Нарсны шаазан мөөг (Boletus pinophilus)
- Хэсэг: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Хэсэг: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Анги: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Дэд ангилал: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Захиалга: Boletales (Boletales)
- Гэр бүл: Boletaceae (Boletaceae)
- Төрөл: Boletus
- Санал авах Boletus pinophilus (нарсны цагаан мөөгөнцөр)
Малгай: 8-20 см диаметртэй. Эхэндээ малгай нь цагаан ирмэгтэй хагас бөмбөрцөг хэлбэртэй, дараа нь жигд, гүдгэр болж, хүрэн улаан эсвэл дарс улаан өнгөтэй болдог. Хоолойн давхарга нь эхлээд цагаан өнгөтэй, дараа нь шар болж, эцэст нь чидун ногоон өнгөтэй болдог.
спорын нунтаг чидун ногоон.
Хөл: хавдсан, бор-улаан, бага зэрэг цайвар малгай улаан торон хээгээр бүрхэгдсэн.
Целлюлоз: цагаан, өтгөн, зүссэн дээр харанхуй болохгүй. Кутикулын доор дарс-улаан өнгийн бүс байдаг.
Тархалт: цагаан нарс мөөг нь ихэвчлэн зун-намрын улиралд шилмүүст ойд ургадаг. Энэ нь гэрэлд дуртай төрөл зүйлд хамаарах боловч маш харанхуй газар, өтгөн титэм дор байдаг. Мөөгөнцрийн үржил шим нь ургац хураах жилүүдэд гэрэлтүүлгээс хамаардаггүй бөгөөд тааламжгүй нөхцөлд мөөг нь ургах нээлттэй, сайн халсан газрыг сонгодог. Бүлэг, цагираг эсвэл дангаар нь жимс. Хамгийн их цугларалт XNUMX-р сарын сүүлчээр тэмдэглэгддэг. Энэ нь ихэвчлэн XNUMX-р сард богино хугацаанд гарч ирдэг, дулаан бүс нутагт XNUMX-р сард үр жимсээ өгдөг.
Ижил төстэй байдал: бусад төрлийн гахайн мөөг болон идэж болохгүй цөсний мөөгөнцөртэй ижил төстэй байдаг.
Хоол хийх чадвар: цагаан нарс мөөгийг идэж болно гэж үздэг, гайхалтай амт, гайхалтай үнэртэй. Шинэхэн, шарсан, чанасан, түүнчлэн даршилсан, хатаасан хэлбэрээр хэрэглэдэг. Хатаах үед мөөг нь байгалийн өнгийг хадгалж, онцгой үнэрийг олж авдаг. Заримдаа салатанд түүхий хэлбэрээр иддэг. Мах, цагаан будааны аяганд тохиромжтой порчини мөөгнөөс маш сайн сүмс бэлтгэдэг. Хатаасан, нунтагласан цагаан мөөгөнцрийн нунтаг нь олон төрлийн хоолыг амтлахад ашигладаг.