Мөөгтэй жигнэмэг
Бэлтгэл:
Орой нь мөөгнөөс үндсийг нь тайрч, өвсний ирээс цэвэрлэнэ, гэхдээ
угааж болохгүй. Том саванд давсалсан ус буцалгаж, дотор нь хийнэ
бүхэл бүтэн мөөг. Тэднийг 2 минутын турш буцалгаад дараа нь хойш тавь
colander, нэн даруй хүйтэн усаар хурдан зайлж, салфеткад хатаана.
Хальс, нилээд цавчих, чинжүү, яншуй. Тугалын мах
мах бутлуурын дундуур дамжуулж, аяганд хийж, хагас халбага нэмнэ
нарийн давс, жижиглэсэн. сонгино, яншуй. Бүх зүйлийг сэрээгээр хольж, нэмнэ
1 ст. нэг халбага хүйтэн ус. Хиамны зүсмэлийг жижиг хэсэг болгон хайчилж,
татсан маханд хийнэ. Өндөгийг цөцгийтэй цохиж, татсан маханд хийнэ, бүгдийг нь холино,
хөргөгчинд хийнэ.
Дахин мөөг рүү явцгаая. Жижиг хэсгүүдийг бүхэлд нь үлдээгээрэй (цөөн хэсгийг нь үлдээгээрэй
Чимэглэлийн зориулалттай хэсэг), дунд - 2-4 хэсэг болгон хуваасан, том
зүсмэлүүд. Гурван минутын турш мөөгийг буцалсан усаар хайруулын тавган дээр хуурна.
ургамлын тос, буталсан сармисны хумстай хамт, дараа нь
мөөгийг салфетка дээр тавь - илүүдэл тосыг арилгах.
Бялууг тосоор тосолно. Татсан махны гурав дахь хэсгийг доод талд нь тавь
хэлбэржүүлж, дээр нь мөөгний давхарга тавьж, дахин татсан махны давхарга, мартаж болохгүй
гараар сайтар нягтруулж, дараа нь мөөгний үлдсэн хэсэг, бүх зүйлийг дуусга
татсан мах. Дахин нэг удаа бүгдийг битүүмжилж, тайрч, хэлбэрийг тугалган цаасаар бүрхэж,
усан ваннд хийж, халуун зууханд хийнэ.
30 минутын дараа жигнэмэгээс тугалган цаасыг аваад дахин 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь
зуухыг унтрааж, жигнэмэгээ өөр 10-15 минут байлгана. Үйлчлэх
хөргөсөн.
Үйлчлэхээсээ өмнө хөгцийг маш халуун усанд дүрж, дээр нь тавь
хайчлах самбар ба эргүүл. Үйлчлэхдээ пате зүсмэлүүдээр чимдэг.
таваг, шанцайны ургамал, жижиг мөөг дээр тавьсан.
Сайхан хооллоорой!