боловсруулдаг.

Ээрэх

Хүйтэн шахалтын технологи нь эрт дээр үеэс өнөөг хүртэл бий болсон. Энэ нь өндөр чанартай, цэвэр байгальд ээлтэй бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашиглагддаг. Гэхдээ энэ арга нь түүхий эдээс газрын тосны 70 гаруй хувийг гаргаж авах боломжийг олгодоггүй.
Ихэнхдээ олон салбарт халуун шахах технологийг ашигладаг бөгөөд энэ нь газрын тосны ерэн хувь хүртэл үйлдвэрлэх боломжийг олгодог. Энэ нь хоёр үе шаттай явагдана.

Үрийг тос, бялуу болгон хөрвүүлэх анхан шатны шахалт.
Бялуу дахь тосны агууламжийг бараг үлдээдэггүй хоёрдогч шахалт.
Үүний дараа олборлолт хийгддэг. Газрын тос олж авах энэ аргыг XIX зууны төгсгөл үеэс мэддэг болсон бөгөөд Германчууд үүнийг хамгийн түрүүнд гаргаж ирсэн юм. Энэ нь тусгай уусгагчийг ашиглан үрнээс тос гаргаж авах аргад суурилдаг. Үрийн эсэд нэвчсэн уусгагч гаднах тосыг зайлуулдаг.

Газрын тос боловсруулах

Газрын тосыг цэвэршүүлэх (эсвэл нэрэх) нь уусгагчийг тосноос гадагшлуулдаг бөгөөд ингэснээр цэвэршүүлээгүй гичийн тос үүсдэг.
Цэвэршүүлсэн тос авахын тулд дараахь цэвэршүүлэх үе шатыг дамжина.

• Усны чийгшил.
• Сайжруулах.
• Саармагжуулах.
• Хүйтэн байна.
• Үнэргүйжүүлэх.

Харамсалтай нь энэ үйл явц нь тусгай тоног төхөөрөмж ашиглахтай холбоотой тул гичийн тосыг гэртээ хоол хийх боломжгүй юм.

Бие махбодид үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл

Гичийн тос нь хүний ​​биед хэрэгтэй маш олон элемент агуулдаг. Тэдгээрийн дотор A, B, D, E, K бүлгийн витаминууд, эрдэс бодис, Омега-3, Омега-6 зэрэг өөхний хүчил байдаг. Нэмж дурдахад гичийн тосонд агуулагдах эдгээр хүчлүүдийн агууламж маш тэнцвэртэй бөгөөд Омега-6 илүүдэл агуулагддаг наранцэцгийн тосноос ялгаатай бөгөөд Омега-3 нь эсрэгээрээ маш бага тул эрүүл мэндэд тийм ч сайн нөлөө үзүүлэхгүй.

Гичийн тос нь хүний ​​биед сайнаар нөлөөлдөг бөгөөд үүнд хувь нэмэр оруулдаг.

• Ходоод гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулах.
• Зүрхний ажлыг хэвийн болгох.
• Элэг ба шүдний нян дахь шимэгч хорхойг устгах;
• Дархлааны системийг бэхжүүлэх.
• Алсын харааг сайжруулах.
• Амьсгалын замыг ханиаднаас цэвэрлэх.
• Массаж байх үед цусны эргэлтийг идэвхжүүлдэг.
• Гэмтсэн арьсыг нөхөн сэргээх, нөхөн сэргээх.
• Үсийг бэхжүүлж, арьсны байдлыг сайжруулна.

Гичийн тосны хор хөнөөл

Гичийн тос нь хүчиллэг ходоод, зүрхний хэмнэл хэвийн бус, колит, нойр булчирхайн өвчтэй хүмүүст хор хөнөөл учруулдаг.

Бусад бүтээгдэхүүний нэгэн адил гичийн тосыг бага хэмжээгээр хэрэглэж байх ёстой, эс тэгвэл энэ нь эрүүл чийрэг хүнд ч хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.

Гичийн тосыг хэрхэн сонгох, хадгалах вэ?

Гичийн тосыг сонгохдоо шошго, агуулсан мэдээлэл, шилний агууламжийн төрлийг анхаарч үзэх нь маш чухал юм. Чанартай тос байх ёстой:

• Эхний эргэлт.
• Тунадастай.
• Гэмтэлгүй (хадгалах хугацаа 12 сараас илүүгүй).

