Найрлага Тунхууны цөцгийтэй жан
| Цөцгий сумс | 800.0 (грамм) |
| тунхууны үндэс | 200.0 (грамм) |
| тос | 20.0 (грамм) |
| цуу 9% | 75.0 (грамм) |
Бэлтгэх арга
Сараалжтай тунхууны тосыг халааж (хатуу амтыг арилгахын тулд), цуу, хар чинжүү, булан навчийг нэмж 3-5 минут буцалгана. Дараа нь чинжүү, булан навчийг арилгаж, бэлэн цөцгий соустай хольж буцалгана. Чанасан мах, хэл, хиам, өнхрөх, шарсан гахайн соусаар үйлчил.
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 341.7 ккал | 1684 ккал | 20.3% | 5.9% | 493 г |
| Уураг | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 1.4% | 2054 г |
| өөх | 32.3 г | 56 г | 57.7% | 16.9% | 173 г |
| Нүүрс ус | 9.7 г | 219 г | 4.4% | 1.3% | 2258 г |
| органик хүчил | 0.06 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 2.4 г | 20 г | 12% | 3.5% | 833 г |
| Ус | 34.9 г | 2273 г | 1.5% | 0.4% | 6513 г |
| үнс | 0.5 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 400 мкг | 900 мкг | 44.4% | 13% | 225 г |
| Retinol | 0.4 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 1.6% | 1800 г |
| В4 витамин, холин | 108.5 мг | 500 мг | 21.7% | 6.4% | 461 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 4.4% | 667 г |
| Витамин В9, фолат | 19.3 мкг | 400 мкг | 4.8% | 1.4% | 2073 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 2.9% | 1000 г |
| Витамин С, аскорбин | 7.9 мг | 90 мг | 8.8% | 2.6% | 1139 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.7 мг | 15 мг | 4.7% | 1.4% | 2143 г |
| Витамин H, биотин | 3.2 мкг | 50 мкг | 6.4% | 1.9% | 1563 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 0.8142 мг | 20 мг | 4.1% | 1.2% | 2456 г |
| Niacin | 0.2 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 279.6 мг | 2500 мг | 11.2% | 3.3% | 894 г |
| Кальци, Ca | 110.7 мг | 1000 мг | 11.1% | 3.2% | 903 г |
| Цахиур, Си | 0.2 мг | 30 мг | 0.7% | 0.2% | 15000 г |
| Магни, Mg | 17.9 мг | 400 мг | 4.5% | 1.3% | 2235 г |
| Натри, На | 61.4 мг | 1300 мг | 4.7% | 1.4% | 2117 г |
| Хүхэр, С | 3.2 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.1% | 31250 г |
| Фосфор, П | 96.1 мг | 800 мг | 12% | 3.5% | 832 г |
| Хлор, Cl | 52 мг | 2300 мг | 2.3% | 0.7% | 4423 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 47.3 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 1.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 4.1 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% | 1.6% | 1800 г |
| Иод, би | 5.9 мкг | 150 мкг | 3.9% | 1.1% | 2542 г |
| Кобальт, Ко | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 0.9% | 3333 г |
| Манган, Мн | 0.0283 мг | 2 мг | 1.4% | 0.4% | 7067 г |
| Зэс, Cu | 21.4 мкг | 1000 мкг | 2.1% | 0.6% | 4673 г |
| Молибден, Мо. | 4.8 мкг | 70 мкг | 6.9% | 2% | 1458 г |
| Никель, Ни | 0.1 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.5 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.3% | 11000 г |
| Титан, чи | 0.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 12.7 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 31496 г |
| Chrome, Cr | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Цайр, Zn | 0.2395 мг | 12 мг | 2% | 0.6% | 5010 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 4.3 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 2.1 г | хамгийн ихдээ 100 г. |
Эрчим хүчний үнэ 341,7 ккал байна.
Тунхууны цөцгийтэй жан амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: А аминдэм - 44,4%, холин - 21,7%, витамин В6 - 15%, кали - 11,2%, кальци - 11,1%, фосфор - 12%
- Витамин A хэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах үүрэгтэй.
- Холимог лецитины нэг хэсэг бөгөөд элэгний фосфолипидын нийлэгжилт, бодисын солилцоонд үүрэг гүйцэтгэдэг, чөлөөт метил бүлгийн эх үүсвэр бөгөөд липотроп хүчин зүйл болдог.
- Витамин B6 төв мэдрэлийн систем дэх дархлааны хариу урвал, дарангуйлах, өдөөх үйл явцыг хангах, амин хүчлийг хувиргах, триптофан, липид, нуклейн хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог, эритроцитын хэвийн төлөв байдал, хэвийн түвшинг хадгалахад хувь нэмэр оруулдаг. цусан дахь гомоцистеины хэмжээ. В6 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь хоолны дуршил буурах, арьсны нөхцөл байдал, гомоцистеинеми, цус багадалт үүсэх зэрэг шинж тэмдгүүд дагалддаг.
- кали нь ус, хүчил ба электролитийн тэнцвэрийг зохицуулах, мэдрэлийн импульс, даралтын зохицуулалтанд оролцдог эсийн доторх гол ион юм.
- Кальцийн нь бидний ясны үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд мэдрэлийн системийг зохицуулагч, булчингийн агшилтанд оролцдог. Кальцийн дутагдал нь нуруу, аарцагны яс, доод мөчдийн эрдэсгүйжилтэд хүргэдэг бөгөөд ясны сийрэгжилтийн эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
Калорийн агууламж ба жорны найрлага дахь химийн найрлага 100 гр тутамд тунхууны цөцгийтэй жан
- 59 ккал
- 661 ккал
- 11 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, илчлэгийн хэмжээ 341,7 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, хоол хийх арга Тунхууны цөцгийтэй жан, жор, калори, тэжээл