Найрлага Даршилсан манжин
ор | 1000.0 (грамм) |
хүснэгтийн давс | 10.0 (грамм) |
хумс | 0.1 (грамм) |
лаврын навч | 0.1 (грамм) |
цуу | 350.0 (грамм) |
элсэн чихэр | 15.0 (грамм) |
чинжүү хар вандуй | 0.1 (грамм) |
Бэлтгэх арга
Хөргөсөн хальсалж чанасан манжинг шоо, зүсмэл эсвэл тууз болгон хувааж, халуун маринадаар цутгаж, 3-4 градусын турш 0-4 ° С хэмд маринад хийж дараа нь маринадыг зайлуулж, манжинг элсэн чихэрээр амтлана. Шингэн marinade нь borscht хувцаслах, даршилж авахад ашиглаж болно. Маринад: чинжүү, шанцай, давс, хумс, лаврын навчийг халуун усанд хийж буцалгаад 4-5 цаг байлгаад цуу нэмж шүүнэ. Та marineade дээр cumin (0,1 гр) нэмж болно. Даршилж авахын тулд та жижиглэсэн чанасан эсвэл шатаасан нишингэ ашиглаж болно. Даршилсан нишингэ нь салат, борц эсвэл мах, загас болон бусад хоол хийхэд хачир болгон ашигладаг.
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
Калорийн үнэ цэнэ | 41.6 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6% | 4048 г |
Уураг | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 5% | 4750 г |
өөх | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.5% | 56000 г |
Нүүрс ус | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 10.1% | 2407 г |
органик хүчил | 34.6 г | ~ | |||
Хоол хүнсний эслэг | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 44.5% | 541 г |
Ус | 126.1 г | 2273 г | 5.5% | 13.2% | 1803 г |
үнс | 1.2 г | ~ | |||
витамин | |||||
А аминдэм, RE | 9 мкг | 900 мкг | 1% | 2.4% | 10000 г |
Retinol | 0.009 мг | ~ | |||
Витамин B1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 3.1% | 7500 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 5.3% | 4500 г |
Витамин В5, пантотеник | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 4.8% | 5000 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 7.2% | 3333 г |
Витамин В9, фолат | 10.9 мкг | 400 мкг | 2.7% | 6.5% | 3670 г |
Витамин С, аскорбин | 2.2 мг | 90 мг | 2.4% | 5.8% | 4091 г |
Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 1.7% | 15000 г |
Витамин PP, ҮГҮЙ | 0.4656 мг | 20 мг | 2.3% | 5.5% | 4296 г |
Niacin | 0.2 мг | ~ | |||
Макронутриентууд | |||||
Кали, К | 257 мг | 2500 мг | 10.3% | 24.8% | 973 г |
Кальци, Ca | 40.4 мг | 1000 мг | 4% | 9.6% | 2475 г |
Магни, Mg | 22.1 мг | 400 мг | 5.5% | 13.2% | 1810 г |
Натри, На | 41.7 мг | 1300 мг | 3.2% | 7.7% | 3118 г |
Хүхэр, С | 8.3 мг | 1000 мг | 0.8% | 1.9% | 12048 г |
Фосфор, П | 43.1 мг | 800 мг | 5.4% | 13% | 1856 г |
Хлор, Cl | 573.4 мг | 2300 мг | 24.9% | 59.9% | 401 г |
Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
Бор, Б | 268.4 мкг | ~ | |||
Ванадий, В. | 67.1 мкг | ~ | |||
Төмөр, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 18.8% | 1286 г |
Иод, би | 6.7 мкг | 150 мкг | 4.5% | 10.8% | 2239 г |
Кобальт, Ко | 2.1 мкг | 10 мкг | 21% | 50.5% | 476 г |
Манган, Мн | 0.6348 мг | 2 мг | 31.7% | 76.2% | 315 г |
Зэс, Cu | 136.6 мкг | 1000 мкг | 13.7% | 32.9% | 732 г |
Молибден, Мо. | 10.6 мкг | 70 мкг | 15.1% | 36.3% | 660 г |
Никель, Ни | 13.4 мкг | ~ | |||
Рубидиум, Рб | 434.2 мкг | ~ | |||
Фтор, Ф | 19.2 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.2% | 20833 г |
Chrome, Cr | 19.2 мкг | 50 мкг | 38.4% | 92.3% | 260 г |
Цайр, Zn | 0.4127 мг | 12 мг | 3.4% | 8.2% | 2908 г |
Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
Цардуул ба декстрин | 0.08 г | ~ | |||
Моно ба дисахарид (сахар) | 6.8 г | хамгийн ихдээ 100 г. |
Эрчим хүчний үнэ 41,6 ккал байна.
Даршилсан нишингэ витамин, эрдэс бодисоор баялаг: хлор - 24,9%, кобальт - 21%, манган - 31,7%, зэс - 13,7%, молибден - 15,1%, хром - 38,4%
- Хлор биед давсны хүчил үүсэх, ялгарахад шаардлагатай.
- Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
- Манганы хэл яс ба холбогч эдийг бүрдүүлэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламиний солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; холестерол ба нуклеотидыг нэгтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Хангалттай хэрэглээ нь өсөлтийн удаашрал, нөхөн үржихүйн тогтолцооны эмгэг, ясны эдийн эмзэг байдал, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэг дагалддаг.
- зэс нь исэлдэлт бууруулдаг, төмрийн солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг идэвхжүүлдэг. Хүний биеийн эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах үйл явцад оролцдог. Энэ дутагдал нь зүрх судасны систем, араг яс үүсэх, холбогч эдийн дисплази үүсэх зэргээр илэрдэг.
- молибдений нь хүхэр агуулсан амин хүчил, пурин, пиримидиний солилцоог хангадаг олон ферментийн кофактор юм.
- Chrome инсулины нөлөөг сайжруулж, цусан дахь глюкозын түвшинг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь глюкозын хүлцэл буурахад хүргэдэг.
ЖОРЫН НАЙРЛАГЫН КАЛОРИ, ХИМИЙН БҮРЭЛД 100 грамм тутамд даршилсан нишингэ
- 42 ккал
- 0 ккал
- 0 ккал
- 313 ккал
- 11 ккал
- 399 ккал
- 255 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, калорийн агууламж 41,6 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, хоол хийх арга Даршилсан манжин, жор, калори, тэжээл