Найрлага Гурилын будаа
| саалийн үнээ | 1000.0 (грамм) |
| Эрдэнэ шишийн гурил | 1.0 (үр тарианы шил) |
| хүснэгтийн давс | 0.5 (халбага) |
| ваниллин | 0.2 (халбага) |
| элсэн чихэр | 1.0 (ширээний халбага) |
| тос | 1.0 (ширээний халбага) |
| тахианы шар | 2.0 (ширхэг) |
Бэлтгэх арга
1 стакан сүүнд гурил зуурна. Үлдсэн сүүгээ элсэн чихэр, давс, ваниллин, цөцгийн тос, холимог гурил нэмээд буцалгаад, байнга хутгахдаа хольцыг зөөлөн гал дээр өтгөртөл нь чанаж болгоно. Дараа нь будаа руу шараа хутгаад хөргөнө. Жимсний шүүсээр үйлчил.
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 95.3 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 6% | 1767 г |
| Уураг | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 4.7% | 2235 г |
| өөх | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 9.2% | 1143 г |
| Нүүрс ус | 10.2 г | 219 г | 4.7% | 4.9% | 2147 г |
| органик хүчил | 16.9 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Ус | 75.1 г | 2273 г | 3.3% | 3.5% | 3027 г |
| үнс | 0.6 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 70 мкг | 900 мкг | 7.8% | 8.2% | 1286 г |
| Retinol | 0.07 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 4.2% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 5.9% | 1800 г |
| В4 витамин, холин | 39.5 мг | 500 мг | 7.9% | 8.3% | 1266 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 8.4% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 2.6% | 4000 г |
| Витамин В9, фолат | 4.5 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.2% | 8889 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.4 мкг | 3 мкг | 13.3% | 14% | 750 г |
| Витамин С, аскорбин | 0.8 мг | 90 мг | 0.9% | 0.9% | 11250 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 0.7% | 15000 г |
| Витамин H, биотин | 4 мкг | 50 мкг | 8% | 8.4% | 1250 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 0.7644 мг | 20 мг | 3.8% | 4% | 2616 г |
| Niacin | 0.2 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 141.7 мг | 2500 мг | 5.7% | 6% | 1764 г |
| Кальци, Ca | 99.5 мг | 1000 мг | 10% | 10.5% | 1005 г |
| Магни, Mg | 18.8 мг | 400 мг | 4.7% | 4.9% | 2128 г |
| Натри, На | 44.1 мг | 1300 мг | 3.4% | 3.6% | 2948 г |
| Хүхэр, С | 27.5 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.9% | 3636 г |
| Фосфор, П | 108.4 мг | 800 мг | 13.6% | 14.3% | 738 г |
| Хлор, Cl | 348.4 мг | 2300 мг | 15.1% | 15.8% | 660 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 38.5 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 3.5% | 3000 г |
| Иод, би | 7.8 мкг | 150 мкг | 5.2% | 5.5% | 1923 г |
| Кобальт, Ко | 1.3 мкг | 10 мкг | 13% | 13.6% | 769 г |
| Манган, Мн | 0.0076 мг | 2 мг | 0.4% | 0.4% | 26316 г |
| Зэс, Cu | 14.1 мкг | 1000 мкг | 1.4% | 1.5% | 7092 г |
| Молибден, Мо. | 4.6 мкг | 70 мкг | 6.6% | 6.9% | 1522 г |
| Олово, Сн | 10 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 1.5 мкг | 55 мкг | 2.7% | 2.8% | 3667 г |
| Стронциум | 13.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 15.4 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 25974 г |
| Chrome, Cr | 1.7 мкг | 50 мкг | 3.4% | 3.6% | 2941 г |
| Цайр, Zn | 0.394 мг | 12 мг | 3.3% | 3.5% | 3046 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 3.8 г | хамгийн ихдээ 100 г. |
Эрчим хүчний үнэ 95,3 ккал байна.
Гурилын будаа амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: витамин В12 - 13,3%, фосфор - 13,6%, хлор - 15,1%, кобальт - 13%
- Витамин B12 амин хүчлүүдийн солилцоо, хувиралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Фолат ба Витамин В12 нь хоорондоо харилцан хамааралтай витаминууд бөгөөд цус үүсэхэд оролцдог. В12 витамины дутагдал нь фолийн хэсэгчилсэн буюу хоёрдогч дутагдал, мөн цус багадалт, лейкопени, тромбоцитопени хөгжүүлэхэд хүргэдэг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- Хлор биед давсны хүчил үүсэх, ялгарахад шаардлагатай.
- Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
Калорийн агууламж ба жорны найрлага дахь химийн найрлага 100 гр тутамд гурилын будаа.
- 60 ккал
- 331 ккал
- 0 ккал
- 0 ккал
- 399 ккал
- 661 ккал
- 354 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, илчлэгийн хэмжээ 95,3 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, хоол хийх арга Гурилын будаа, жор, илчлэг, тэжээл