Махан бүтээгдэхүүнтэй шарсан өндөгний жор. Калори, химийн найрлага, тэжээллэг чанар.

Найрлага Махан бүтээгдэхүүнтэй шарсан өндөг

тахианы өндөг 3.0 (ширхэг)
маргарин 14.0 (грамм)
хиам хэлбэртэй 45.0 (грамм)
Бэлтгэх арга

Махан бүтээгдэхүүнийг (цээжнээс бусад) нимгэн зүсэж, өөхөнд шарж, дараа нь үлдсэн өөх тосыг нэмж өндөг гаргадаг. Шарсан өндөг. No 281. Цээжийг буцалгаж, арьс, яснаас нь хальсалж, шоо болгон хувааж, өөх тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Өндөг гаргаж, 3-5 минутын турш шарсан болно.

Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.

Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.

Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
ТэжээллэгТоо хэмжээНорм **100 гр-ийн нормативын%100 ккал дахь нормативын%100% хэвийн
Калорийн үнэ цэнэ294 ккал1684 ккал17.5%6%573 г
Уураг18.6 г76 г24.5%8.3%409 г
өөх24.1 г56 г43%14.6%232 г
Нүүрс ус0.8 г219 г0.4%0.1%27375 г
Ус88 г2273 г3.9%1.3%2583 г
үнс1.9 г~
витамин
А аминдэм, RE300 мкг900 мкг33.3%11.3%300 г
Retinol0.3 мг~
Витамин B1, тиамин0.07 мг1.5 мг4.7%1.6%2143 г
Витамин В2, рибофлавин0.4 мг1.8 мг22.2%7.6%450 г
В4 витамин, холин238.4 мг500 мг47.7%16.2%210 г
Витамин В5, пантотеник1.2 мг5 мг24%8.2%417 г
Витамин В6, пиридоксин0.1 мг2 мг5%1.7%2000 г
Витамин В9, фолат6.6 мкг400 мкг1.7%0.6%6061 г
Витамин В12, кобаламин0.5 мкг3 мкг16.7%5.7%600 г
Д аминдэм, кальциферол2.1 мкг10 мкг21%7.1%476 г
Е витамин, альфа токоферол, ТЭ4.3 мг15 мг28.7%9.8%349 г
Витамин H, биотин19.2 мкг50 мкг38.4%13.1%260 г
Витамин PP, ҮГҮЙ3.2876 мг20 мг16.4%5.6%608 г
Niacin0.2 мг~
Макронутриентууд
Кали, К247.6 мг2500 мг9.9%3.4%1010 г
Кальци, Ca56.6 мг1000 мг5.7%1.9%1767 г
Магни, Mg21.4 мг400 мг5.4%1.8%1869 г
Натри, На394.7 мг1300 мг30.4%10.3%329 г
Хүхэр, С166.9 мг1000 мг16.7%5.7%599 г
Фосфор, П259 мг800 мг32.4%11%309 г
Хлор, Cl148 мг2300 мг6.4%2.2%1554 г
Элемэнтүүдийн ул мөр
Төмөр, Fe3.1 мг18 мг17.2%5.9%581 г
Иод, би21 мкг150 мкг14%4.8%714 г
Кобальт, Ко9.5 мкг10 мкг95%32.3%105 г
Манган, Мн0.0275 мг2 мг1.4%0.5%7273 г
Зэс, Cu78.7 мкг1000 мкг7.9%2.7%1271 г
Молибден, Мо.5.7 мкг70 мкг8.1%2.8%1228 г
Фтор, Ф52.2 мкг4000 мкг1.3%0.4%7663 г
Chrome, Cr3.8 мкг50 мкг7.6%2.6%1316 г
Цайр, Zn1.0529 мг12 мг8.8%3%1140 г
Шингэцтэй нүүрс ус
Моно ба дисахарид (сахар)0.7 гхамгийн ихдээ 100 г.
Стеролууд
холестерин513.6 мгхамгийн ихдээ 300 мг

Эрчим хүчний үнэ 294 ккал байна.

