Агуулга
Шницелийн найрлага нь сүүний соустай өөр өөр ногооны найрлага юм
| лууван | 34.0 (грамм) |
| савлуур | 35.0 (грамм) |
| Цагаан байцаа | 49.0 (грамм) |
| саалийн үнээ | 25.0 (грамм) |
| тос | 6.0 (грамм) |
| semolina | 7.0 (грамм) |
| тахианы өндөг | 0.3 (ширхэг) |
| Өргөст хэмх | 20.0 (грамм) |
| элсэн чихэр | 4.0 (грамм) |
| улаан буудайн гурил, дээд зэрэглэлийн | 5.0 (грамм) |
| маргарин | 15.0 (грамм) |
| Сүү сумс (хүнсний ногоо, мах, загас жигнэх зориулалттай) | 90.0 (грамм) |
| хатуу бяслаг | 5.0 (грамм) |
Бэлтгэх арга
Бэлтгэсэн лууван, рутабага, цагаан байцаа зэргийг тууз болгон хувааж сүүнд тус тусад нь өөх тосоор дүрээд дараа нь холино. Бууцсан ногоо руу semolina хийнэ, өтгөртөл нь буцалгана. Массыг 60-70 ° C хүртэл хөргөж, өндөг, хальсалж өргөст хэмхийг тууз болгон хувааж, элсэн чихэр, давс нэмж, хольж, 1 ширхэг зууван хэлбэртэй бүтээгдэхүүн үүсгэнэ. үйлчлэх тутамд гурилаар талхалж, хоёр талд шарсан болно. Бэлэн болсон шницелийг маргаринаар тосолсон хуваасан хайруулын тавган дээр хийж, халуун сүүний соус дээр асгаж, үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, өөх тос дусааж, жигнэнэ. Шницелийг жигнэн хуваасан хайруулын тавган дээр тавь
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 180 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 936 г |
| Уураг | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 3.1% | 1810 г |
| өөх | 12.7 г | 56 г | 22.7% | 12.6% | 441 г |
| Нүүрс ус | 13 г | 219 г | 5.9% | 3.3% | 1685 г |
| органик хүчил | 0.2 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.1% | 1818 г |
| Ус | 96.6 г | 2273 г | 4.2% | 2.3% | 2353 г |
| үнс | 0.9 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 1100 мкг | 900 мкг | 122.2% | 67.9% | 82 г |
| Retinol | 1.1 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.8% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 3.1% | 1800 г |
| В4 витамин, холин | 25.6 мг | 500 мг | 5.1% | 2.8% | 1953 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 3.3% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 2.8% | 2000 г |
| Витамин В9, фолат | 8.7 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.2% | 4598 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 3.7% | 1500 г |
| Витамин С, аскорбин | 9.8 мг | 90 мг | 10.9% | 6.1% | 918 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 2 мг | 15 мг | 13.3% | 7.4% | 750 г |
| Витамин H, биотин | 2.6 мкг | 50 мкг | 5.2% | 2.9% | 1923 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 1.1972 мг | 20 мг | 6% | 3.3% | 1671 г |
| Niacin | 0.5 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 208.1 мг | 2500 мг | 8.3% | 4.6% | 1201 г |
| Кальци, Ca | 99.8 мг | 1000 мг | 10% | 5.6% | 1002 г |
| Цахиур, Си | 0.4 мг | 30 мг | 1.3% | 0.7% | 7500 г |
| Магни, Mg | 20.4 мг | 400 мг | 5.1% | 2.8% | 1961 г |
| Натри, На | 65.3 мг | 1300 мг | 5% | 2.8% | 1991 г |
| Хүхэр, С | 34.7 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.9% | 2882 г |
| Фосфор, П | 91.7 мг | 800 мг | 11.5% | 6.4% | 872 г |
| Хлор, Cl | 75.5 мг | 2300 мг | 3.3% | 1.8% | 3046 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 278.7 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 65 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 20.7 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 2.4% | 2250 г |
| Иод, би | 6.5 мкг | 150 мкг | 4.3% | 2.4% | 2308 г |
| Кобальт, Ко | 2.4 мкг | 10 мкг | 24% | 13.3% | 417 г |
| Лити, Ли | 0.8 мкг | ~ | |||
| Манган, Мн | 0.1227 мг | 2 мг | 6.1% | 3.4% | 1630 г |
| Зэс, Cu | 50.6 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 2.8% | 1976 г |
| Молибден, Мо. | 8 мкг | 70 мкг | 11.4% | 6.3% | 875 г |
| Никель, Ни | 3.9 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 6.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 1.3 мкг | 55 мкг | 2.4% | 1.3% | 4231 г |
| Стронциум | 7.7 мкг | ~ | |||
| Титан, чи | 0.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 23.7 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 16878 г |
| Chrome, Cr | 3 мкг | 50 мкг | 6% | 3.3% | 1667 г |
| Цайр, Zn | 0.5186 мг | 12 мг | 4.3% | 2.4% | 2314 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 5.9 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 5 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 26 мг | хамгийн ихдээ 300 мг |
Эрчим хүчний үнэ 180 ккал байна.
Сүүний соустай өөр өөр ногооны Schnitzel амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: А аминдэм - 122,2%, Е витамин - 13,3%, фосфор - 11,5%, кобальт - 24%, молибден - 11,4%
- Витамин A хэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах үүрэгтэй.
- Витамин Е антиоксидант шинж чанартай, бэлгийн булчирхай, зүрхний булчингийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай, эсийн мембраны бүх нийтийн тогтворжуулагч юм. Е витамины дутагдалтай үед эритроцитын цус задрал, мэдрэлийн эмгэг ажиглагдаж байна.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
- молибдений нь хүхэр агуулсан амин хүчил, пурин, пиримидиний солилцоог хангадаг олон ферментийн кофактор юм.
Калорийн агууламж ба жорны орц найрлагын химийн найрлага 100 гр тутамд сүүний соустай төрөл бүрийн ногооны шницел.
- 35 ккал
- 37 ккал
- 28 ккал
- 60 ккал
- 661 ккал
- 333 ккал
- 157 ккал
- 14 ккал
- 399 ккал
- 334 ккал
- 743 ккал
- 364 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, калорийн агууламж 180 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, сниусанд янз бүрийн ногооны Шницелийг хэрхэн яаж хоол хийх, жор, калори, тэжээл