Ерөнхийдөө сикхизмыг үндэслэгч Гуру Нанак хоолны талаар “Эрүүл мэндэд муу, биеийг өвтгөж, зовоодог, муу санаа төрүүлдэг хоолыг бүү хэрэглээрэй” гэсэн зааварчилгаа байдаг.
Бие болон сэтгэл хоёр хоорондоо нягт холбоотой байдаг тул бидний идэж буй хоол хүнс нь бие махбодь, оюун ухаанд нөлөөлдөг. Сикх гуру Рамдас оршихуйн гурван чанарын тухай бичсэн байдаг. Эдгээр нь ража (үйл ажиллагаа эсвэл хөдөлгөөн), тамас (инерци буюу харанхуй) ба саттва (эв зохицол) юм. Рамдас хэлэхдээ, "Бурхан Өөрөө эдгээр чанаруудыг бүтээж, улмаар энэ ертөнцийн адислалуудад бидний хайрыг нэмэгдүүлсэн."
Хүнсийг мөн эдгээр гурван төрөлд ангилж болно. Жишээлбэл, шинэхэн, байгалийн хоол хүнс нь sattva-ийн жишээ юм; шарсан, халуун ногоотой хоол нь ражагийн жишээ, лаазалсан, задарсан, хөлдөөсөн хоол бол тамасын жишээ юм. Хүнд, халуун ногоотой хоолыг хэтрүүлэн хэрэглэх нь ходоодны хямрал, өвчинд хүргэдэг бол шинэхэн, байгалийн хоол хүнс нь эрүүл мэндийг хадгалах боломжийг олгодог.
Сикхүүдийн ариун судар болох Ади Грант-д нядалгааны хоолны тухай дурдсан байдаг. Тиймээс, хэрвээ орчлон ертөнц бүхэлдээ Бурханы илрэл юм бол аливаа амьд амьтан, бичил биетнийг устгах нь амьд байх байгалийн эрхэнд халдсан хэрэг болно гэж Кабир хэлэв.
"Хэрвээ чи бүх зүйлд Бурхан оршдог гэж байгаа бол яагаад тахиа алж байгаа юм бэ?"
Кабирийн бусад ишлэлүүд:
"Амьтдыг хэрцгийгээр алж, нядалгааг ариун хоол гэж нэрлэх нь тэнэг хэрэг юм."
“Та нар амьдыг алж, шашны үйлс гэж нэрлэдэг. Тэгвэл бурхангүй байдал гэж юу вэ?
Нөгөөтэйгүүр, сикхизмын олон дагалдагчид амьтан, шувуудын махыг идэхийн тулд алахаас зайлсхийх хэрэгтэй бөгөөд амьтдад зовлон зүдгүүр учруулахыг хүсээгүй ч цагаан хоолтныг фоби эсвэл догма болгон хувиргах ёсгүй гэж үздэг.
Мэдээжийн хэрэг, амьтны хоол нь ихэвчлэн хэлийг хангах хэрэгсэл болдог. Сикхүүдийн үзэж байгаагаар махыг зөвхөн "найрлах" зорилгоор идэх нь буруушаадаг. Кабир "Чи Бурханы таашаалд нийцэхийн тулд мацаг барьдаг, харин та өөрийнхөө таашаалд нийцүүлэн амьтдыг хөнөөдөг" гэж хэлсэн. Тэрээр ингэж хэлэхэд шашны мацаг барьсны эцэст мах иддэг мусульманчуудыг хэлж байна.
Сикхизмын гуру нар хүн нядлахаас татгалзаж, хүсэл тэмүүлэл, хүслээ хянахаа үл тоомсорлодог байдлыг хүлээн зөвшөөрдөггүй байв. Муу бодлуудаас татгалзах нь махнаас татгалзахаас дутуугүй чухал юм. Тодорхой бүтээгдэхүүнийг "цэвэр бус" гэж нэрлэхээсээ өмнө оюун ухаанаа цэвэрлэх хэрэгтэй.
Гуру Грант Сахиб нь амьтны гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнээс ургамлын гаралтай хоол хүнс давуу тал болох тухай яриа дэмий хоосон болохыг харуулсан ишлэлийг агуулдаг. Курукшетрагийн брахминууд дан цагаан хоолтон хоолны хэрэгцээ, ашиг тусыг сурталчилж эхлэхэд Гуру Нанак ингэж тэмдэглэсэн байдаг.
