Агуулга
Тодорхойлолт
Саподилла, сапотилла, Чику, Сапотилова мод, Цөцгийн мод, Ахра, саподилла чавга, модны төмс (лат. Manilkara zapóta) нь Сапотовын гэр бүлийн жимсний мод юм.
Саподилла бол мөнх ногоон, аажмаар ургаж, 20-30 м өндөр пирамид титэм бүхий мод юм. Навч нь эллипс хэлбэртэй гялгар, 7-11 см урт, 2-4 см өргөн. Цэцгүүд нь жижиг, цагаан өнгөтэй.
Саподилла жимс нь дугуй эсвэл зууван хэлбэртэй, 5-10 см диаметртэй, шүүслэг шар хүрэн амтат целлюлоз, хар хатуу үртэй бөгөөд жимсээ идэхээс өмнө сугалж аваагүй бол хоолойд барьж болно. Саподиллагийн бүтэц нь хурганы жимстэй төстэй байдаг. Бэлэн болсон жимс нь цайвар эсвэл зэвэрсэн хүрэн нимгэн хальстай хучигдсан байдаг. Болж амжаагүй жимс нь хатуу бөгөөд гашуун амттай байдаг. Бэлэн болсон жимс нь зөөлөн бөгөөд чихэрлэг сиропоор дэвтээсэн лийр шиг амттай.
Бүтээгдэхүүний газарзүй
Саподилла бол Америк тивийн халуун бүс нутгийн уугуул нутаг юм. Өдгөө жимс жимсгэний гол экспортлогч орнууд болсон Азийн орнуудад энэ үйлдвэр 16-р зуунд л орж иржээ. Шинэ ертөнцийг судалж байсан Испанийн конкистадорууд үүнийг Мексикээс нээн илрүүлж, улмаар бүс нутгийг колоничлох үеэр чамин модыг Филиппинд аваачжээ.
Өнөөдөр саподилла нь Азийн нутаг дэвсгэрт өргөн тархсан байна. Энэтхэг, Тайланд, Вьетнам, Индонези, Камбож, Малайз, Шри-Ланкад томоохон тариалан эрхэлдэг. Эдгээр термофилийн модыг АНУ, Өмнөд Америкийн халуун бүс нутагт үргэлжлүүлэн ургуулсаар байна.
Найрлага ба калорийн агууламж
Бүтээгдэхүүний 100 гр нь дараахь зүйлийг агуулдаг.
- Эрчим хүч - 83ккал
- Нүүрс ус - 19.9 гр
- Уураг - 0.44 гр
- Нийт өөх тос - 1.10 гр
- Холестерол - 0
- Шилэн / хүнсний эслэг - 5.3 гр
- витамин
- А аминдэм - 60 IU
- Витамин С - 14.7 мг
- Витамин В 1 тиамин - 0.058 мг
- Витамин В 2 рибофлавин - 0.020 мг
- Витамин В 3 ниацин PP - 0.200 мг
- Витамин В 5 пантотений хүчил - 0.252 мг
- Витамин В 6 пиридоксин - 0.037 мг
- Витамин В 9 фолийн хүчил - 14 мкг
- Натри - 12мг
- Кали - 193 мг
- Кальци - 21 мг
- Эргэгдсэн - 0.086мг
- Төмөр - 0.80 мг
- Магни - 12мг
- Фосфор - 12мг
- Цайр - 0.10мг
Жимсний калорийн агууламж 83 калори / 100 гр
Саподиллагийн амт
Экзотик саподиллагийн амтыг нэг үгээр чихэрлэг, маш боловсорсон жимсэнд чихэрлэг амттай гэж дүрсэлж болно. Амт сүүдэр нь олон янз байдал, хувийн ойлголтоос хамааран олон янз байдаг. Жимс нь лийр, persimmon, хатаасан огноо эсвэл инжир, сиропоор дэвтээсэн алим, карамель зайрмаг, чанасан хураангуй сүү, кофе, тэр ч байтугай кофе шиг байж болно.
