Саго

Тодорхойлолт

Энэхүү чамин үг нь Зөвлөлт Холбоот Улсын үед маш бага ач холбогдолтой бүтээгдэхүүн гэж тооцогдож, бараг бүх хүнсний дэлгүүрт зарагддаг жижиг цагаан үр тариа гэсэн үг юм. Гэтэл өнөөдөр сагамхай нь үнэхээр мартагдсан болж, сониуч зангийн ангилалд оржээ.

Бодит ба хуурамч гэсэн хоёр төрөл байдаг. Зарим төрлийн далдуу модоор хийсэн жинхэнэ. Ийм модыг Өмнөд Ази, Энэтхэгээс олж болно. Дашрамд хэлэхэд саго бол гол хоол хүнс юм.

Мөн хиймэл байдаг; Энэ нь төмс эсвэл эрдэнэ шишийн цардуулаар хийгдсэн байдаг. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь эдгээр бүтээгдэхүүний бүх ашигтай шинж чанартай байдаг. Байгалийн үр тариа худалдаж авахын тулд одоо sago нь ихэвчлэн онлайн дэлгүүрүүдэд боломжтой байдаг.

Энэхүү үр тариа нь бараг ямар ч амтгүй боловч бусад хүнсний үнэрийг шингээдэг бөгөөд амт нь сагамагийн өвөрмөц шинж чанаруудын гол шалтгаан болдог. Үнэн хэрэгтээ, үр тариа нь хамелеон юм: энэ нь таны хүссэн зүйл болно - шөл, үндсэн хоол, талх нарийн боов, эсвэл амттангийн хэсэг.

Бүтэц ба ашигтай шинж чанарууд

Бид орлуулагчдаасаа илүү найрлагаар баялаг байгалийн сагамагийн тухай ярьж байна. Сагогийн ширхэгт уураг, өөх тос, энгийн нүүрс ус, хүнсний эслэг, цардуул, элсэн чихэр агуулагддаг. Энэ нь Е, РР, холин зэрэг витамин, бага зэрэг H, В, А бүлгийн витамин агуулдаг. Сагоны эрдэс найрлага нь мөн олон янз байдаг. үүнд титан, фосфор, бор, кальци, молибден, ванадий, кали, төмөр, иод, цахиур, цирконий, магни, зэс, стронций, цайр гэх мэт орно.

Саго дахь илчлэг маш бага байдаг бөгөөд энэ нь маш сайн шингэсэн байдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүний бусад давуу талуудаас гадна Европт түгээмэл тариагаар сайрхаж болохгүй цавуулаг (цавуулаг) ба нарийн төвөгтэй уураг байхгүйг тэмдэглэж болно. Эдгээр хоёр бодисын хор хөнөөл нь өндөр харшил үүсгэдэг; эдгээр нь целиакийн өвчин эсвэл нарийн гэдэсний үрэвслийг үүсгэдэг. Эдгээр шалтгааны улмаас хүмүүс саго хоол хүнсэндээ амжилттай хэрэглэдэг бөгөөд бусад олон төрлийн үр тариаг төрөл бүрийн өвчний оронд орлуулдаг.

Калорийн агууламж

Саго бүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнэ цэнэ:

  • Уураг: 16 гр.
  • Өөх: 1 гр.
  • Нүүрс ус: 70 гр.

100 г сагаманд дунджаар 336 ккал байдаг.

