Рамбутан

Тодорхойлолт

Рамбутан (лат. Nephelium lappaceum) нь Зүүн Өмнөд Азиас гаралтай Sapindaceae овгийн халуун орны жимсний мод бөгөөд энэ бүс нутгийн олон оронд тарималжуулдаг. Ургамлын нэр нь жимсний гадаад төрхтэй холбоотой бөгөөд Индонезийн рамбут гэдэг нь "үс" гэсэн утгатай.

25 метр өндөр, мөнх ногоон мод, өргөн тархсан титэмтэй. Навчнууд нь 2-8 зууван эсвэл өндгөн арьсан навчтай хосолсон байдаг.
Энэ хооронд үүнд санаа зовох зүйлгүй болно. ”

Жимсний бүрэн боловсорч гүйцээд цэцэглэснээс хойш 15-18 долоо хоногийн дараа болдог.

Жимс нь дугуй эсвэл зууван хэлбэртэй, 3-6 см хэмжээтэй, 30 хүртэл ширхэг бөөгнөрөн ургадаг. Тэд боловсорч гүйцээд өнгө нь ногооноос шар-улбар шар, дараа нь тод улаан болж өөрчлөгддөг. 2 см хүртэл урт, бараан эсвэл цайвар хүрэн өнгөтэй хатуу, зүүгээр хучигдсан өтгөн, гэхдээ махнаас амархан салдаг арьсаар хучигдсан байдаг.

Тэдний мах нь желатин, цагаан эсвэл бага зэрэг улаавтар, анхилуун үнэртэй, сайхан амттай, исгэлэн амттай байдаг. Үр нь том, зууван, 3 см урт, хүрэн өнгөтэй.

Найрлага ба калорийн агууламж

100 гр рамбутан нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• Ус - 78 гр
• Уураг - 0.65 гр
• Өөх - 0.2 гр
• Нүүрс ус - 20 гр
• Хоолны эслэг (эслэг) - 0.9 гр
• Үнс - 0.2 гр
• Витамин:

• А аминдэм (бета-каротин)-2 мкг
• Витамин B1 (тиамин) - 0.013 мг
• Витамин В2 (рибофлавин) - 0.022 мг
• Ниацин (витамин В3 эсвэл витамины PP) - 1.35 мг
• В5 витамин (пантотены хүчил) - 0.018 мг
• Витамин В6 (пиридоксин) - 0.02 мг
• Фолийн хүчил (витамин В9) - 8 мкг
• Витамин С (аскорбины хүчил) - 59.4 мг

Макронутриентууд:

• Кали - 42 мг
• Кальци - 22 мг
• Натри - 10.9 мг
• Магни - 7 мг
• Фосфор - 9 мг микроэлементүүд:
• Төмөр - 0.35 мг
• Марганец - 343 мкг
• Зэс - 66 мкг
• Цайр - 80 мкг

100 гр рамбутан жимсэнд дунджаар 82 ккал байдаг.

Бүтээгдэхүүний газарзүй

Зүүн өмнөд Азиас гадна Африк, Төв Америк, Карибын тэнгис, Австралид халуун орны бүс нутгаар өргөн тархсан байдаг. Тайланд бол рамбутан жимсийг дэлхийн зах зээлд хамгийн том нийлүүлэгчдийн нэг юм.

Бүр 18-р зууны үед Рама хаан II энэ жимсэнд зориулан хүндэтгэл үзүүлэн: “Гаднах төрх нь аймшигтай боловч энэ жимсний дотор үзэсгэлэнтэй юм. Гаднах төрх нь хууран мэхэлж байна! "

Тайландад хэд хэдэн төрлийн жимс ургадаг. Хамгийн түгээмэл Rongrian бол дугуй рамбутан бөгөөд тод улаан арьстай, Si chomphu нь өндгөн хэлбэртэй, жимсний арьс, "үс" нь ягаан өнгөтэй байдаг. Ронгриан илүү амттай амттай.

