Хавдсан катателасма (Catathelasma ventricosum) зураг ба тайлбар

Хавдсан катателасма (Catathelasma ventricosum)

• Сахалин шампиньон

Сахалин шампиньон - шилмүүст ойд зун, намрын улиралд ургадаг. Манай орны нутаг дэвсгэр дээр энэ нь Алс Дорнодын шилмүүст, холимог ойд байдаг. Энэ мөөгөнцөр нь ихэвчлэн цагаан малгай дээр өвөрмөц саарал толбо үүсгэдэг. Доорх ялтсууд, ишний дээр нэлээд том унжсан давхар цагираг, зөөлөн мөөгний (гурил БИШ!) үнэртэй өтгөн цагаан мах, амтгүй, нэлээд том хэмжээтэй - энэ бүхэн мөөгийг танигдахуйц болгодог.

Catathelasma ventricosum (Сахалин мөөг) -тэй үе үе төөрөгдөл үүсдэг тул олон (гадаадын, орчуулагчийн тэмдэглэл) зохиогчид үүнийг Catathelasma Imperiale (эзэн хааны мөөг) -ийн ердийн бор малгай, гурилын үнэрээр дүрсэлсэн байдаг. Барууны зохиолчид малгайны хэмжээ, микроскопийн шинжилгээнд үндэслэн эдгээр хоёр зүйлийг ялгахыг оролдсон боловч өнөөг хүртэл амжилтанд хүрээгүй байна. Catathelasma Imperiale (Эзэн хааны мөөг)-ийн малгай ба спорууд нь онолын хувьд арай том боловч малгай ба спорын аль алинд нь хоёуланд нь ихээхэн давхцаж байна.

ДНХ-ийн судалгаа хийх хүртэл Катателазма ховдол (Сахалин мөөг) ба Катателазма Империале (Эзэн хааны мөөг) хоёрыг өнгө, үнэрээр нь ялгахыг санал болгож байна. Сахалин мөөг нь нас ахих тусам саарал болж хувирдаг цагаан малгайтай бол эзэн хааны мөөг нь залуу үедээ шаргал өнгөтэй, боловсорч гүйцсэн үед бараан хүрэн өнгөтэй байдаг.

Тодорхойлолт:

Өсөлтийн эхэн үед мөөгөнцрийн бүх жимсний бие нь нийтлэг цайвар хүрэн хөшиг өмсдөг; өсөлтийн явцад хөшиг нь малгайны ирмэгийн түвшинд урагдаж, хурдан унадаг хэсгүүдэд хуваагддаг. Хөшиг нь цагаан өнгөтэй, хүчтэй сунаж, ургах тусам нимгэрч, хуванцарыг удаан хугацаанд бүрхдэг. Хагарсаны дараа энэ нь хөл дээр цагираг хэлбэртэй хэвээр байна.

Малгай: 8-30 сантиметр ба түүнээс дээш; эхлээд гүдгэр, дараа нь атираат ирмэгтэй, бага зэрэг гүдгэр эсвэл бараг хавтгай болдог. Залуу мөөг нь хуурай, гөлгөр, торгомсог, цагаан өнгөтэй, нас ахих тусам саарал өнгөтэй болдог. Насанд хүрсэн үед энэ нь ихэвчлэн хагарч, цагаан махыг ил гаргадаг.

Хавтан: Наалдсан эсвэл сул декуренттэй, байнга, цагаан өнгөтэй.

Иш: Урт нь 15 см, зузаан нь 5 см, ихэвчлэн дунд хэсэг рүү зузаарч, ёроолдоо нарийсдаг. Ихэвчлэн гүн үндэстэй, заримдаа бараг бүрэн газар доор байдаг. Цагаан, цайвар хүрэн эсвэл саарал өнгөтэй, унжсан давхар цагирагтай, янз бүрийн эх сурвалжийн дагуу ишний дээр удаан хугацаагаар үлдэх, эсвэл задарч, унах боломжтой.

Целлюлоз: Цагаан, хатуу, нягт, эвдэрч, дарахад өнгө өөрчлөгддөггүй.

Үнэр ба амт: Амт нь тодорхойгүй эсвэл бага зэрэг тааламжгүй, мөөгний үнэртэй байдаг.

Спорын нунтаг: Цагаан.

Экологи: Магадгүй микориза. Энэ нь зун, намрын улиралд дангаар эсвэл жижиг бүлгээрээ шилмүүст модны дор ургадаг.

Микроскопийн шинжилгээ: спор 9-13*4-6 микрон, гөлгөр, гонзгой-зууван хэлбэртэй, цардуултай. Базидиа 45 мкм орчим.

Хоол хийх чадвар: Өндөр чанартай хүнсний мөөг гэж үздэг. Зарим оронд энэ нь арилжааны ач холбогдолтой байдаг. Энэ нь ямар ч хэлбэрээр ашиглагддаг, үүнийг чанаж, шарсан, чанаж, marinated хийж болно. Мөөг нь өөрийн гэсэн тод амтгүй тул мах, ногооны аяганд хамгийн тохиромжтой нэмэлт гэж тооцогддог. Ирээдүйд зориулж ургац хураахдаа та хатааж, хөлдөөж болно.

Ижил төрлийн зүйлүүд: Catathelasma Imperiale (Эзэн хааны мөөг)