Та лонхоо онгойлгосны дараа гичний тосыг зөвхөн хөргөгчинд тагийг нь чангалж хадгалж болно.

Хоол хийх програмууд

Гичийн тосыг хоол хийхэд наранцэцгийн тосноос өөр сонголт болгон ашигладаг. Ихэнхдээ энэ нь янз бүрийн хоол хийхэд хэрэглэгддэг:

• Шарсан төмс, дээр нь чанана.
• Салатанд боолт болгон ашигладаг.
• Даршилсан ногоо, хадгалалтанд нэмэлт бодис болгон ашигладаг.
• Талх нарийн боов дээр нэмнэ үү.

Гичийн тос нь дэлхий даяар хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг боловч та үүнийг зүй бусаар ашиглах ёсгүй, ийм тосны хүний ​​хоногийн хэмжээ 1-1.5 хоолны халбагатай байдаг.

Гичийн тосыг гоо сайхны болон арьсны эмчилгээнд хэрэглэх

Бактерицид, мөөгөнцөр, вирусын эсрэг ба шарх эдгээх шинж чанартай салст бүрхэвч, арьсны хучуур эдийн үйл ажиллагааг сайжруулах нь ардын анагаах ухаанд seborrhea, батга (батга), атопик дерматит зэрэг арьсны өвчнийг эмчлэх үр дүнтэй арга юм. , арьсны харшлын болон идээт үрэвсэл, хаг, герпес, psoriasis, экзем, микоз.

Гормоны суурь, фитостеролын найрлагад өндөр нөлөө үзүүлдэг тул арьсны залуу цусны эргэлтийг идэвхжүүлдэг нян устгах бодис (хлорофилл, фитонцид), "залуу насны амин дэм" Е ба А, олон төрлийн ханаагүй тосны хүчил, гликозидын синегрин, гичийн тос олон жилийн турш гоо сайхны салбарт амжилттай ашиглаж ирсэн. нүүр ба биеийн арьс арчилгааны бүтээгдэхүүн.

Гичийн тос түрхэхэд арьсанд хурдан бөгөөд гүн шингэж, арьсыг идэвхитэй тэжээл, зөөлрүүлэх, цэвэрлэх, чийгшүүлэхэд хувь нэмэр оруулахаас гадна эмэгтэй бэлгийн дааврын дутагдалтай холбоотой арьсыг үрчлээс болон эрт хөгшрөлтөөс төгс хамгаалдаг. хэт ягаан туяанд хэт их өртдөг.

Гичийн тос нь гэрийн гоо сайханд үсийг бэхжүүлж, сэргээгч бодис гэдгийг сайн мэддэг (гичийн тосыг толгойдоо илж, үсэндээ түрхэх замаар гадны хэрэглээнд тогтмол түрхэх нь үс унах, эрт бууралтаас сэргийлдэг). "Дулаарал", орон нутгийн цочроох шинж чанараас шалтгаалан гичийн тосыг ихэвчлэн янз бүрийн массажны тосонд хэрэглэдэг.

"Гичийн тос дээр суурилсан гоо сайхны жорууд" хэсгээс та гэрийн гоо сайханд гичийн тос хэрэглэх янз бүрийн хувилбаруудын талаар олж мэдэх боломжтой.

Хэрэглээний аргууд

"Төрөл бүрийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд гичийн тос хэрэглэх" хэсэгт жагсаасан ихэнх өвчнийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэх зорилгоор гичийн тосыг дотор нь 1 цайны халбаган дээр өдөрт 3 удаа хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Манай вэбсайтын "Гичийн тосонд суурилсан анагаах жор", "Гичийн тос дээр суурилсан гоо сайхны жор" гэсэн хэсгүүдээс гэрийн гоо сайхан, ардын эмчилгээнд гичний тосыг гадны нөлөөнд оруулах янз бүрийн аргуудын талаар танд ярих болно.

Гичийн тосыг хоолны дэглэмийн онцлог шинж чанар, ашиг тусын талаар "Хоол хийхэд гичийн тос хэрэглэх" хэсгээс олж мэдэх боломжтой.