“Махан хоол идэж болох уу, үгүй юу гэдэг дээр тэнэгүүд л хэрэлддэг. Эдгээр хүмүүс жинхэнэ мэдлэггүй, бясалгах чадваргүй байдаг. Нээрээ мах гэж юу вэ? Ургамлын хоол гэж юу вэ? Аль нь нүгэл үүрдэг вэ? Эдгээр хүмүүс сайн хоол, нүгэл үйлдэхэд хүргэдэг зүйлийг ялгаж чаддаггүй. Хүмүүс эх, эцгийн цусаар төрсөн ч загас, мах иддэггүй” гэж хэлсэн байдаг.
Махны тухай Пурана ба Сикийн сударт дурдсан байдаг; Энэ нь хурим, баяр ёслолыг тохиолдуулан өргөл өргөхөд ашигладаг байсан.
Үүний нэгэн адил Сикхизм загас, өндөгийг цагаан хоолтон гэж үзэх эсэх асуултад тодорхой хариулт өгдөггүй.
Сикхизмын багш нар мах идэхийг хэзээ ч шууд хориглодоггүй байсан ч тэд бас үүнийг дэмждэггүй байв. Тэд дагалдагчдад хоол хүнсний сонголтыг өгсөн гэж хэлж болох ч Гуру Грант Сахиб нь махны хэрэглээний эсрэг ишлэлүүдийг агуулдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Гуру Гобинд Сингх Халса буюу Сикийн нийгэмлэгийг Исламын зан үйлийн зарчмын дагуу бэлтгэсэн халал мах идэхийг хориглов. Өнөөдрийг хүртэл Сик Гуру Ка Лангар (үнэгүй гал тогоо) -д хэзээ ч мах өгдөггүй.
Сикхүүдийн үзэж байгаагаар цагаан хоолтон нь сүнслэг ашиг тусын эх үүсвэр биш бөгөөд авралд хүргэдэггүй. Сүнслэг хөгжил нь садхана, шашны сахилга батаас хамаардаг. Үүний зэрэгцээ олон гэгээнтнүүд цагаан хоолны дэглэм нь садханагийн хувьд ашигтай байдаг гэж мэдэгджээ. Тиймээс Гуру Амардас хэлэхдээ:
“Бузар хоол идсэн хүмүүс бузар булайгаа ихэсгэдэг; энэ бузар нь хувиа хичээсэн хүмүүсийн уй гашуугийн шалтгаан болдог.
Тиймээс сикхизмын гэгээнтнүүд хүмүүст цагаан хоолтон байхыг сүнслэг замд зөвлөж байна, ингэснээр тэд амьтан, шувууг алахаас зайлсхийж чадна.
Мах идэхэд сөрөг хандлагаас гадна Сикх гуру нар бүх эм, түүний дотор согтууруулах ундаа зэрэгт туйлын сөрөг ханддаг бөгөөд энэ нь бие махбодь, оюун санаанд үзүүлэх сөрөг нөлөөгөөр тайлбарлагддаг. Согтууруулах ундааны нөлөөн дор хүн ухаан алдаж, хангалттай үйлдэл хийх чадваргүй болдог. Гуру Грант Сахиб нь Гуру Амардасын дараах мэдэгдлийг агуулдаг.
“Нэг нь дарс өргөдөг, нөгөө нь хүлээн авдаг. Дарс түүнийг галзуу, мэдрэмжгүй, ямар ч оюун ухаангүй болгодог. Ийм хүн өөрийнх нь болон бусдынхыг ялгах чадваргүй болж, бурхны хараал иддэг. Дарс уусан хүн Эзэнээсээ урваж, Их Эзэний шүүлтээр шийтгэгддэг. Ямар ч тохиолдолд энэ харгис дарсыг ууж болохгүй."
Ади Грант дээр Кабир хэлэхдээ:
"Дарс, банг (каннабисын бүтээгдэхүүн) болон загас хэрэглэдэг хүн ямар ч мацаг барилт, өдөр тутмын зан үйлээс үл хамааран тамд очдог."