Саго

Сагогийн ашигтай шинж чанарууд:

  • Цавуулагтай нарийн төвөгтэй уураг байхгүй нь цавуулаг үл тэвчих шинжтэй хүмүүсийн хувьд гайхалтай мэдээ юм. Эдгээр шалтгааны улмаас сагамыг хоолны дэглэмд амжилттай ашиглаж ирсэн бөгөөд бусад олон төрлийн үр тариаг орлож чаддаг.
  • Саго нь уураг, өөх тос, энгийн нүүрс ус, хүнсний эслэг, цардуул, элсэн чихэр агуулдаг. Энэ нь Е, РР, холин, арай бага хэмжээгээр N, В бүлгийн аминдэм, А зэрэг витаминуудтай.
  • Сагогийн эрдэс найрлага нь бас баялаг; үүнд титан, фосфор, бор, кальци, молибден, ванадий, кали, төмөр, иод, цахиур, цирконий, магни, зэс, стронций, цайр гэх мэт орно.
  • Саго дахь калори нь бага зэрэг шингэсэн байдаг. Энэхүү үр тариа нь шаардлагатай бүх эрдэс бодисын хоногийн нормыг өгч чадна гэж үздэг. Сагог бүх хүүхэд, насанд хүрэгчдэд ашиглаж болно.

Сагогоос юу хоол хийх вэ? Бид будаа, амттан, үндсэн хоол гэсэн 3 хоол сонгосон.

Сагамагийн хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд

335 грамм тутамд 100 ккал байдаг тул саго нь илчлэг ихтэй тул хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Үүнээс гадна, үр тариа нь энгийн нүүрс усаар баялаг тул бүтээгдэхүүний хэрэглээ нэмэгдэх тусам жин нэмэхэд хүргэдэг. Саго нь бүтээгдэхүүний үл тэвчих шинж чанарыг илрүүлэх тохиолдолд сайн биш юм.

Хоол хийх хэрэглээ

Тогоочид дэлхийн янз бүрийн хоолноос олон төрлийн хоол бэлтгэхийн тулд Сагог хоол хийхдээ ашигладаг. Энэхүү үр тариа нь өөрийн гэсэн амтгүй боловч бусад бүтээгдэхүүний үнэр, амтыг төгс шингээдэг. Энэ нь будаатай сайн нийлдэг бөгөөд энэ нь анхны будаа авах боломжийг олгодог.

Саго нь нэг ба хоёрдугаар хоолны орц байж болно. Күүкийг ихэвчлэн байгалийн өтгөрүүлэгч болгон ашигладаг. Та үүнийг янз бүрийн ундаанд нэмж болно.

Саго бол олон тооны жигнэмэгийн жорны чухал хэсэг бөгөөд амттан, дүүргэлт, чихэр зэргийг бас бэлтгэдэг. Энэтхэгт саго гурил маш алдартай бөгөөд үүнээс амттай тортилла хийдэг. Амттаны хувьд та будаа дээр зөгийн бал, жимс, жимсгэнэ нэмж болно.

Саго хэрхэн хоол хийх вэ?

Хиймэл сагамыг бэлтгэх нь байгалийн сагамаас илүү хэцүү гэдгийг бид хэлэх ёстой. Энэ бүтээгдэхүүн нь нэлээд "эрч хүчтэй" юм. Энэ бүтээгдэхүүнийг хайрлагч бүр үүнийг бэлтгэх өөрийн гэсэн жортой байж болох ч хамгийн түгээмэл сонголтыг авч үзье. 1 халбага авна. Ус, 0.5 халбага. Сүү. Шингэнийг нэгтгэж, амт нь давс, элсэн чихэр 0.5 халбага нэмнэ. Буцалж, дараа нь 3 халбага үр тариа нэмээд 25 минутын турш хооллоорой. Эцэст нь хайруулын тавгийг 5 минутын турш зууханд хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө будаа руу тос түрхэхийг зөвлөж байна.

Сагог хэрхэн яаж хоол хийх вэ (Tapioca Pearl) - walang naiiwang puti sa gitna

Саго будаа та удаан агшаагчид чанаж хийж болно. Энэ нь 4 tbsp шаарддаг. Буцалгах сүү. Үүнийг хийхийн тулд Steam хоол хийх програмыг сонгоно уу. Энэ нь ойролцоогоор 5 минут болно. Дараа нь бага зэрэг давс, 1 tbsp элсэн чихэр нэмнэ. 11 tbsp сагамыг буцалж буй сүүнд хийнэ. Тэгээд хутгана. Milk будаа тохиргоог сонгоод 50 минутын турш хооллоорой. Дуут дохионы дараа 20 г тос нэмээд “Халаалт” горимд дахин 10 минут байлгана. Тэгээд л болоо; амттай будаа бэлэн боллоо.

