Манай гэр бүл бинанд дуртай! Энэ бол "хуушуур" биш "хуушуур" юм. Нимгэн, маш их бөгөөд ингэснээр цөцгий, зуслангийн бяслаг, чанамалтай хамт байж болно!
Гэхдээ бид хамгийн их махтай хуушуурт дуртай. Энэ бол ямар ч компанид ижил амжилтанд хүрдэг миний гарын үсэг юм.
Хэрэв та зөвхөн мах биш, мөөгтэй мах хэрэглэдэг бол ерөнхийдөө супер.
Би жороо хуваалцаж байна.
Эхлээд та бин жигнэх хэрэгтэй. Жор нь ямар ч байж болно, гол зүйл нь нимгэн, уян хатан байдаг. Би маш их зүйлийг хийдэг, хэдэн зуун хагасыг нь миний тавин нь "шууд тогооноосоо" шүүрч авдаг (үйл явдал нь хэдэн цагийн турш болдог, би хоёр хайруулын тавган дээр шарсан).
Дараа нь бид дүүргэлт хийдэг. Танд чанасан үхрийн мах хэрэгтэй. Би махыг бага хэмжээний усаар урьдчилан чанаж болгосон (бид шөлийг нь уудаг, гэхдээ та үүн дээр шөл хийж болно), сонгино, хэд хэдэн лууван, булан навч, анхилуун чинжүү вандуй нэмэхээ мартуузай.
Бид мөөгийг урьдчилан бэлтгэдэг. Миний хувьд энэ нь хүхрийн шар өнгийн мөөгөнцөр, хэдэн залуу жижиг "хуушуур" байсан: чанаж, жижиг "сүрэл" болгон хуваасан. Би зөгийн балтай мөөг, болетус, хайрст үлд мөөгөнцөр, элэгний өвсөөр хийхийг оролдсон. Бүх сонголтууд нь маш амттай, тус бүр өөрийн гэсэн арга замаар байдаг. Энэ бол мөөгтэй мах юм. Та зүгээр л мөөгөөр дүүргэж бин хийж болно, гэхдээ бид энэ сонголтод бага таалагддаг.
Бид чанасан, хөргөсөн үхрийн махыг чанасан лууван (үхрийн махаар чанаж болгосон) хамт мах бутлуурын дотор мушгина.
Хоёр сонгино нилээд цавчих ба бага хэмжээний ургамлын тосонд ил тод болтол хуурна. Сонгино бага зэрэг шарсан болмогц мөөг, давс нэмээд бага дулаанаар үргэлжлүүлэн шарсан бол сонгино шатахгүй байх нь чухал юм.
10 минутын дараа эрчилсэн махыг хайруулын тавган дээр нэмээд сонгино, мөөгтэй сайтар холино. Цөцгийн тос, бага зэрэг, 50-70 грамм нэмээд шаардлагатай бол давс нэмээд цөцгийн тос бүрэн хайлж дуустал үргэлжлүүлэн холино.
Чухал нууц: ийм шарсан татсан мах нь бага зэрэг хуурай болж хувирдаг. Дараа нь хуушуураар боох цаг болвол сүйрнэ. Тиймээс, дүүргэх бэлтгэлийн төгсгөлд би хайруулын тавган дээр шөл нэмнэ.
Хуушуурын дүүргэлт нь хуурай биш, хэт "нойтон биш" болж хувирдаг бөгөөд эндээс сонгино, мөөгний хэсгүүдийг харж болно.
Цаашилбал, би зүгээр л бичээд, хуушуураар дүүргэж, таваг амтархан идэх болно, гэхдээ миний найзууд бүгдээрээ "битүү ирмэгтэй" гуурсан хоолойд бин боохыг мэддэггүй нь надад гайхагдсан.
Тиймээс алхам алхмаар дэлгэрэнгүй зааварчилгаа, бүх зүйл зураг дээр байна.
Одоо бас нэг "брэндийн" нууц. Богино долгионы зууханд бин хийж болохгүй. Уламжлал ёсоор хайруулын тавган дээр халаана. Хэрэв та бага зэрэг цөцгийн тос хайлуулж, хуушуурыг тагны доор халааж, шаржигнуур царцдас үүсэхийг зөвшөөрвөл (би тэдгээрийг эргүүлж, хоёр талд нь хуурч) - энэ нь үгээр илэрхийлэхийн аргагүй амттай байх болно!
Би хамгийн залуугийнхаа үгийг эш татмаар байна: “Их тарган. Маш хортой. Маш амттай!"