Найрлага Өндөгтэй татсан лууван
| лууван | 1183.0 (грамм) |
| тахианы өндөг | 3.3 (ширхэг) |
| элсэн чихэр | 10.0 (грамм) |
| маргарин | 80.0 (грамм) |
| хүснэгтийн давс | 8.0 (грамм) |
Бэлтгэх арга
Лууванг хальсалж, угааж, ногооны таслагчаар дамжуулж, бага хэмжээний усанд (луувангийн цэвэр жингийн 8-10%) өөх тосоор жигнэнэ. Бэлтгэсэн лууван дээр давс, элсэн чихэр, чанасан жижиглэсэн өндөг эсвэл үйрмэг будаа нэмээд холино.
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 128.9 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 6% | 1306 г |
| Уураг | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 3.8% | 2054 г |
| өөх | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 12.3% | 629 г |
| Нүүрс ус | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 3.3% | 2407 г |
| органик хүчил | 33.3 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 3.9 г | 20 г | 19.5% | 15.1% | 513 г |
| Ус | 124.3 г | 2273 г | 5.5% | 4.3% | 1829 г |
| үнс | 1.5 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 9700 мкг | 900 мкг | 1077.8% | 836.2% | 9 г |
| Retinol | 9.7 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3.6% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 4.3% | 1800 г |
| В4 витамин, холин | 41.7 мг | 500 мг | 8.3% | 6.4% | 1199 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 7.8% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 7.8% | 1000 г |
| Витамин В9, фолат | 10.2 мкг | 400 мкг | 2.6% | 2% | 3922 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.09 мкг | 3 мкг | 3% | 2.3% | 3333 г |
| Витамин С, аскорбин | 2.2 мг | 90 мг | 2.4% | 1.9% | 4091 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% | 3.1% | 2500 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 3.1 мг | 15 мг | 20.7% | 16.1% | 484 г |
| Витамин H, биотин | 3.4 мкг | 50 мкг | 6.8% | 5.3% | 1471 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 1.6142 мг | 20 мг | 8.1% | 6.3% | 1239 г |
| Niacin | 1 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 268.2 мг | 2500 мг | 10.7% | 8.3% | 932 г |
| Кальци, Ca | 46.4 мг | 1000 мг | 4.6% | 3.6% | 2155 г |
| Магни, Mg | 48.9 мг | 400 мг | 12.2% | 9.5% | 818 г |
| Натри, На | 64.6 мг | 1300 мг | 5% | 3.9% | 2012 г |
| Хүхэр, С | 37.9 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.9% | 2639 г |
| Фосфор, П | 100.1 мг | 800 мг | 12.5% | 9.7% | 799 г |
| Хлор, Cl | 610.4 мг | 2300 мг | 26.5% | 20.6% | 377 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 394.1 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 244 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 120.8 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% | 5.6% | 1385 г |
| Иод, би | 9.4 мкг | 150 мкг | 6.3% | 4.9% | 1596 г |
| Кобальт, Ко | 4.2 мкг | 10 мкг | 42% | 32.6% | 238 г |
| Лити, Ли | 7.3 мкг | ~ | |||
| Манган, Мн | 0.251 мг | 2 мг | 12.6% | 9.8% | 797 г |
| Зэс, Cu | 113.6 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 8.8% | 880 г |
| Молибден, Мо. | 26.3 мкг | 70 мкг | 37.6% | 29.2% | 266 г |
| Никель, Ни | 7.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 76.2 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.5% | 5249 г |
| Chrome, Cr | 4.3 мкг | 50 мкг | 8.6% | 6.7% | 1163 г |
| Цайр, Zn | 0.6763 мг | 12 мг | 5.6% | 4.3% | 1774 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 0.2 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 7.7 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 89.3 мг | хамгийн ихдээ 300 мг |
Эрчим хүчний үнэ 128,9 ккал байна.
Өндөгтэй татсан лууван амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: А аминдэм - 1077,8%, Е витамин - 20,7%, магни - 12,2%, фосфор - 12,5%, хлор - 26,5%, кобальт - 42%, манган - 12,6%, зэс - 11,4%, молибден - 37,6%
- Витамин A хэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах үүрэгтэй.
- Витамин Е антиоксидант шинж чанартай, бэлгийн булчирхай, зүрхний булчингийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай, эсийн мембраны бүх нийтийн тогтворжуулагч юм. Е витамины дутагдалтай үед эритроцитын цус задрал, мэдрэлийн эмгэг ажиглагдаж байна.
- магнийн эрчим хүчний солилцоо, уураг, нуклейн хүчлүүдийн нийлэгжилтэнд оролцдог, мембранд тогтворжуулах нөлөө үзүүлдэг, кальци, кали, натрийн гомеостазыг хадгалахад шаардлагатай байдаг. Магнийн дутагдал нь гипомагниеми, гипертензи, зүрхний өвчин тусах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- Хлор биед давсны хүчил үүсэх, ялгарахад шаардлагатай.
- Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
- Манганы хэл яс ба холбогч эдийг бүрдүүлэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламиний солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; холестерол ба нуклеотидыг нэгтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Хангалттай хэрэглээ нь өсөлтийн удаашрал, нөхөн үржихүйн тогтолцооны эмгэг, ясны эдийн эмзэг байдал, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэг дагалддаг.
- зэс нь исэлдэлт бууруулдаг, төмрийн солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг идэвхжүүлдэг. Хүний биеийн эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах үйл явцад оролцдог. Энэ дутагдал нь зүрх судасны систем, араг яс үүсэх, холбогч эдийн дисплази үүсэх зэргээр илэрдэг.
- молибдений нь хүхэр агуулсан амин хүчил, пурин, пиримидиний солилцоог хангадаг олон ферментийн кофактор юм.
Калорийн агууламж ба жорны найрлага дахь химийн найрлага 100 гр тутамд өндөгтэй лууван татсан лууван
- 35 ккал
- 157 ккал
- 399 ккал
- 743 ккал
- 0 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, калорийн агууламж 128,9 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, хоол хийх арга Өндөг, жор, илчлэг, тэжээл бүхий татсан лууван