Улаан тослог (Suillus collinitus)
- Хэсэг: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Хэсэг: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Анги: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Дэд ангилал: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Захиалга: Boletales (Boletales)
- Гэр бүл: Suillaceae
- Төрөл: Suillus (Oiler)
- Санал авах Suillus collinitus (Улаан цөцгийн тос)
- Suillus fluryi
- Тослогчид цагираггүй
Улаан тос (лат. Suillus fluryi) Тослогны төрөлд багтдаг мөөг. Энэ төрөлд бөмбөрцгийн сэрүүн хагаст ургадаг тав гаруй төрлийн мөөг багтана.
Мөөг нь хоёр дахь ангиллын тэжээллэг чанар бүхий идэж болохуйц гэж тооцогддог. Хоолны мөөгнүүдийн дунд холимог ойд ургадаг мөөгнүүдийн дунд эхний байрыг эзэлдэг.
Улаан тослог нь дунд зэргийн жимсний биетэй, улаавтар улаан наалдамхай гадаргуутай малгайтай. Мөөгний хөл дээр мембраны орны даавуу эсвэл жижиг warts үлдэгдэл байдаг.
Өсөн нэмэгдэж буй хамгийн дуртай газар бол шинэсний доорх хөрс бөгөөд мөөгөнцөр нь мицели үүсгэдэг. Зуны эхэн үед залуу нарс, гацуур мод тарихад газрын тосны эхний давхарга гарч ирдэг. Улаан цөцгийн тосоор хооллох цаг нь нарсны цэцэглэлтийн үетэй давхцдаг.
Газрын тосны хоёр дахь давхарга нь линден цэцэглэлтийн үеэр XNUMX-р сарын дундуур гарч ирдэг. Улаан тосны гурав дахь давхаргыг XNUMX-р сарын эхэн үеэс эхлэн анхны хүйтэн жавар эхлэх хүртэл цуглуулдаг.
Энэ нь том бүлэгт ургадаг бөгөөд энэ нь мөөг түүж авахад тохиромжтой.
Улаан цөцгийн тос нь амттай, анхилуун үнэртэй мөөг юм. Мөөгөнцөр биш, өттэй биш, мөөг нь ямар ч боловсруулалт хийхэд тохиромжтой. Цөцгийн тос таваг нь хальсалж, хальслаагүй чанасан, marinated. Энэ нь амтанд нөлөөлөхгүй, харин буцалгасны дараа хальсгүй мөөгний таг нь муухай хар өнгөтэй болдог. Хоол хийх явцад олж авсан marinade нь зузаан, хар өнгөтэй болдог. Цэвэрлэсэн чанасан цөцгийн самар нь тод өтгөн өнгөтэй бөгөөд мөөг сонгогчийн нүдийг баясгадаг. Ирээдүйд хатаахын тулд хальсгүй малгайтай тос хэрэглэдэг, учир нь цаг хугацаа өнгөрөх тусам харанхуйлах болно.
Улаан цөцгийн тосыг тэжээллэг чанараараа сонирхогчид болон мэргэжлийн мөөг сонгогчид өндрөөр үнэлдэг.