Агуулга
Тэмээн хяруулын өндөгний тодорхойлолт
Африкийн тэмээн хяруул бол хамгийн том өндөг гаргадаг манай гарагийн хамгийн том шувуу юм. Төсөөлөөд үз дээ: шувуу өөрөө 2 метрээс дээш өндөртэй, 120 орчим кг жинтэй бөгөөд эдгээр өндөгнүүд тахианы өндөгнөөс 25-40 дахин том бөгөөд жин дээр 2.2 кг хүртэл жинтэй болохыг харуулж байна!
Эмэгтэйчүүд зөвхөн 8-р сараас 25-р сар хүртэл зөвхөн дулаан улиралд өндөглөдөг. Тэд үүнийг өдөр бүр хийдэг бөгөөд нэг улиралд 35 арав хүртэл орлого оруулдаг. Эрүүл эмэгтэй XNUMX-XNUMX улирал өндөглөдөг.
Хэмжээ нь тэмээн хяруул, тахианы өндөгний цорын ганц ялгаа биш юм. Энэ бол тахианы өндөгтэй харьцуулахад өөх тос, холестерины агууламж буурсан тэжээллэг хоол тэжээлийн бүтээгдэхүүн юм. Энэхүү хоол нь натри, селен, А, Е аминдэмээр баялаг бөгөөд үнэ цэнэтэй амин хүчил агуулсан тахианы махнаас давсан хоол юм. Калорийн агууламж - 118 гр тутамд 100 ккал.
Өнгө ихтэй шар уургийн харьцаа, жингийн тунгалаг уураг нь 1-3 орчим байдаг. Тэмээн хяруулын өндөгний ашиг тусыг үнэлэхэд хэцүү юм!
Хамгийн том тэмээн хяруулын өндөгийг Хятадад авсан бөгөөд түүний жин 2.3 кг гаруй, диаметр нь 18 см-ээс дээш байжээ.
Тэмээн хяруулын өндөг нь 50 орчим кг ачааг тэсвэрлэх чадвартай хатуу бүрхүүлтэй байдаг. Энэ нь гадаад төрхөөрөө гантигтай төстэй тул сийлбэр, будгийн мастерууд үүнийг уран сайхны бүтээлд ашигладаг.
Хүнсний газарзүй
Тэмээн хяруулын өндөг эрт дээр үеэс шувууны ертөнцийн эдгээр төлөөлөгчдийн амьдардаг тивээс цааш “гишгэсэн”. Хэрэв та өндөг, түүний аягыг өмнө нь Африк эсвэл Ойрхи Дорнодоос олж чадвал өнөөдөр дэлхийн 50 гаруй оронд, тухайлбал Шведэд хүйтэн уур амьсгалтай орнуудад тариаланчид тэмээн хяруул талх барьдаг.
Гэсэн хэдий ч тэмээн хяруулын өндөг гадаадад амттан хэвээр байна. Та түүнийг зах зээл, дэлгүүр, супермаркетын тавиураас олж чадахгүйтэй холбоотой байж болох юм. Үүнийг туршиж үзэх эсвэл рестораныхаа хоолны цэсийг нөхөх хүсэлтэй хүн бүхэн энэ шувууг үржүүлж буй ферм дээр тэмээн хяруулын өндөг захиалах ёстой.
Сонирхолтой баримтууд
Тэмээн хяруулын өндөг 1.5-2 кг жинтэй байдаг (энэ нь ойролцоогоор 25-36 тахианы өндөг), харин өндөгний уураг 1 кг орчим, шар нь 350 гр байдаг. Тэмээн хяруулын өндөг нь дэлхийн хамгийн том бөгөөд диаметр нь 15-20 см хүрдэг.
Тэмээн хяруулын өндөгний бүрхүүл маш зузаан байдаг. Эвдэрвэл аяга савны хэлтэрхий шиг харагдана. Хоол хийхээс гадна өндөг нь гоёл чимэглэлийн зориулалтаар зонхилдог. Хоосон бүрхүүл нь маш бат бөх бөгөөд шаазан шиг харагддаг. Та үүнийг будаж, бяцхан ваар, хайрцаг, бусад бэлэг дурсгалын зүйл хийж болно.
Тэмээн хяруулын өндөгний хальсыг дундад зууны үеэс ёслолын болон тансаг шил болгон ашиглаж байсан үеэс эхлэн үнэт металлаар шигтгэж иржээ.
Эдгээр өндөгнүүдийг сэрэмжийн бэлгэдэл гэж үздэг хэвээр байгаа коптууд сүм хийдэд тэмээн хяруулын өндөгийг шашны зүйл болгон өлгөдөг.