Саподиллагийн ашиг тус
Саподилла нь А, С витамин, ургамлын уураг, нүүрс ус, төмөр, кали, кальциар баялаг юм. Целлюлоз нь сахароз ба фруктозыг агуулдаг бөгөөд энэ нь энерги ба эрч хүчний эх үүсвэр, антиоксидант нэгдлүүд - танниний цогцолбор бөгөөд үрэвслийн эсрэг, вирусын эсрэг, бактерийн эсрэг ба харшлын эсрэг үйлчилгээтэй. Үрэвслийн эсрэг таннин нь гэдэс, гэдсийг бэхжүүлдэг.
Холтосны декоцинийг antipyretic болон цусан суулга өвчний эсрэг бодис болгон ашигладаг. Навчны декоциний даралтыг бууруулахад ашигладаг. Үрчийсэн үрийн шингэн ханд нь тайвшруулах үйлчилгээтэй. Саподилла нь арьсыг тогтмол арчлах, арьсны үрэвсэл, мөөгөнцрийн халдвар, цочрол, загатнах, хальслахтай тэмцэх, түлэгдэлтээс гарах, арьсны өнгийг жигд болгох зэрэгт гоо сайхны салбарт амжилттай хэрэглэгддэг.
Sapodilla нь гоо сайхны үс арчилгааны бүтээгдэхүүнд нэмдэг, ялангуяа хуурай, хэврэг үстэй хүмүүст зөвлөдөг.
Саподилла тос нь олон талт хэрэглээтэй: маск хэлбэрээр, цэвэр хэлбэрээр болон бусад тостой хольсон, эфирийн тос бүхий суурь тос, массаж болон гоо сайхны хольц бэлтгэх, бэлэн гоо сайхны бүтээгдэхүүнд нэмэлт болгон ашигладаг. : тос, маск, шампунь, бальзам.
Боловсорсон саподилла жимс нь шинэхэн иддэг тул халва, чанамал, тарвага хийж дарс үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Саподилла нь амттан, жимсний салатанд нэмж, шохойн шүүс, цагаан гаагаар чанасан бөгөөд бялууг дүүргэхэд ашигладаг.
Саподилла сүүний коктейль нь Азид маш их алдартай.
Саподилла модны амьд эдэд сүүний шүүс (латекс) агуулагддаг бөгөөд энэ нь 25-50% хүнсний ногооны резин бөгөөд үүнээс бохь хийдэг. Саподилла модоор бэлэг дурсгалын зүйл хийдэг.
Хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Бусад чамин жимсний нэгэн адил чику анх танилцахдаа болгоомжтой байх хэрэгтэй. Эхлэхийн тулд та 2-3-аас илүүгүй жимс идэж, ходоод гэдэсний замын урвалыг үзээд урагт харшил өгөөгүй эсэхийг шалгаарай.
Жимс нь тодорхой эсрэг заалттай байдаггүй боловч болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй.
- Чихрийн шижинтэй өвчтөнүүд эсвэл түүнд өртөмтгий хүмүүс. Жимс нь их хэмжээний сахар агуулдаг тул халдлагад хүргэж болзошгүй юм.
- Илүүдэл жинтэй тэмцэх, хэт таргалах хандлагатай байдаг. Ламут дахь илчлэгийн өндөр агууламж, нүүрс ус нь жин хасахад нөлөөлдөггүй.
- Гурван наснаас доош насны хүүхдүүд харшлын урвалаас зайлсхийхийн тулд экзотик жимсийг хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй.
Sapodilla-г хэрхэн сонгох вэ
Жимсийг тээвэрлэх боломжгүй тул Европын супермаркетуудын тавиур дээр чико олоход хэцүү байдаг. Хэрэв энэ нь модноос боловсорч гүйцсэн бол хөргөгчинд хадгалах хугацаа нь долоо хоногоос хэтрэхгүй бөгөөд дулаахан байхад 2-3 хоног болж буурна. Үүний дараа жимсний үнэр, амт ихээхэн муудаж, исгэх, ялзрах үйл явц эхэлнэ.
