Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 884 ккал | 1684 ккал | 52.5% | 5.9% | 190 г |
| өөх | 100 г | 56 г | 178.6% | 20.2% | 56 г |
| витамин | |||||
| В4 витамин, холин | 0.2 мг | 500 мг | 250000 г | ||
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 8.18 мг | 15 мг | 54.5% | 6.2% | 183 г |
| бета Токоферол | 0.9 мг | ~ | |||
| гамма токоферол | 64.26 мг | ~ | |||
| токоферол | 21.3 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 183.9 мкг | 120 мкг | 153.3% | 17.3% | 65 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 0.05 мг | 18 мг | 0.3% | 36000 г | |
| Цайр, Zn | 0.01 мг | 12 мг | 0.1% | 120000 г | |
| Стеролууд | |||||
| Кампестерол | 62 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 59 мг | ~ | |||
| бета ситостерол | 172 мг | ~ | |||
| Тосны хүчил | |||||
| трансжендэр | 0.533 г | хамгийн ихдээ 1.9 г. | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 15.65 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| 16: 0 Палмитик | 10.455 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.034 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 4.435 г | ~ | |||
| 20: 0 Арачиник | 0.361 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенич | 0.366 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 22.783 г | мин 16.8 г. | 135.6% | 15.3% | |
| 18: 1 Олейн (омега-9) | 22.55 г | ~ | |||
| 18: 1 cis | 22.55 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолейк (омега-9) | 0.233 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 57.74 г | 11.2 нь 20.6 нь | 280.3% | 31.7% | |
| 18: 2 Линолейк | 50.952 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, cis, cis | 50.418 г | ~ | |||
| 18: 2 транс, транс | 0.533 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 6.789 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, альфа линоленик | 6.789 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 6.789 г | 0.9 нь 3.7 нь | 183.5% | 20.8% | |
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 50.418 г | 4.7 нь 16.8 нь | 300.1% | 33.9% |
Эрчим хүчний үнэ 884 ккал байна.
- аяга = 218 гр (1927.1 ккал)
- tbsp = 13.6 гр (120.2 ккал)
- tsp = 4.5 гр (39.8 ккал)
Салатаар хооллох эсвэл хоол хийх зориулалттай шар буурцгийн тос амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: Е витамин - 54,5%, К аминдэм - 153,3%
- Витамин Е антиоксидант шинж чанартай, бэлгийн булчирхай, зүрхний булчингийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай, эсийн мембраны бүх нийтийн тогтворжуулагч юм. Е витамины дутагдалтай үед эритроцитын цус задрал, мэдрэлийн эмгэг ажиглагдаж байна.
- Витамин К цусны бүлэгнэлтийг зохицуулдаг. К аминдэмийн дутагдал нь цусны бүлэгнэлтийн хугацааг нэмэгдүүлэх, цусан дахь протромбины агууламж буурахад хүргэдэг.
Сэдвийн: илчлэгийн агууламж 884 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, витамин, эрдэс бодис, салат оруулахад зориулагдсан шар буурцгийн тос, илчлэг, шим тэжээл, ашигтай шинж чанарууд Салат оруулахад зориулагдсан шар буурцгийн тос