Агуулга
Тоглолтыг Гвинет Пэлтроу дэлхийд нээсэн гэж хэлж болно, тэр нэг удаа кофег энэ тоник ундаанаар солихоор шийдсэн гэж хэлсэн. Тэгээд бид явна - шүдэнзэнд дурлагчдыг сектант гэж үзэхээ больсон, ундааг шүдэнзний нунтагаар исгэж, хоол хийх, гоо сайхны салбарт ашигладаг.
Матча буюу матча гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь тусгайлан ургуулсан ногоон цайны навчнаас гаргаж авсан нунтаг бөгөөд тод ногоон ундаанд исгэж өгдөг. Тэрээр Хятадаас гаралтай боловч эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан энэ тэмцээн алдар нэрээ алдсан байна. Харин Японд харин ч эсрэгээрээ дурлаж цайны ёслолын салшгүй нэг хэсэг болжээ. Хэдэн жилийн өмнө энэ тоглолтыг Европ, одоо Украйн нээсэн.
Матча бусад ногоон цайнаас юугаараа ялгаатай вэ?
Матча бутнуудыг ургац хураахаас 20 хоногийн өмнө сүүдэрт байрлуулдаг. Хөнгөн гэрэлтүүлэг нь навчны ургалтыг удаашруулж, хлорофилл ба амин хүчил их хэмжээгээр агуулагддаг тул харанхуй болгодог. Өсөн нэмэгдэж буй энэхүү үйл явц нь янз бүрийн шим тэжээл бүхий матчийг өгдөг тусгай биохимийн найрлагыг бүрдүүлдэг.
Сортууд нь юу вэ?
- Ёслолын ёслол… Умамигийн мэдрэмжтэй сайхан, нарийн амт. Буддын шашны ёслолд ашигладаг энэ төрөл зүйл юм.
- Дээд зэрэглэлийн… Хүчтэй амт, бага зэрэг гашуун байдал бүхий төрөл зүйл.
- хоолны... Амттан, смүүти хийхэд ихэвчлэн хэрэглэдэг тод, ялимгүй амтлаг төрөл зүйл.
Шүдэнз яагаад хэрэгтэй вэ?
1. Энэ бол хүчтэй антиоксидант юм. Энэ нь антиоксидант шинж чанартай (нэрс, prunes, бөөрөлзгөнө, брокколи, байцаа) бүхий бүх нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн удирдагчдыг үр дүнгээрээ давж гардаг.
2. Тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг. Анхаарлын төвлөрөл, мэдээллийн мэдрэмж, төвлөрлийг дэмжиж, мэдрэлийн стрессээс ангижруулдаг.
3. Дархлааг нэмэгдүүлдэг. Матча цай бол байгалийн антибиотик юм. Үүний ачаар болон их хэмжээний А, С витамины ачаар хүн эрүүл чийрэг болдог.
4. Цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг. Мэргэжилтнүүд "муу" холестерины хэмжээ буурч, матча цай тогтмол уудаг хүмүүсийн "сайн" холестерины хэмжээ нэмэгддэг болохыг тэмдэглэжээ.
5. Термогенезийг (40% -иар) нэмэгдүүлдэг. Тэд бие махбодид хор хөнөөлгүйгээр өөх тосыг шатаахад тусалдаг тул турах зорилгоор матча цай уудаг. Энэ нь matcha болон бусад ижил төрлийн бүтээгдэхүүн (ногоон кофе, цагаан гаа) хоёрын ялгаа юм. Цайны хувьд калорийн тоо тэгтэй ойролцоо байна.
6. Арьсны хөгшрөлтийг удаашруулдаг. Энэ нь антиоксидант ба полифенолын өндөр агууламжтай тул залуу нас, эрүүл мэндийн эликсир гэж тооцогддог.
7. Зүрх судасны өвчлөлийн магадлалыг бууруулдаг. Эрэгтэйчүүд эмэгтэйчүүдээс илүү эдгээр өвчнөөр өвдөх магадлал өндөр байдаг. Эмч нар матча цайнд дуртай бол эрэгтэй хүний зүрхний өвчинд нэрвэгдэх хандлага 11% -иар буурч байгааг мэдээлэв.
8. Эрчим хүч, тэсвэр тэвчээрийг нэмэгдүүлдэг. Түүнээс гадна, кофе болон бусад энергийн ундаанаас ялгаатай нь цэвэр эрчим хүчний түвшинг нэмэгдүүлж, сэтгэлийн хөөрөл, дарамт шахалт үзүүлдэггүй. Энэ байдал нь ногоон матча цайны аягаас хойш 6 цаг хүртэл үргэлжилдэг. Дотор нь кофеин бараг байдаггүй бөгөөд энергийн үр нөлөөг L-Thianine-ээр хангадаг.
9. Бөөрөнд чулуу, элс гарч ирэхээс сэргийлнэ. Цайны ашигтай шинж чанар нь бие махбодийг бүхэлд нь цэвэрлэхэд чиглэгддэг. Үүнээс хүнд металл, хорт бодисыг байгалийн аргаар зайлуулдаг. Тиймээс бөөр, элэг, цөсний хүүдий нь хорт бодис хуримтлагдахаас хамгаалагдсан байдаг.
10. Хорт хавдар үүсгэгч шинж чанартай. Хорт хавдрын эс үүсэхийг дарангуйлдаг. Энэ нь цайнд их хэмжээний витамин С, полифенол (катехин EGCG) агуулагддагтай холбоотой юм.
11. Тайвшруулж, стресс тайлж, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулна. Цайны найрлага дахь L-Theanine хэмээх үнэт бодис нь допамин ба серотонины нийлэгжилтийг хангадаг. Байгалийн амин хүчил нь стресс, цөхрөл, сэтгэлийн тайвшрал, тайвшрал, сэтгэлийн хямралыг даван туулахад тусалдаг.
Мөн энэ цай нь varicose судлууд үүсэхээс сэргийлж, Hangover хам шинжийг арилгаж, даралтыг хэвийн болгож, шүдний оо дээр нэмэхэд шүд цоорох өвчнөөс хамгаалдаг.
Матча цай хэрхэн хийх
Орц:
- 1 халбага матча цай (та манай дэлгүүрээс матча цай худалдаж авах боломжтой)
- 1/4 аяга усны температур 80 градус
- 3/4 аяга халуун сүү
- элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал, эсвэл агч сироп
Бэлтгэл:
1. Усыг 80 градус хүртэл халаана, эсвэл буцалгаад хөргөнө. Хамгийн гол нь буцалж буй усыг ашиглахгүй байх явдал юм.
2. Нэг аяга матча цай руу усаа асгаад нэгэн жигд болтол сайтар хутгана.
3. Ихэвчлэн хутгахдаа тусгай хулсан chasen whisk ашигладаг. Гэхдээ таны гарт байхгүй бол халбага, сэрээгээр сайтар хутгаад үзээрэй. Эсвэл холиход сайн ажилладаг Францын хэвлэлийг ашигла.
4. Сүүгээ тусад нь халааж, тусдаа францын хэвлэлийн цутгаж, хөөсөрч агаартай хөөс үүсгэнэ.
5. Амтанд нь ус, элсэн чихэр эсвэл зөгийн балтай хольсон шүдэнз нэмнэ.