Махан бүтээгдэхүүнтэй шарсан өндөг амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: А аминдэм - 33,3%, витамин В2 - 22,2%, холин - 47,7%, витамин В5 - 24%, витамин В12 - 16,7%, витамин Д - 21%, витамин Е - 28,7%, витамин H - 38,4%, витамины PP - 16,4%, фосфор - 32,4%, төмөр - 17,2%, иод - 14%, кобальт - 95%
  • Витамин A хэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах үүрэгтэй.
  • Витамин B2 исэлдэн ангижрах урвалд оролцдог, харааны анализаторын өнгөний мэдрэмж, харанхуй дасан зохицох чадварыг нэмэгдүүлдэг. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, салст бүрхэвч, гэрлийн болон бүрэнхий харааны байдлыг зөрчиж дагалддаг.
  • Холимог лецитины нэг хэсэг бөгөөд элэгний фосфолипидын нийлэгжилт, бодисын солилцоонд үүрэг гүйцэтгэдэг, чөлөөт метил бүлгийн эх үүсвэр бөгөөд липотроп хүчин зүйл болдог.
  • Витамин B5 уураг, өөх тос, нүүрс усны солилцоо, холестерины солилцоо, олон тооны даавар, гемоглобины нийлэгжилд оролцдог, гэдэс дотор амин хүчил, элсэн чихрийн шингээлтийг дэмжиж, бөөрний дээд булчирхайн бор гадаргын үйл ажиллагааг дэмжинэ. Пантотены хүчил дутагдах нь арьс, салст бүрхэвчийг гэмтээхэд хүргэдэг.
  • Витамин B12 амин хүчлүүдийн солилцоо, хувиралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Фолат ба Витамин В12 нь хоорондоо харилцан хамааралтай витаминууд бөгөөд цус үүсэхэд оролцдог. В12 витамины дутагдал нь фолийн хэсэгчилсэн буюу хоёрдогч дутагдал, мөн цус багадалт, лейкопени, тромбоцитопени хөгжүүлэхэд хүргэдэг.
  • Витамин D кальци, фосфорын гомеостазыг хадгалж, ясны эрдэсжилтийн процессыг явуулдаг. Д аминдэмийн дутагдал нь ясны кальци, фосфорын метаболизм алдагдах, ясны эд эсийн эрдэсжилтийг нэмэгдүүлэх, улмаар остеопорозын эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
  • Витамин Е антиоксидант шинж чанартай, бэлгийн булчирхай, зүрхний булчингийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай, эсийн мембраны бүх нийтийн тогтворжуулагч юм. Е витамины дутагдалтай үед эритроцитын цус задрал, мэдрэлийн эмгэг ажиглагдаж байна.
  • Витамин H өөх тос, гликоген, амин хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог. Энэхүү витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьсны хэвийн байдлыг алдагдуулахад хүргэдэг.
  • Витамин PP эрчим хүчний метаболизмын исэлдэлт буурах урвалд оролцдог. Витамины хэрэглээ хангалтгүй байгаа нь арьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн системийн хэвийн байдлыг алдагдуулдаг.
  • Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
  • Төмөр нь фермент зэрэг янз бүрийн функцтэй уургийн нэг хэсэг юм. Электрон, хүчилтөрөгчийг тээвэрлэхэд оролцдог, исэлдэн ангижрах урвал явагдаж, хэт исэл идэвхждэг. Хангалтгүй хэрэглээ нь гипохромик цус багадалт, ясны булчингийн миоглобины дутагдалтай атони, ядаргаа, миокардиопати, атрофийн гастрит зэрэгт хүргэдэг.
  • иод бамбай булчирхайн үйл ажиллагаанд оролцдог бөгөөд гормон (тироксин ба трийодтиронин) үүсгэдэг. Энэ нь хүний ​​биеийн бүх эд эсийн өсөлт, ялгаа, митохондрийн амьсгал, трансмембраны натри, дааврын тээвэрлэлтийг зохицуулахад шаардлагатай байдаг. Хоол тэжээлийн хангалтгүй байдал нь бамбай булчирхайн гипотиреодизм, метаболизм, артерийн гипотензи, хүүхдийн өсөлт хөгжилт, оюун ухааны хөгжил удааширдаг.
  • Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
 
Хоолны илчлэгийн агуулга, химийн найрлага 100 гр тутамд махан бүтээгдэхүүнтэй шарсан өндөг
  • 157 ккал
  • 743 ккал
  • 279 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, илчлэгийн агууламж 294 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, хоол хийх арга Махан бүтээгдэхүүн, жор, илчлэг, шим тэжээлтэй зуурсан өндөг

хариу үлдээх