Рамбутаний ашиг тус

Жимс нь их хэмжээний микроэлементүүд, витамин агуулдаг бөгөөд энэ нь биед сайн нөлөө үзүүлдэг. Рамбутан нь хүний ​​биед сайнаар нөлөөлдөг.

• дархлааг бэхжүүлэх;
• бодисын солилцоог сайжруулах;
• арьс дээр үр дүнтэй нөлөө үзүүлэх;
• амьсгалын замын, мэдрэлийн болон хоол боловсруулах тогтолцоог сайжруулах;
• биед серотонин үүсэх;
• биеийн коллагенаар ханасан байдал;
• алсын хараагаа сайжруулах;
• цусны өтгөрөлтийг сайжруулах;
• ядаргаа арилгах;
• нянгийн эсрэг нөлөө.

Жимс нь сайн антиоксидант бөгөөд их хэмжээний ус агуулдаг тул арьс, үсэнд сайнаар нөлөөлдөг. Рамбутан тогтмол хэрэглэснээр хоол боловсруулах эрхтний үйл ажиллагаа сайжирдаг. Жимсний найрлага дахь төмрийн агууламж нь зүрх судасны тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагааг хангаж, цус багадалтаас сэргийлдэг тул никотиний хүчил цусны даралтыг бууруулдаг. Целлюлоз нь фосфор агуулдаг тул яс, шүдийг бэхжүүлдэг.

Саван, лаа нь рамбутанаар хийгдсэн бөгөөд модыг үнэт эдлэл үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Модны холтос, ургамлын залуу найлзуурыг нэхмэлийн үйлдвэрт ашигладаг байгалийн ногоон, шар өнгийн будгийг олж авахад ашигладаг. Үрнээс гаргаж авсан жимсний тосыг гоо сайхны салбарт ашигладаг бөгөөд үсний маск, биеийн тосонд нэмдэг. Ийм бүтээгдэхүүнийг хэрэглэсний дараа арьс илүү уян хатан, толигор болж, рамбутан найрлага дахь идэвхтэй бодисууд нь арьсны эсийг сайн тэжээж, коллаген үйлдвэрлэхэд тусалдаг. Үс нь торгомсог, гялалзсан болж, илүү сайн ургадаг.

Харшилтай хүмүүст жимс идэхийг зөвлөдөггүй. Целлюлоз дахь элсэн чихэр нь спирт болж хувирдаг тул хэт боловсорсон жимс идэх нь бас боломжгүй юм. Энэ нь 2 -р хэлбэрийн чихрийн шижин, цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүсийн эрүүл мэндэд аюул учруулж болзошгүй юм. Өдөрт 5 -аас илүүгүй жимс идэхийг зөвлөж байна. Хэт их идэх нь суулгалт, ходоодны хямралд хүргэдэг.

Эсрэг заалт

Рамбутан хэрэглэхэд зөвхөн хоёр хориг байдаг:

Жимс, цэцгийн тоосонд харшилтай, өвчин тусах эрсдэл өндөртэй хүмүүс нэг удаа бүхэлд нь жимс идэж болохгүй, жижиг хэсгээс нь эхлэх эсвэл огт идэхгүй байх нь дээр.
Хэт их боловсорсон жимс нь элсэн чихрийг спирт болгон хувиргадаг тул гипертензи, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хэрэглэж болохгүй.

Рамбутаний хор хөнөөл нь зөвхөн хоёр заалтаар хязгаарлагддаг.

Жимсний хальс, нүхэнд таннин ба сапонин байдаг. Эдгээр нь суулгалтаар илэрдэг хордлого үүсгэдэг хортой бодис юм. Тиймээс жимсний эдгээр хэсгүүдэд үндэслэсэн бүх санг ашиглах хугацааг эрс хязгаарлах хэрэгтэй.
Жимс нь өөрөө асар их хэмжээгээр хэрэглэх боломжгүй юм. Норматив нь 6 хүртэлх жимс бөгөөд хэтрэхгүй байх ёстой. Энэ нь илүүдэл бодисын улмаас хордлогод хүргэж болзошгүй юм.

