Агуулга
Тодорхойлолт
Нарсны самар бол Сибирийн хушны нарсны үр, жижиг цагаан шар өнгийн үр тариа юм. Нэг гол нь 0.25 грамм жинтэй байдаг.
Нарсны самар нь нарс модны ургамлын үр юм. Шинжлэх ухааны утгаараа үүнийг самар шиг самар гэж үздэггүй, харин бүйлс шиг үр гэж үздэг. Түүний ашигтай, хортой шинж чанарыг авч үзье.
Найрлага ба калорийн агууламж
Нарсны самрын гол хэсэг нь олон ашигтай бодис агуулдаг.
- өөх тос 50-60%,
- уураг 15-25%,
- цардуул,
- Сахар,
- витамин.
Нарсны самар нь A, B, E, C, K зэрэг витаминаар ханасан байдаг. Тэд бас фосфор, зэс, магни, төмөр, манганаар дүүрсэн байдаг. Бүх самрын нэгэн адил нарс самар нь өөх тосоор баялаг бөгөөд тэдгээрийн эзлэх хувь нь нарс самарны цөм дэх бүх бодисын тал хувийг эзэлдэг. Мөн нарс самар нь хүний хувьд маш чухал бодис болох уургаар баялаг юм. Нарсны самрын цөм дэх энэ бодисын өндөр агууламж нь өдөр тутмын хэрэгцээгээ ердөө 30 грамм нарс самараар хангах боломжийг олгодог.
Нарсны самрын найрлага
100 г-ийн тэжээллэг чанар.
Эрчим хүчний үнэ 875 ккал
- Өөх тос 68.4 гр
- Уураг 13.7 гр
- Нүүрс ус 13.1 гр
- Ус 2.3 гр
- Тиамин (B1) 0.4 мг
- Рибофлавин (B2) 0.2 мг
- Аскорбины хүчил (vit. C) 0.8 мг
- Витамин К 53.9 мкг
- Кальци 16 мг
- Төмөр 5.5 мг
- Магни 251 мг
- Фосфор 575 мг
- Кали 597 мг
- Цайр 6.4 мг
Нарсны самрын түүх
Эрт дээр үеэс нарс самарыг ардын анагаах ухаанд ашиглаж ирсэн. Самарыг гастрит, нойр булчирхайн архаг үрэвсэл, ходоодны шархлааны үед хэрэглэхийг зөвлөсөн.
Мөн “хүлээцтэй хүмүүс” -ийг эмчлэх зорилгоор нарсны самар цуглуулав. Хушны хальс, тосны бялууг тайвшруулах үйлчилгээтэй тусгай ваннуудад нэмсэн. Нарсны самарны үрийг үрэвсэлтэй шархаар түрхсэн.
Сибирийн оршин суугчид нарсны самарнаас архины хандмал хийдэг хэвээр байгаа нь хэрх, тулай, артрит гэх мэт олон өвчнөөс салахад тусалдаг. 20-р зууны эхэн үед Камчаткад нарсны самрыг хатгаж эмчлэхэд ашиглаж байжээ.
Эмэгтэйчүүд хушны бүрхүүлийн декоцинтээр үсээ угаадаг байсан нь илүү хүчтэй, гялалзсан болсон байв. Мөн тод хүрэн өнгө олж авав.
Нарсны самрын ашиг тус
Нарсны самар нь маш олон витамин, эрдэс бодис агуулдаг. В1, В2, Е, РР, магни, кали, зэс, манган, фосфор зэрэг витаминууд байдаг.
Тиамин нь ой санамж, тархи, сэтгэлгээг дэмжиж, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг хэвийн болгож, хөгшрөлтийг удаашруулдаг. Рибофлавин нь цусны улаан эс ба эсрэгбие үүсэхэд оролцдог. Энэ нь бидний арьс, үс, хумсыг эрүүл чийрэг болгодог.
Олеиний амин хүчил нь атеросклероз үүсэхээс сэргийлдэг. Нарсны самар нь триптофанаар баялаг бөгөөд нойргүйдлийг арилгахад тусалдаг нойрны даавар юм.
Самар нь биед хурдан шингэдэг өндөр чанартай уураг агуулдаг. Шилэн нь ходоод гэдэсний замын ажлыг хэвийн болгож, гэдэс дотрыг цэвэрлэж, хорт болон хорт бодисыг зайлуулдаг.
Нарсны самрын хандмалыг дархлаа сайжруулах, ханиад, вирусын эсрэг тэмцэхэд ашигладаг.
Эмэгтэйчүүдэд зориулсан нарсны самар
3 нарс самар нь эмэгтэй бие махбодийн Е витамины хэрэгцээний өдөр тутмын норм юм. Эдгээр витаминууд (токоферол) нь удамшлыг бүрэн хангаж, залуу эхчүүдэд сүү үүсэхэд оролцдог. Витамин дутагдсанаар хөхүүлэх нь зогсдог, өөх тосны солилцоо алдагдаж, атеросклероз үүсч болно.
