Найрлага Тахиа ба жимсний коктейлийн салат
| тахиа | 30.0 (грамм) |
| алим | 20.0 (грамм) |
| улбар шар | 30.0 (грамм) |
| нимбэгний шүүс | 20.0 (грамм) |
| хушга фундук | 10.0 (грамм) |
| яншуй | 2.0 (грамм) |
Бэлтгэх арга
Ясгүй чанасан целлюлозын массыг зааж өгсөн болно. Бэлтгэсэн тахианы махыг халуун усаар асгаж, бага буцалгаад буцалгаж, хөөсийг үе үе цэвэрлэнэ. Буцалсан тахианы махыг хөргөж, целлюлозыг салгаж, жижиг шоо болгон хуваана. Алимыг хальсалж, үрийн үүрийг арилгаж, тууз болгон хувааж, жүржийг хэрчиж, самарыг нь жижиглэсэн байна. Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг үе үе шилэн саванд хийж нимбэгний шүүсээр хийнэ. Амралтаараа явахдаа ургамлаар чимэглэдэг.
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 245.1 ккал | 1684 ккал | 14.6% | 6% | 687 г |
| Уураг | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 5.5% | 738 г |
| өөх | 19.1 г | 56 г | 34.1% | 13.9% | 293 г |
| Нүүрс ус | 8.6 г | 219 г | 3.9% | 1.6% | 2547 г |
| органик хүчил | 0.7 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 1.4 г | 20 г | 7% | 2.9% | 1429 г |
| Ус | 82.2 г | 2273 г | 3.6% | 1.5% | 2765 г |
| үнс | 1.1 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 90 мкг | 900 мкг | 10% | 4.1% | 1000 г |
| Retinol | 0.09 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 2.7% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 1.8% | 2250 г |
| В4 витамин, холин | 19.2 мг | 500 мг | 3.8% | 1.6% | 2604 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.6 мг | 5 мг | 12% | 4.9% | 833 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 6.1% | 667 г |
| Витамин В9, фолат | 21.8 мкг | 400 мкг | 5.5% | 2.2% | 1835 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 1.3% | 3000 г |
| Витамин С, аскорбин | 39 мг | 90 мг | 43.3% | 17.7% | 231 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 5.6 мг | 15 мг | 37.3% | 15.2% | 268 г |
| Витамин H, биотин | 3 мкг | 50 мкг | 6% | 2.4% | 1667 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 3.5098 мг | 20 мг | 17.5% | 7.1% | 570 г |
| Niacin | 1.8 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 380.5 мг | 2500 мг | 15.2% | 6.2% | 657 г |
| Кальци, Ca | 70.7 мг | 1000 мг | 7.1% | 2.9% | 1414 г |
| Магни, Mg | 54.4 мг | 400 мг | 13.6% | 5.5% | 735 г |
| Натри, На | 40.3 мг | 1300 мг | 3.1% | 1.3% | 3226 г |
| Хүхэр, С | 95.7 мг | 1000 мг | 9.6% | 3.9% | 1045 г |
| Фосфор, П | 140.9 мг | 800 мг | 17.6% | 7.2% | 568 г |
| Хлор, Cl | 28 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.5% | 8214 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 24.2 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 162.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 0.9 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 2.3 мг | 18 мг | 12.8% | 5.2% | 783 г |
| Иод, би | 2.9 мкг | 150 мкг | 1.9% | 0.8% | 5172 г |
| Кобальт, Ко | 6.4 мкг | 10 мкг | 64% | 26.1% | 156 г |
| Манган, Мн | 0.8844 мг | 2 мг | 44.2% | 18% | 226 г |
| Зэс, Cu | 346.6 мкг | 1000 мкг | 34.7% | 14.2% | 289 г |
| Молибден, Мо. | 1.5 мкг | 70 мкг | 2.1% | 0.9% | 4667 г |
| Никель, Ни | 3.7 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 13.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 49.5 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.5% | 8081 г |
| Chrome, Cr | 3.3 мкг | 50 мкг | 6.6% | 2.7% | 1515 г |
| Цайр, Zn | 1.1916 мг | 12 мг | 9.9% | 4% | 1007 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 2.2 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 5.5 г | хамгийн ихдээ 100 г. |
Эрчим хүчний үнэ 245,1 ккал байна.
