Мөөгөөр дүүргэсэн өнхрөх
Бүтээгдэхүүн (4 порц тутамд):
6 өндөг
180 гр том ширхэгтэй гурил
400 гр шинэхэн порчини мөөг (бусад байж болно)
60 гр цөцгийн тос
50 гр сонгино
200 гр бяслаг
600 гр улаан лооль
яншуй, жигд нунтаг
Бэлтгэл:
Цөцгийн тосонд жижиглэсэн сонгино хуурч, угааж, жижиглэсэн мөөг, яншуй нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана.
Өндөгний цагаанаас өтгөн хөөс гаргаж, чидун жимсний тос, давсалсан шар, түүнчлэн жигд нунтагтай гурил нэмнэ.
Үүссэн массыг илгэн цаасан дээр хийнэ, дулаан зууханд хуудсан дээр жигнэх. Жигнэсэн жигнэмэгийн зуурсан гурилыг чийгтэй даавуун дээр тавиад цаасыг аваад мөөгний дүүргэгчээр тарааж, өнхрүүлээрэй. Ороолтыг бага зэрэг хөргөсний дараа ширээн дээр тавиад үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, улаан лоольоор чимэглээрэй.