Витамин нь эмэгтэй хүний бие махбодийг бүхэлд нь шинэчлэхэд хувь нэмэр оруулдаг
Nuts нь эрч хүчийг сэргээж, сэтгэл хөдлөлийн илрэлийг арилгадаг
Нарсны самрын тос нь арьсыг уян хатан болгож, байгалийн тэнцвэрт байдлыг хадгалж, залуужуулдаг
Цусны хангамж сайжирч, хөлний венийн судасны түгжрэл арилдаг
Нарсны самар эрчүүдэд ямар ач тустай вэ?
Нарсны самрын ашигтай шинж чанарууд нь дотоод шүүрлийн булчирхай, бэлгийн булчирхайн үйл ажиллагаанд нөлөөлж, булчингийн ажил, өсөлтийг идэвхжүүлж, уураг, нүүрс усны солилцоонд оролцдог, өөх тос шингээх, эсийн мембраныг гэмтэхээс сэргийлдэг. В2 витамин (рибофлавин) нь уураг, өөх тос, нүүрс усыг энерги болгон хувиргаж, эдийг бэхжүүлж, алсын хараа, элэгний үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Е витамин нь эрэгтэй хүний эрүүл мэнд, удамшлын хувьд чухал ач холбогдолтой гэдгээрээ алдартай. Нарсны самар нь эрч хүчийг сайжруулж, бэлгийн дур хүслийг нэмэгдүүлдэг.
Нарсны самрын тос
Нарсны самар нь хамгийн их тос агуулдаг. Нарсны самрын тосны сонирхол нэмэгдсэн нь илэрсэн шинж чанаруудтай холбоотой юм.
- нүүрс ус өөхний солилцоог засаж залруулдаг
- цусан дахь липидийн найрлагыг сайжруулдаг
- зүрх судасны өвчний эрсдлийг бууруулдаг
- хоолны дуршил бууруулж, IMS-ийг (биеийн жингийн индекс) мэдэгдэхүйц бууруулдаг
Нарсны самрын тос нь байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн бөгөөд байгальд аналог байдаггүй. Онцгой тос нь оливийн тосоос 5 дахин их Е витаминаар баялаг юм. Олон ашигтай шинж чанаруудаас гадна тосыг гайхалтай амт, үнэртэй амттан гэж үздэг. Хуш модны самрын тос нь эрчим хүчний хэрэглээ нэмэгдэхтэй холбоотой гар хөдөлмөр эрхэлдэг хүмүүс болон экологийн таагүй бүс нутагт амьдардаг хүмүүст онцгой ач холбогдолтой юм.
Нарсны самрын хор хөнөөл
Нарсны самар нь өөх тос, илчлэг ихтэй тул олон тооны хоол боловсруулахад хортой байдаг.
Самар нь цөсний чулуу, холецистит, цөсний дискинези оношлогдсон хүмүүст эсрэг заалттай байдаг.
Нарсны самрыг хэтрүүлэн хэрэглэвэл аманд "металлын" амт, хажуу талд нь нэмэлт фунт үүсч болзошгүй юм.
Нарсны самарыг анагаах ухаанд ашиглах
Нарсны самар бол оршин тогтнох хамгийн тэжээллэг самар юм. Эдгээр нь эрүүл өөх тосоор баялаг юм. Гэхдээ та эдгээрийг их хэмжээгээр идэж болохгүй, цөөхөн хэдийг нь идээрэй.
Идсэн самар танд хурдан цатгалан мэдрэмж төрүүлэх болно. Тэд жингээ хасахад ашигтай байдаг. Нарсны самар нь A, D, B бүлгийн витамин агуулдаг. Кали, кальци, магни, цайр байдаг. Урьдчилан сэргийлэх зорилгоор самар хэрэглэх нь ашигтай байдаг. Тэд вируст өвчний үед дархлааг бэхжүүлдэг.
Зүрх судасны системийг бэхжүүлдэг. Тэдгээрийн хүчил нь зүрхний ажилд сайнаар нөлөөлдөг. Эдгээр нь чихрийн шижин өвчтнүүдэд маш их хэрэгтэй байдаг: чихрийн шижин өвчнөөр нүүрс ус, чихэрлэг хоол хүнс авахыг хүсдэг бөгөөд самар нь энэ мэдрэмжийг бууруулдаг. Нарсны самар маш хурдан исэлддэг тул бүрхүүлд нь худалдаж авах нь дээр.
Хоол хийх програмууд
Нарсны самар нь салад, махан хачирт халуун ногоотой самар өгдөг. Үрийг нь хүйтэн зууш, пицца, амттан, гурилан бүтээгдэхүүн дээр нэмдэг. Нарсны самар хэрэглэдэг хамгийн алдартай хоол бол песто жан юм.
Нарсны самартай жимсний смүүти
Амтат смүүти нь хүч чадал, эрч хүчийг өгч, дүр төрхийг хадгална. Ялангуяа тамирчид, чийрэг нярай хүүхдүүдэд хэрэгтэй. Ердөө таван минутын дотор бэлддэг.
- Хан боргоцой - 400 грамм
- Нарсны самар - 100 грамм
- Огноо - 5 ширхэг.
- Бүйлсний сүү - 1 шил
- Гаа - 1 ширхэг
Хальсалсан найрлагыг хутгагч дээр хийнэ: хан боргоцой, самар, огноо, сүү. Гөлгөр болтол хумслаарай. Ундаагаа шил рүү юүлж, гаагаар чимэглээрэй.