Лууван, сонгино, мөөг нь салат, халуун хоолонд амжилтанд хүрсэн бүтээгдэхүүний тод хослол юм. Тийм ч учраас Рыжик салат нь ямар ч ширээний амттай чимэглэл байх болно.
• 2 чанасан өндөг, хөргөж, хальсалж, дунд шоо болгон хуваана.
• 1 лааз эрдэнэ шишийг онгойлгож, коланд хийхэд хялбар тул бүх маринад нь гадагшилна.
• 300 гр мөөгийг угааж, хатааж, өндөг шиг зүснэ.
• Хэрчсэн мөөгийг халуун хайруулын тавган дээр (хамгийн бага хэмжээний тосонд) хийж, тагийг нь таглаад дөрөвний нэг цаг орчим хуурна. Шарсан мөөг нь шүүслэг, амттай болж хувирах ёстой. Хэрэв мөөгийг хуурсны дараа маш их тослог болвол салфетка эсвэл цаасан алчуур дээр 5-7 минутын турш хэвтэх хэрэгтэй.
• 1 дунд сонгино жижиг шоо болгон хэрчиж, мөөгний тосонд ил тод болтол хуурна.
• 2 том лууванг үрж, ил тод сонгино дээр тавина.
• Лууван-сонгины массыг хольж, 5-10 минутын турш хуурч, хааяа хутгана.
• Сонгинотой шарсан луувангийн дараа салат аяганд хийж мөөг, өндөг, эрдэнэ шиш нэмнэ.
• Бүгдийг нь хольж, дараа нь давс, перец, майонезаас (сонгодог тараг) амтлана.
• "Рыжик" мөөгтэй бэлэн салатыг хөргөхгүйгээр ширээн дээр тавина.