Сагогоос та янз бүрийн хоол хийхэд тохиромжтой хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн хийж болно. Энэ нь хэдэн өдрийн турш хадгалагддаг. Үүнийг хийхийн тулд үр тариа хагас бэлэн болтол буцалгаж, коланд хийж илүүдэл шингэнийг зайлуулна. Дараа нь будаагаа цэвэр алчуур дээр нимгэн давхаргаар тарааж хатаана. Үүний дараа бүх зүйлийг саванд хийж хөргөгчинд хийнэ.

Саго-будаа

Саго

Орц:

Бэлтгэл:

1. Нэгдүгээрт, та аяганы зуурмагийг хүйтэн усаар угаах хэрэгтэй. Дараа нь давсалсан буцалж буй усанд хийж хагас цаг орчим буцалгана.

2. Та хагас боловсруулсан будаагаа коланд хийж тэмдэглээд бүх усыг зайлуулах хэрэгтэй. Дараа нь та хайруулын тавган дээр багтаасан жижиг хайруулын тавган дээр нягт бэхэлсэн тагийг хийнэ.

3. Үүний дараа усан ваннд 30 минутын турш будаа хийх хэрэгтэй. Хоол хийх эцэст бид сүү, цөцгийн тос нэмнэ.

Саго суфле

Саго

Орц:

Бэлтгэл:

1. 800 гр сүү, сагам, цөцгийн тос, ваниллин, бага зэрэг давс хийгээд чанаад хөргөөд, 80 гр элсэн чихэр, 6 өндөгний шар (нэг нэгээр) нэмнэ.

2. Бүх бүтээгдэхүүнийг нэгэн төрлийн масс хүртэл холино. Дараа нь 6 гр элсэн чихэрээр ташуурдуулж, 40 өндөгний цагаан нэмнэ.

3. Цөцгийн тосоор тосолж, массыг тавиад аажмаар жигнэх хэрэгтэй.

4. Sufflé ванилийн соус оруулах. Ванилийн соус бэлтгэх арга: 300 гр сүү, 40 гр элсэн чихэр, буцалгах жижиг ваниллин. 100 гр хүйтэн сүү, 40 гр элсэн чихэр, 30 гр гурил, 3 өндөгний шар сайн RUB ба буцалж буй сүүнд асгаж, хумсны хамт тасралтгүй хумслаарай. Буцалж буй массыг гал дээрээс аваад 3 өндөгний цагаанаас тогтсон хатуу хөөс нэмнэ.

Сагогийн бялуу

Саго

Орц:

Бэлтгэх арга:

  1. Сагомыг усанд 1 цаг дэвтээнэ.
  2. Усыг зайлуулж, сагамайг нухсан төмстэй холино. Өндөг, цардуулыг нэмнэ.
  3. Нойтон гараараа махны бөмбөг дарагчийг хэлбэржүүлж, гүн шарсан (шар тосонд) дүрсэн алимны хэмжээтэй тэнцүү дугуй хэлбэртэй, харин буцалж буй тос хийнэ.
  4. Алтан хүрэн болтол 15-20 минутын турш хуурна.
  5. Тослог, тавган дээрх байрлалыг арилгах салфетка аваарай.
  6. Соусаа ​​хий. Бүх найрлагыг (халуун ногоогоос бусад) холигчоор цоолж, таны нэмэлт тэжээл болно.
  7. Цөцгийн тосыг саванд хийж халааж, халуун ногоотой шөл хийж, хүнсний ногоо нэмнэ. 5 минут байлгана, 50 мл нэмнэ. ус, шингэнийг уурштал буцалгана. Сэрүүн.

Сайхан хооллоорой!

хариу үлдээх