Clitocybe nebularis
- Хэсэг: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Хэсэг: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Анги: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Дэд ангилал: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Захиалга: Agaricales (Agaric эсвэл Lamellar)
- Гэр бүл: Tricholomataceae (Tricholomovye эсвэл Ryadovkovye)
- Төрөл: Clitocybe (Clitocybe эсвэл Govorushka)
- Санал авах Clitocybe nebularis (Clitocybe nebularis)
Утаатай яригч or утаатай сэлүүрт (лат. Clitocybe nebularis) нь Рядовковын гэр бүлийн говорушек төрлийн мөөгөнцөр юм.
Малгай:
Том, махлаг, 5-15 см диаметртэй, эхэндээ хагас бөмбөрцөг хэлбэртэй, нас ахих тусам бөхийж, заримдаа гутардаг. Залуу насанд малгайны ирмэг нь мэдэгдэхүйц чангардаг; Ийм "тац" нь ихэвчлэн бөхийлгөсөн хэлбэрээр хадгалагддаг бөгөөд энэ нь мөөгөнцрийн дүр төрхийг маш онцлог шинж чанартай болгодог. Өнгө - үнс, заримдаа шаргал өнгөтэй; ирмэг нь төвийн бүсээс хөнгөн. Мах нь өтгөн, цагаан, нас ахих тусам сул болдог. Үнэр нь маш онцлог шинж чанартай, жимсний цэцэгс (хоол хийх явцад маш их мэдрэгддэг).
Бичлэгүүд:
Эхэндээ цагаан, дараа нь шаргал өнгөтэй, байнга, бага зэрэг буурдаг.
Спорын нунтаг:
Цагаан.
Хөл:
Зузаан, суурь руу тэлэх, ихэвчлэн дугуй хэлбэртэй, махлаг, хөгшрөлтөөр дүүрэн, гэрэлтэй. Өндөр 4-8 см, зузаан 1-3 см.
Тархалт:
Утаатай яригч нь зуны сүүлээс намрын сүүл хүртэл (ялангуяа XNUMX-р сарын дундаас XNUMX-р сарын эхний XNUMX жил хүртэл элбэг дэлбэг, эсвэл бүр хожуу) гацуур, холимог ойд (гацуураар микориза үүсгэхийг илүүд үздэг бололтой), түүнчлэн ирмэг дээр ургадаг. цэцэрлэг гэх мэт.. Ихэнхдээ маш том бүлэгт гарч, цагираг, эгнээ үүсгэдэг.
Ижил төрлийн зүйлүүд:
Олон эгнээ, энтоломууд нь утаатай яригч шиг харагддаг боловч үүнийг "цэцгийн" үнэрээр нь ялгах аргагүй юм. Хэрэв үнэр нь тийм ч тод биш бол (энэ нь ургах нөхцлөөс хамаарна) Clitocybe nebularis-ийн өвөрмөц шинж чанарыг насанд хүрсэн мөөгний целлюлозын тодорхой "хөвөн" гэж үзэж болох бөгөөд энэ нь эгнээ эсвэл энтолын аль алинд нь байдаггүй. Мэдээжийн хэрэг, эдгээр шинж тэмдгүүд нь маш буруу боловч утаатай хэрүүлтэй нэг удаа тааралдсаны дараа үүнийг бусад бүх мөөгнөөс ямар ч шинж тэмдэггүйгээр ялгаж сурахад хялбар байдаг. Зөн совингоор. Нөгөөтэйгүүр, мөөгийг сайн мэдэхгүй байгаа тул та үүнийг хөлтэй ярьдаг (Clitocybe clavipes) гэж андуурч болно. Үнэр нь бүх зүйлийг байранд нь оруулах болно.
Хоол хийх чадвар:
Утаатай сэлүүрт - Зарим эх сурвалжийн дагуу сайн идэж болох мөөг - нөхцөлт идэж болно (төөрөгдөлөөс зайлсхийхийн тулд мөөгийг буцалгах нь дээр, хоолонд декоциний хэрэглэж болохгүй). Гайхалтай нь хүчтэй буцалгана - магадгүй буцалгах аварга. Вишневский зэрэг зарим эх сурвалжууд энэ мөөгөнцрийн хортой байдлын талаар ярьдаг бөгөөд энэ нь ямар нэг гаж урсгал ("амьсгал давчдах, хөлрөх шалтгаан болдог") гэж маргадаг. Үүнийг нухацтай авч үзэх ёсгүй гэж бодож байна. Өөр нэг зүйл бол хүн бүр өвөрмөц амт, ялангуяа утаатай сэлүүрийн үнэрт дургүй байдаг.
Говорушка утаатай мөөгний тухай видео:
