Улаан чинжүү (Lactarius piperatus)
- Хэсэг: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Хэсэг: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Анги: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Дэд ангилал: Incertae sedis (тодорхойгүй байрлалтай)
- Захиалга: Руссулалес (Руссуловье)
- Гэр бүл: Russulaceae (Russula)
- Төрөл: Лактариус (Сүүн)
- Санал авах Lactarius piperatus (Хөхний чинжүү)
- Сүүн чинжүү
Чинжүү (лат. Перецтэй сүү) нь Lactarius (лат. Lactarius) овгийн мөөгний төрөл юм
Малгай ∅ 6-18 см, эхлээд бага зэрэг гүдгэр, дараа нь улам бүр юүлүүр хэлбэртэй, ирмэг нь нугалж, дараа нь шулуун, долгионтой болдог. Арьс нь өтгөн цагаан, царцсан, ихэвчлэн малгайны төв хэсэгт улаавтар толбо, хагарлаар бүрхэгдсэн, гөлгөр эсвэл бага зэрэг хилэн юм.
Целлюлоз нь цагаан, өтгөн, хэврэг, амт нь маш халуун ногоотой байдаг. Зүсэх үед идэмхий цагаан сүүн шүүс ялгаруулж, хатаах үед бага зэрэг шарлаж эсвэл өнгө нь өөрчлөгддөггүй. FeSO4-ийн уусмал нь махыг өтгөн ягаан өнгөөр будаж, шүлтийн (KOH) нөлөөгөөр өнгө нь өөрчлөгддөггүй.
Хөл нь 4-8 см өндөр, ∅ 1,2-3 см, цагаан, цул, маш нягт, суурь нь шовгор, гадаргуу нь гөлгөр, бага зэрэг үрчлээстэй.
Хавтан нь нарийхан, байнга, ишний дагуу уруудаж, заримдаа салаа, олон тооны богино хавтан байдаг.
Спорын нунтаг нь цагаан, спор нь 8,5х6,5 мкм, гоёл чимэглэлийн, бараг дугуй хэлбэртэй, амилоид.
Малгайны өнгө нь бүрэн цагаан эсвэл цөцгий юм. Хавтангууд нь эхлээд цагаан, дараа нь цөцгий. Иш нь цагаан өнгөтэй, цаг хугацаа өнгөрөхөд ихэвчлэн шар өнгийн толботой байдаг.
Pepper мөөг нь олон модтой микориза үүсгэгч юм. Энгийн мөөг. Энэ нь чийгтэй, сүүдэртэй навчит, холимог ойд эгнээ эсвэл тойрог хэлбэрээр ургадаг, шилмүүст модноос хамаагүй бага ургадаг. Сайн хатсан шаварлаг хөрсийг илүүд үздэг. Дунд эгнээнд, хойд зүгт ховор тохиолддог.
Зун-намрын улирал.
- Хийл (Lactarius vellereus) ба улиас мөөг (Lactarius controversus) нь шар өнгийн ялтас бүхий нөхцөлт идэж болох мөөг юм.
- цагаан сүүн шүүстэй хөхөвтөр сүүн мөөг (Lactarius glaucescens), хуурай үед саарал ногоон өнгөтэй болдог. L. glaucescens-ийн сүүн шүүс нь KOH-ийн дусалаас шар өнгөтэй болдог.
Энэ нь маш халуун ногоотой амттай тул идэж болохгүй гэж үздэг ч гашуун зовиурыг арилгахын тулд болгоомжтой боловсруулсны дараа болзолт хоол болгон хэрэглэж болох боловч зөвхөн даршилж болно. Мөөгийг давсалсаны дараа 1 сарын дараа идэж болно. Мөн заримдаа хатааж, нунтаглаж, чинжүүний оронд халуун амтлагч болгон ашигладаг.
Peppercorn нь сүрьеэгийн нянгийн эсрэг дарангуйлах нөлөөтэй. Ардын анагаах ухаанд энэ мөөгийг бага зэрэг шарсан хэлбэрээр бөөрний чулууг эмчлэхэд ашигладаг байсан. Мөн чинжүү мөөгийг холелитиаз, бленорея, цочмог идээт коньюнктивит эмчилгээнд хэрэглэдэг.