Олон хүмүүс хүйтэн цаг агаарт шарсан хоол илүү их идэх хэрэгтэй гэж боддог бөгөөд би өвлийн улиралд ресторандаа олон шөл, шарсан хоол хийдэг ч миний сонголт бол салат юм. Би улирлын чанартай хүнсний ногоо, хар шанцайны ургамал навч, амтат хурганы өнгө, шүүслэг цитрус жимсэнд дуртай. Би янз бүрийн өнгө, амт, бүтэцтэй хоолыг хослуулах дуртай. Өнгөний үймээн самуун, өвлийн аяга тавагны баялаг амт нь мэдрэмжийг сэрээж, баяр баясгаланг өгдөг бөгөөд цонхны гадаа юу болж байгаа нь тийм ч чухал биш юм. Дээрээс нь өвлийн жимс, ногооны салат хийхэд маш хөгжилтэй байдаг! Жишээлбэл, ийм өтгөн арьстай, исгэлэн амттай жижигхэн улбар шар жимсийг авч, нимгэн хэсэг болгон хувааж, манжин, эндивийн навчтай салатаар чимэглээрэй. Мөн энэ бол зөвхөн эхлэл! Ховор, dill бүхий төрөл бүрийн навчит салатуудын холимог нь ургамал бүхий цөцгий соусын доор ямар тансаг харагддаг вэ! Өвлийн ямар ч энгийн хүнсний ногоо салатанд супер од болж чадна. Усан үзэм нь аругула, ямааны бяслаг, шарсан пеканс зэрэг салатанд шүүслэг амтыг авчирдаг. Загалмайлсан ногоо ямар гайхалтай үзэсгэлэнтэй вэ! Би өөрийн дуртай жоруудын нэгийг хуваалцах болно. Цэцэгт байцааг хоёр талдаа шаргал болтол нь хуурч, амтат луувангийн хэсэг, данделоны навчаар хийн, тахинаар амталж маш амттай, тэнцвэртэй салат хийнэ. Салатын нууц 1. Ногоонууд хоол идэх дуртай Салатны навчийг зайлж, сэргээхийн тулд мөстэй усанд дүрж, шороог нь арилгахын тулд зөөлөн сэгсэрч, 10 минутын турш усанд дэвтээнэ. Дараа нь савны ёроолоос элс гарахгүйн тулд болгоомжтой арилгана. Нойтон шанцайны ургамал навч нь боолтыг жигд тараахаас сэргийлж, аяганы ёроолд дуусдаг тул тэдгээрийг хатаах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд салат хатаагч хэрэглээрэй, дараа нь ногооныг цэвэрхэн гал тогооны алчуураар арчина. Хэрэв салат хатаагч байхгүй бол ногоонуудаа алчуураар боож, алчуурны булангуудыг шүүрч аваад нэг чиглэлд хэд хэдэн удаа эргүүлээрэй. 2. Хэт их хувцаслах хэрэггүй Салат бэлтгэхдээ бага хэмжээний боолт хэрэглээрэй. Нимбэгний шүүс, цууны хүчилд өртөхөд ногоонууд хатдаг тул үйлчлэхийн өмнөхөн салатыг хувцаслаарай. Сонгодог харьцаа: 3 хэсэг тос, 1 хэсэг хүчил нь боолтны амтыг тэнцвэртэй болгох боломжийг олгодог. 3. Хэмжээ чухал Савны эзэлхүүн нь салатны хэмжээнээс хоёр дахин их байх ёстой бөгөөд дараа нь хэдхэн хөнгөн хөдөлгөөнөөр та бүх найрлагыг гэмтээхгүй зөөлөн хольж болно. Эх сурвалж: rodalesorganiclife.com Орчуулга: Лакшми
2022-11-11