Жор татсан аарц (бяслаг, бялуу, баншны хувьд). Калори, химийн найрлага, тэжээллэг чанар.

Найрлага Аарц татсан мах (бяслаг, бялуу, баншны хувьд)

тарган гэрийн бяслаг 18% 784.0 (грамм)
тахианы өндөг 2.0 (ширхэг)
элсэн чихэр 90.0 (грамм)
улаан буудайн гурил, дээд зэрэглэлийн 40.0 (грамм)
тос 40.0 (грамм)
ваниллин 0.1 (грамм)
Бэлтгэх арга

Аарцыг целлюлозын машинаар дамжуулдаг. Дараа нь өндөг, гурил, элсэн чихэр, цөцгийн тос, ваниллин нэмээд бүгдийг нь сайтар холино.

Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.

Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.

Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
ТэжээллэгТоо хэмжээНорм **100 гр-ийн нормативын%100 ккал дахь нормативын%100% хэвийн
Калорийн үнэ цэнэ266.4 ккал1684 ккал15.8%5.9%632 г
Уураг13.1 г76 г17.2%6.5%580 г
өөх18.1 г56 г32.3%12.1%309 г
Нүүрс ус13.8 г219 г6.3%2.4%1587 г
органик хүчил0.9 г~
Хоол хүнсний эслэг0.004 г20 г500000 г
Ус54.8 г2273 г2.4%0.9%4148 г
үнс0.9 г~
витамин
А аминдэм, RE200 мкг900 мкг22.2%8.3%450 г
Retinol0.2 мг~
Витамин B1, тиамин0.05 мг1.5 мг3.3%1.2%3000 г
Витамин В2, рибофлавин0.3 мг1.8 мг16.7%6.3%600 г
В4 витамин, холин60.6 мг500 мг12.1%4.5%825 г
Витамин В5, пантотеник0.3 мг5 мг6%2.3%1667 г
Витамин В6, пиридоксин0.1 мг2 мг5%1.9%2000 г
Витамин В9, фолат28.5 мкг400 мкг7.1%2.7%1404 г
Витамин В12, кобаламин0.8 мкг3 мкг26.7%10%375 г
Витамин С, аскорбин0.4 мг90 мг0.4%0.2%22500 г
Д аминдэм, кальциферол0.2 мкг10 мкг2%0.8%5000 г
Е витамин, альфа токоферол, ТЭ0.7 мг15 мг4.7%1.8%2143 г
Витамин H, биотин5.8 мкг50 мкг11.6%4.4%862 г
Витамин PP, ҮГҮЙ2.4746 мг20 мг12.4%4.7%808 г
Niacin0.3 мг~
Макронутриентууд
Кали, К104 мг2500 мг4.2%1.6%2404 г
Кальци, Ca121.2 мг1000 мг12.1%4.5%825 г
Цахиур, Си0.2 мг30 мг0.7%0.3%15000 г
Магни, Mg19.3 мг400 мг4.8%1.8%2073 г
Натри, На44.3 мг1300 мг3.4%1.3%2935 г
Хүхэр, С18.7 мг1000 мг1.9%0.7%5348 г
Фосфор, П190 мг800 мг23.8%8.9%421 г
Хлор, Cl131.3 мг2300 мг5.7%2.1%1752 г
Элемэнтүүдийн ул мөр
Хөнгөн цагаан, Ал40.6 мкг~
Бор, Б1.4 мкг~
Ванадий, В.3.5 мкг~
Төмөр, Fe0.7 мг18 мг3.9%1.5%2571 г
Иод, би1.9 мкг150 мкг1.3%0.5%7895 г
Кобальт, Ко1.7 мкг10 мкг17%6.4%588 г
Манган, Мн0.0309 мг2 мг1.5%0.6%6472 г
Зэс, Cu68.2 мкг1000 мкг6.8%2.6%1466 г
Молибден, Мо.6.9 мкг70 мкг9.9%3.7%1014 г
Никель, Ни0.09 мкг~
Олово, Сн0.2 мкг~
Селен, Се23.2 мкг55 мкг42.2%15.8%237 г
Титан, чи0.4 мкг~
Фтор, Ф30.4 мкг4000 мкг0.8%0.3%13158 г
Chrome, Cr0.4 мкг50 мкг0.8%0.3%12500 г
Цайр, Zn0.4335 мг12 мг3.6%1.4%2768 г
Шингэцтэй нүүрс ус
Цардуул ба декстрин2.6 г~
Моно ба дисахарид (сахар)2.3 гхамгийн ихдээ 100 г.
Стеролууд
холестерин97.8 мгхамгийн ихдээ 300 мг

Эрчим хүчний үнэ 266,4 ккал байна.

Аарц татсан мах (бяслаг, бялуу, баншны хувьд) амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: А аминдэм - 22,2%, витамин В2 - 16,7%, холин - 12,1%, витамин В12 - 26,7%, витамин H - 11,6%, витамин PP - 12,4%, кальци - 12,1%, фосфор - 23,8%, кобальт - 17%, селен - 42,2%
  • Витамин A хэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах үүрэгтэй.
  • Витамин B2 исэлдэн ангижрах урвалд оролцдог, харааны анализаторын өнгөний мэдрэмж, харанхуй дасан зохицох чадварыг нэмэгдүүлдэг. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, салст бүрхэвч, гэрлийн болон бүрэнхий харааны байдлыг зөрчиж дагалддаг.
  • Холимог лецитины нэг хэсэг бөгөөд элэгний фосфолипидын нийлэгжилт, бодисын солилцоонд үүрэг гүйцэтгэдэг, чөлөөт метил бүлгийн эх үүсвэр бөгөөд липотроп хүчин зүйл болдог.
  • Витамин B12 амин хүчлүүдийн солилцоо, хувиралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Фолат ба Витамин В12 нь хоорондоо харилцан хамааралтай витаминууд бөгөөд цус үүсэхэд оролцдог. В12 витамины дутагдал нь фолийн хэсэгчилсэн буюу хоёрдогч дутагдал, мөн цус багадалт, лейкопени, тромбоцитопени хөгжүүлэхэд хүргэдэг.
  • Витамин H өөх тос, гликоген, амин хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог. Энэхүү витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьсны хэвийн байдлыг алдагдуулахад хүргэдэг.
  • Витамин PP эрчим хүчний метаболизмын исэлдэлт буурах урвалд оролцдог. Витамины хэрэглээ хангалтгүй байгаа нь арьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн системийн хэвийн байдлыг алдагдуулдаг.
  • Кальцийн нь бидний ясны үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд мэдрэлийн системийг зохицуулагч, булчингийн агшилтанд оролцдог. Кальцийн дутагдал нь нуруу, аарцагны яс, доод мөчдийн эрдэсгүйжилтэд хүргэдэг бөгөөд ясны сийрэгжилтийн эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
  • Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
  • Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
  • селен - хүний ​​биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь Кашин-Бекийн өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешаны өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбастени үүсгэдэг.
 
Калорийн агууламж ба жорны орц найрлагын химийн найрлага Аарц татсан мах (бяслаг, бялуу, баншны хувьд) 100 гр.
  • 236 ккал
  • 157 ккал
  • 399 ккал
  • 334 ккал
  • 661 ккал
  • 0 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, калорийн агууламж 266,4 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, хоол хийх арга Ааруул татсан мах (бяслаг, бялуу, баншны хувьд), жор, илчлэг, тэжээл

хариу үлдээх