Тэмээн хяруулын өндөгний найрлага ба калорийн агууламж
Калорийн агууламж
Бүтээгдэхүүний 100 грамм нь 118 ккал агуулдаг.
Найрлага
Тэмээн хяруулын өндөг нь бага хэмжээний холестерин, өөх тос агуулдаг. Тиймээс эдгээр нь хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн юм. Эдгээр нь олон уураг, кальци, кали, фосфор, А, Е витамин, каротиноид, чухал амин хүчлүүд агуулдаг.
- Уураг 55.11%
- Өөх 41.73%
- Нүүрс ус 3.16%
- 143 ккал
Хадгалалт
Өтгөн бүрхүүлийн ачаар эдгээр өндөгийг гурван сар хүртэл хадгалах боломжтой. Буцалсны дараа та тэдгээрийг хөргөгчинд хоёроос гурван өдрийн турш хадгалж болно.
Тэмээн хяруулын өндөгний ашиг тус
Эдгээр өндөгний ашиг тус нь витамин, эрдэс бодис, амин хүчил болон бусад бодисоор баялаг найрлагатай холбоотой юм. Энэ хоол нь тахианы өндөгнөөс бага холестерин агуулдаг бөгөөд үүнийг хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүнтэй холбон тайлбарлаж болно. Эдгээр өндөг нь олон ханаагүй тосны хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь зүрх, судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх маш сайн арга юм.
Энэхүү хоолонд нүдний хараанд зайлшгүй шаардлагатай А аминдэм, арьсны эрүүл мэнд, гоо сайханд хамгийн тохиромжтой гэгддэг Е витамин агуулагддаг. Энэ өндөгний дотор булчингийн эд эсийг бүрдүүлэхэд идэвхтэй оролцдог чухал хүчил байдаг.
Муу
Зөвхөн хоолны бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд үл тэвчих тохиолдолд.
Тэмээн хяруулын өндөгний чанарыг амтлах
Тэд тахианы өндөг шиг амттай боловч илүү баялаг амттай байдаг. Том хэмжээтэй тул эдгээр өндөгнүүдийг ихэвчлэн олон тооны хоол хийхэд ашигладаг. Гэхдээ та бүтээгдэхүүнийг хэсэгчлэн ашиглаж болно. Тахианы өндөг шиг ашиглагдаагүй тэмээн хяруулын өндөгийг хөргөгчинд хэдэн өдөр хадгалж болно. Хагараагүй өндөгний хадгалалтын хугацаа 3 сар хүртэл байдаг.
Хоол хийх програмууд
Тэмээн хяруулын өндөг нь тахианы өндөгнөөс нэг их ялгаагүй тул хоол хийх хэрэглээ нь ижил байдаг. Цорын ганц ялгаа нь бүхэлд нь хоол хийх цаг хугацаа юм. Энэ процесс нь хатуу чанахад дор хаяж 1 цаг, зөөлөн чанахад 45 минут шаардагдана. Гэхдээ үүнээс сонгодог талх нарийн боов хийх нь тийм ч үнэ цэнэтэй зүйл биш юм, учир нь хэмжээ нь хоол хийх хугацаа нь бэлэн хоолыг хатуу болгож, ирмэг дээр нь хатаана.
Тэмээн хяруулын өндөгнөөс юу хийх вэ:
- Хонины мах, ногоо, өвс, мөөг, ороогүй омлет.
- Omelet нэрийн жагсаалт.
- Та өндөг хийж болно.
- Шатаасан өндөг дээр үндэслэсэн пицца.
- Хоолны том хэсгийг чимэглэх элемент болгон ашигладаг.
- Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн.
Сүүлд нь жигнэж, ердийн тахианы өндөгний оронд тэмээн хяруулын өндөг нэмж, бэлэн хоолыг анхилуун, тансаг, мартагдашгүй болгодог.
Тэмээн хяруулын өндөг нь 5-10 зочинд зориулагдсан том хэсгийг эсвэл баярын хоол хийхэд тохиромжтой бөгөөд үүнд олон зочид оролцдог.
Та тэмээн хяруулын өндөгийг хөргөгчинд хадгалж 3 сар хүртэл түүхийгээр нь хадгалах боломжтой. Бэлэн болсны дараа буцалгаж хадгалаад өдөр бүр хэсэг болгон хувааж ашиглалтад оруулах нь дээр.
Өнөөдөр тэмээн хяруулын өндөгний хандив түгээмэл болж байна. Эцсийн эцэст энэ бол үнэтэй, чамин бэлэг бөгөөд гэр бүлийг өглөөний цай эсвэл оройн хоолоор бүрэн хангаж чадах маш тэжээллэг хоол юм.