Улиас зөгийн бал агарик (Cyclocybe aegerita) зураг ба тайлбар

улиас зөгийн бал агарик (Циклоциб аегерита)

• Agrocybe улиас;
• Пиоппино;
• Foliota улиас;
• Agrocybe aegerita;
• Pholiota aegerita.

улиас зөгийн бал агарик (Циклоциб аегерита) нь Strophariaceae овгийн таримал мөөг юм. Энэ төрлийн мөөг нь эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан бөгөөд таримал ургамлын ангилалд багтдаг. Эртний Ромчууд улиасны агарикийг гайхалтай амттайг нь үнэлдэг байсан бөгөөд үүнийг ихэвчлэн порцин мөөг, трюфельтэй харьцуулдаг байв. Одоо энэ зүйл нь Италийн өмнөд бүс нутагт голчлон тариалж байгаа бөгөөд өөр нэрээр алдартай - пиоппино. Италичууд энэ мөөгийг маш их үнэлдэг.

Гадаад тодорхойлолт

Залуу мөөгний хувьд улиасны малгай нь хар хүрэн өнгөтэй, хилэн гадаргуутай, бөмбөрцөг хэлбэртэй байдаг. Мөөгний таг боловсорч гүйцэх тусам хөнгөн болж, гадаргуу дээр нь хагарлын тор гарч, хэлбэр нь хавтгай болдог. Энэ үүлдрийн гадаад төрх байдалд мөөг ургадаг цаг уурын нөхцлийн дагуу тодорхой өөрчлөлтүүд гарч болно.

Улирал ба амьдрах орчин

улиас зөгийн бал агарик (Циклоциб aegerita) нь ихэвчлэн навчит модны модонд ургадаг. Энэ нь мадаггүй зөв байдаг тул туршлагагүй хүн ч гэсэн түүний тариалалтанд оролцож болно. Мицелийн жимс жимсгэнэ 3-7 жил үргэлжилдэг бөгөөд модыг мицелид бүрэн устгах хүртэл ургац нь ашигласан модны талбайн 15-30% орчим байх болно. Та улиасны зөгийн балны мөөгөнцөрийг голчлон улиас, бургас модноос олж болно, гэхдээ заримдаа энэ төрлийн мөөгийг жимсний мод, хус, хайлаас, булган дээр харж болно. Agrocybe нь навчит модны үхсэн мод дээр ургаснаар сайн ургац өгдөг.

Хоол хийх боломжтой

Улиас мөөг нь идэж болохуйц төдийгүй маш амттай байдаг. Түүний мах нь ер бусын, шаржигнуур бүтэцтэй байдаг. Agrotsibe мөөгийг Францын өмнөд бүс нутагт иддэг бөгөөд энэ нь хамгийн сайн мөөгний жагсаалтад багтдаг бөгөөд Газар дундын тэнгисийн цэсэнд багтдаг. Улиас зөгийн бал агарик нь өмнөд Европт алдартай. Энэ мөөгийг даршилж, хөлдөөх, хатаах, хадгалахыг зөвшөөрдөг. Агроцибе маш амттай шөл, олон төрлийн хиамны сүмс, гахайн мах хийдэг. Agrotsibe нь халуун, шинэхэн болгосон эрдэнэ шишийн будаатай хослуулан маш амттай байдаг. Шинэ болон боловсруулаагүй мөөгийг хөргөгчинд 7-9 хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалж болно.

Ижил төрлийн төрөл ба тэдгээрээс ялгаатай

Энэ нь бусад мөөгтэй гадаад төстэй зүйлгүй.

Улиас мөөгний тухай сонирхолтой мэдээлэл

улиас зөгийн бал агарик (Циклоциб aegerita) нь түүний найрлагад метионин хэмээх тусгай бүрэлдэхүүн хэсгийг агуулдаг. Энэ нь хүний ​​биед зайлшгүй шаардлагатай амин хүчил бөгөөд бодисын солилцоо, өсөлт хөгжилтөд ихээхэн нөлөөлдөг. Агроцибе нь ардын болон албан ёсны анагаах ухаанд өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд архаг толгой өвдөх, цусны даралт ихсэх өвчнийг эмчлэх маш сайн эм юм. Зөгийн балны улиас мөөгөнцөр нь антибиотикийн хамгийн сайн байгалийн үйлдвэрлэгчдийн нэг гэдгээрээ алдартай. Энэхүү мөөгөнцрийн үндсэн дээр агроцибин хэмээх нарийн төвөгтэй үйлдэлтэй эмийг үйлдвэрлэдэг. Энэ нь шимэгч, мөөгөнцөр, бактерийн том бүлэгтэй тэмцэхэд идэвхтэй ашиглагддаг. Хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй гэдгээрээ алдартай лектин бүрэлдэхүүн хэсэг нь бие махбодид хорт хавдрын эс үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх хүчтэй үйлчилгээтэй тул улиасны зөгийн бал агарикаас ялгаж авчээ.