Тахиа ба жимсний коктейлийн салат витамин В5 - 12%, витамин В6 - 15%, витамин С - 43,3%, витамин Е - 37,3%, витамин PP - 17,5%, кали - 15,2% зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг. , магни - 13,6%, фосфор - 17,6%, төмөр - 12,8%, кобальт - 64%, манган - 44,2%, зэс - 34,7%
- Витамин B5 уураг, өөх тос, нүүрс усны солилцоо, холестерины солилцоо, олон тооны даавар, гемоглобины нийлэгжилд оролцдог, гэдэс дотор амин хүчил, элсэн чихрийн шингээлтийг дэмжиж, бөөрний дээд булчирхайн бор гадаргын үйл ажиллагааг дэмжинэ. Пантотены хүчил дутагдах нь арьс, салст бүрхэвчийг гэмтээхэд хүргэдэг.
- Витамин B6 төв мэдрэлийн систем дэх дархлааны хариу урвал, дарангуйлах, өдөөх үйл явцыг хангах, амин хүчлийг хувиргах, триптофан, липид, нуклейн хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог, эритроцитын хэвийн төлөв байдал, хэвийн түвшинг хадгалахад хувь нэмэр оруулдаг. цусан дахь гомоцистеины хэмжээ. В6 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь хоолны дуршил буурах, арьсны нөхцөл байдал, гомоцистеинеми, цус багадалт үүсэх зэрэг шинж тэмдгүүд дагалддаг.
- Витамин Ц дархлааны системийн үйл ажиллагаа, исэлдэлт буурах урвалд оролцдог, төмрийн шингээлтийг дэмждэг. Цусны хялгасан судасны нэвчилт, эмзэг байдлаас болж бохь суларч, цус алдах, хамраас цус гарах зэрэгт хүргэдэг.
- Витамин Е антиоксидант шинж чанартай, бэлгийн булчирхай, зүрхний булчингийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай, эсийн мембраны бүх нийтийн тогтворжуулагч юм. Е витамины дутагдалтай үед эритроцитын цус задрал, мэдрэлийн эмгэг ажиглагдаж байна.
- Витамин PP эрчим хүчний метаболизмын исэлдэлт буурах урвалд оролцдог. Витамины хэрэглээ хангалтгүй байгаа нь арьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн системийн хэвийн байдлыг алдагдуулдаг.
- кали нь ус, хүчил ба электролитийн тэнцвэрийг зохицуулах, мэдрэлийн импульс, даралтын зохицуулалтанд оролцдог эсийн доторх гол ион юм.
- магнийн эрчим хүчний солилцоо, уураг, нуклейн хүчлүүдийн нийлэгжилтэнд оролцдог, мембранд тогтворжуулах нөлөө үзүүлдэг, кальци, кали, натрийн гомеостазыг хадгалахад шаардлагатай байдаг. Магнийн дутагдал нь гипомагниеми, гипертензи, зүрхний өвчин тусах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- Төмөр нь фермент зэрэг янз бүрийн функцтэй уургийн нэг хэсэг юм. Электрон, хүчилтөрөгчийг тээвэрлэхэд оролцдог, исэлдэн ангижрах урвал явагдаж, хэт исэл идэвхждэг. Хангалтгүй хэрэглээ нь гипохромик цус багадалт, ясны булчингийн миоглобины дутагдалтай атони, ядаргаа, миокардиопати, атрофийн гастрит зэрэгт хүргэдэг.
- Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
- Манганы хэл яс ба холбогч эдийг бүрдүүлэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламиний солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; холестерол ба нуклеотидыг нэгтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Хангалттай хэрэглээ нь өсөлтийн удаашрал, нөхөн үржихүйн тогтолцооны эмгэг, ясны эдийн эмзэг байдал, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэг дагалддаг.
- зэс нь исэлдэлт бууруулдаг, төмрийн солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг идэвхжүүлдэг. Хүний биеийн эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах үйл явцад оролцдог. Энэ дутагдал нь зүрх судасны систем, араг яс үүсэх, холбогч эдийн дисплази үүсэх зэргээр илэрдэг.
Калорийн агууламж ба жорны орц найрлагын химийн найрлага 100 гр тутамд тахиа, жимстэй коктейлийн салат.
- 238 ккал
- 47 ккал
- 43 ккал
- 33 ккал
- 651 ккал
- 49 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, илчлэгийн хэмжээ 245,1 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, хоол хийх арга Тахианы мах, жимсний коктейлийн салат, жор, калори, тэжээл