АНХААР. Дулааны боловсруулалт хийсний дараа хальс, яс нь бараг гэмгүй болно.

Рамбутан нь маш ашигтай бөгөөд үүнийг эрдэмтэд нотолж байгаа боловч үүнийг зүй бусаар ашиглах ёсгүй. Антиоксидант нөлөө, бие махбодийг ашигтай бодисоор дүүргэхийн тулд шүүслэг боловсорсон хоёр жимсийг идэхэд хангалттай бөгөөд бие бүтэн өдрийн турш энергийн цэнэг авах болно.

Анагаах ухаанд хэрэглэх

Халуун уур амьсгалтай орнуудад уламжлалт эмч нар рамбутанг суулгалт, шимэгч хорхойг эмчлэх хэрэгсэл болгон ашигладаг. Навчийг шарх, түлэгдэл, толгой өвдөх, сувилахуйн эхчүүдэд хөхүүлэх хугацааг нэмэгдүүлэхэд ашигладаг.

Рамбутан үндэс нь буйлны үрэвсэл, халууралт, стоматит өвчний үед ашиглагддаг. Жимс нь амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг тул өвчний дараа суларсан бие махбодид шаардлагатай байдаг. Эдгээгчид навчаас декоциний бэлддэг бөгөөд төрсний дараа эмэгтэйчүүдэд хүч чадлыг нь сэргээх зорилгоор уудаг.

Рамбутан амт ба хэрхэн хооллох талаар

Чамин рамбутан нь усан үзмийг санагдуулам сайхан амттай байдаг. Энэ нь маш шүүслэг байдаг тул халуун цаг агаарт ялангуяа алдартай байдаг. Эрүүл жимс идсэнээр та цангаагаа тайлж, жимсэнд агуулагдах олон ашигтай бодисоор биеэ хангаж чадна.

Рамбутангийн хүнсний хэсэг бол целлюлоз юм. Хоол идэхээс өмнө жимсийг хальслаарай. Та целлюлозыг хазаж болно, санаж байх ёстой гол зүйл бол вазелин шиг бүтэц дотор гашуун амттай яс байдаг. Түүхий хэлбэрээр хортой, хортой тул амттай жимсийг болгоомжтой идэх хэрэгтэй. Рамбутан идэх зарчмыг тоортой зүйрлэж болно.

Азийн орнуудад Европын жуулчдад энэ жимсийг хальсалж туршиж үзэхийг санал болгож байна.

Хэрхэн зөв жимсийг сонгох вэ

Рамбутангийн ер бусын амтыг мэдрэхийн тулд та боловсорч гүйцсэн, боловсорсон жимсийг сонгох хэрэгтэй.

Та ийм жишээг дараахь шалгуурын дагуу сонгож болно: хар толбогүй тод улаан хальс, бүхэл бүтэн, өтгөн бүрхүүл, ногоон үзүүртэй уян хатан улаавтар үстэй. Боловсорч гүйцсэн жимсний целлюлоз нь чихэрлэг бөгөөд вазелин хэлбэртэй байдаг.

Боловсруулаагүй рамбутан нь целлюлозоос салгахад хэцүү цайвар ягаан бүрхүүлтэй байдаг. Хэт боловсорсон эсвэл хуучирсан жимс хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Тэд исгэлэн амттай бөгөөд целлюлозын исгэх процессыг мэдэрч болно.

Чанаргүй жимсийг гаднах төрхөөр нь ялгаж болно: хальс нь бүдэг өнгө, сэвсгэр үс байхгүй эсвэл өнгө нь шар хүрэн өнгөтэй болжээ.

Рамбутыг гэртээ хэрхэн хадгалах вэ?

Жимсийг шинэхэн худалдаж авсан тохиолдолд хөргөгчинд нэг долоо хоног хадгална.

Дорнодын гэрийн эзэгтэй нар элсэн чихэртэй рамбутан лаазалсан. Энэ хэлбэрээр хадгалах хугацаа мэдэгдэхүйц нэмэгддэг.