Боловсруулаагүй жимсийг таннин, латекс их хэмжээгээр агуулдаг тул идэхийг зөвлөдөггүй. Эдгээр бодисууд нь саподиллагийн амтыг мэдэгдэхүйц алдагдуулж, түүнд persimmon арьс шиг гашуун, хортой нөлөө үзүүлдэг. Жимсийг бие даан боловсорч гүйцэх нь үргэлж боломжгүй байдаг тул чамин ургамал олдсон ч гэсэн түүний өсөлтийн бүсээс гадуур лавлах амтанд найдах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм.
Аялал жуулчлахдаа жимс сонгохдоо хальсыг нь онцгой анхаарч үзэх хэрэгтэй. Энэ нь гөлгөр, өтгөн, жимсэнд жигд тохирсон байх ёстой. Арьсан дээр гэмтэл, хагарал, ялзрах шинж тэмдэг байх ёсгүй.
Боловсорч гүйцэхийг тодорхойлохын тулд жимсээ хурууныхаа завсраар шахаж: бага зэрэг үрчлээтэх хэрэгтэй. Хэрэв дарахад хэтэрхий хатуу эсвэл маш зөөлөн байвал худалдан авах хугацааг хойшлуулах хэрэгтэй, учир нь эдгээр шинж тэмдгүүд нь боловсорч гүйцээгүй, хэт боловсорсон жимсний шинж чанар юм.
Sapodilla-ийн хэрэглээ
Саподилла мод нь онцгой ач холбогдолтой бөгөөд энэ нь сүүн латекс гаргаж авахад ашигладаг бөгөөд үүнээс резин, чикле үйлдвэрлэдэг. Сүүлийнх нь бохь үйлдвэрлэхэд удаан хугацаагаар ашиглагдаж байсан: энэ бодисын ачаар зуурамтгай чанарыг олж авсан.
Өнөө үед үйлдвэрлэгчид синтетик суурийг илүү ихээр ашиглах болсон тул ургамлын энэ функц дуусч байна. Резинийг хөтөч бүс үйлдвэрлэхэд ашигладаг, гутта-перчагийн оронд ашигладаг бөгөөд шүдний эмчилгээнд ашигладаг.
Сүү шүүсийг тусгай тариалангийн талбайд гурван жилд нэг удаа цуглуулж, холтосоор гүн зүслэг хийдэг. Энэ процесс нь хусны шүүсний ердийн цуглуулгатай төстэй юм. Усан онгоцнууд бараг тэр даруй өтгөрдөг шингэн урсдаг "шарх" -тай холбоотой байдаг. Үүний дараа уг бодисыг хэвэнд илгээж, боловсруулах үйлдвэрүүдэд зөөвөрлөнө.
Саподилла үрийг анагаах ухаан, гоо сайхны салбарт хэрэглэдэг тосон поза хийхэд ашигладаг. Энэ бол асуудалтай арьсанд зориулсан маш сайн эм бөгөөд түүний хэрэглээ нь дерматит, экзем, үрэвсэл, цочролтой тэмцэхэд тусалдаг. Гоо сайхны салбарт тосыг цэвэр хэлбэрээр ашиглаж, маск, тос, шампунь, бальзам, сүрчигний найрлага, массажны бүтээгдэхүүнд нэмдэг.
Гэрийн гоо сайхны хямд төсөр жор: саподил болон burdock тосыг тэнцүү хэмжээгээр хольж, 20 минутын турш толгой, нүүрэндээ түрхэж, чийгшүүлж, тэжээл өгнө. Илүү тэжээллэг маск хийхийн тулд тахианы тосонд шар, өтгөн цөцгий, зөгийн бал нэмнэ. Массыг нүүрэн дээр нь тарааж, дээрээс нь компрессээр хучих ёстой.