Хэрхэн хоол хийх вэ ”Шакшука»
Улаан лоолийг хальслаарай. Хүнсний ногоог шоо болгон хувааж, бууцайгаа тууз болгон хуваана.
Гахайн махыг жижиг тууз болгон хайчилж, шаржигнуур хүртэл хуурч, халуун таваг дээр тавь.
Хайруулын тавган дээр цөцгийн тос нэмж, сонгино, чинжүү, сармис, улаан лооль, бууцай нэмнэ (энэ дарааллаар нэмнэ үү). Давс, чинжүүтэй улирал. Соусыг өтгөн болтол шингэнийг ууршуулна.
Соус дээр хоёр хонхор хийж, тус бүрт нь өндөг цохино. Давс, чинжүүтэй улирал. Өндөгийг шарыг хүссэн хэмжээнд хүртэл нь чанаж болгоно. Үйлчилж байхдаа гахайн махыг дээр нь цацна.
Жор найрлага “Shakshuka"
- өндөг - 2 ширхэг.
- гахайн мах - 100 гр
- улаан лооль - 30 гр
- бууцай - 60 гр
- Болгарын чинжүү - 20 гр
- сонгино - 30 гр
- цөцгийн тос - 10 гр.
- яншуй - 3 мөчир
- turmeric (нунтагласан) - амсах болно
- чинжүү чинжүү (хатаасан) - амсах болно
- давс
- амтат чинжүү
“Шакшука” тавагны тэжээллэг чанар 100 грамм):
Калори: 199.3 ккал.
Хэрэм: 10.2 гр.
Өөх тос: 16.2 гр.
Нүүрс ус: 2.7 гр.
Хоолны тоо: 2“Шакшука” жорны орц, илчлэгийн агууламж »
| Бүтээгдэхүүний | Хэмжих | Жин, гр | Цагаан, гр | Өөх, ж | Өнцөг, гр | Кал, ккал |
| тахианы өндөг | 2 ширхэг | 110 | 13.97 | 11.99 | 0.77 | 172.7 |
| гахайн | 100 г | 100 | 23 | 45 | 0 | 500 |
| улаан лооль (улаан лооль) | 30 г | 30 | 0.33 | 0.06 | 1.11 | 6 |
| бууцай | 60 г | 60 | 1.74 | 0.18 | 1.2 | 13.2 |
| амтат улаан чинжүү | 20 Урлаг | 20 | 0.26 | 0 | 1.06 | 5.4 |
| сонгино | 30 г | 30 | 0.42 | 0 | 3.12 | 14.1 |
| тос | 10 Урлаг | 10 | 0.05 | 8.25 | 0.08 | 74.8 |
| яншуй | 3 хэсэг | 45 | 1.67 | 0.18 | 3.42 | 21.15 |
| Turmeric | 0 Урлаг | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чинжүү | 0 Урлаг | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| давс | 0 Урлаг | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| газрын улаан чинжүү | 0 Урлаг | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Нийт | 405 | 41.4 | 65.7 | 10.8 | 807.4 | |
| 1 үйлчилж байна | 203 | 20.7 | 32.8 | 5.4 | 403.7 | |
| 100 грамм | 100 | 10.2 | 16.2 | 2.7 | 199.3 |