Супермаркетуудад зарагддаг "таримал" мөөг хүртэл эрсдэлтэй гэж мэргэжилтнүүд баталж байна. Эцсийн эцэст энэ нь уургийн бүтээгдэхүүн бөгөөд энэ нь загас, мах гэх мэт амархан мууддаг гэсэн үг юм.
Тиймээс долоо хоногоос илүү хугацаанд түүсэн мөөгөнд уургийн задрал үүсдэг бөгөөд үүний үр дүнд тэдгээрийн целлюлозонд хортой бодис үүсдэг. Ийм мөөгийг амтласнаар та ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг бүрмөсөн сулруулж чадна. Тиймээс, худалдан авахдаа champignons эсвэл хясаа мөөгний дүр төрхийг анхаарч үзээрэй.
Шинэ мөөг нь малгайны гадаргуу дээр толбо, хүрэн толбо байхгүй. Энэ нь уян хатан байх ёстой бөгөөд хэрэв бид шампиньоны тухай ярьж байгаа бол бүрэн нээгдээгүй байх ёстой. Хэрвээ таны урд хөлний зүслэг нь харанхуйлсан, дотор нь хонхорхой болсон, малгайны доор хар хүрэн бүрхүүлтэй мөөг байвал энэ нь хөгширч, хортой гэсэн үг юм. Үүнийг худалдаж авах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш нь тодорхой.
Хэрэв таны худалдаж авсан шинэ мөөг хөргөгчинд нэг юмуу хоёр долоо хоногийн турш "мартагдсан" бол хогийн саванд хаяхаас бүү эргэлз: тэд аль хэдийн шинэлэг байдлаа алдсан байна. Хатаасан мөөгтэй болгоомжтой харьцах нь зүйтэй. Зах зээл дээр санамсаргүй хүмүүсээс худалдаж авах хэрэггүй, харин өөрсдөө бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг нь сайтар шалгаарай: хөгц эсвэл өт тэднийг сонгосон эсэх.
Лаазалсан мөөгтэй болгоомжтой байх хэрэгтэй. Баримт нь герметик битүүмжилсэн саванд хүчилтөрөгч нэвтрэх боломжгүй бөгөөд эдгээр нөхцөл нь ботулинум токсиныг хөгжүүлэх хамгийн тохиромжтой орчин юм. Ийм ажиллагаагүй савнаас зөвхөн нэг мөөг нь эмгэнэлт байдалд хүргэж болзошгүй юм. Эцсийн эцэст, ботулизмын үүсгэгч бодисууд нь хүний төв мэдрэлийн системийг саажиж, ихэвчлэн үхэлд хүргэдэг.