Мөөгийг ихэвчлэн "ногооны мах" гэж нэрлэдэг гэдгийг хүн бүр мэддэг. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийн дотор уураг маш бага байдаг (шинэхэн - ердөө 2-4%, хатаасан - 25% хүртэл) гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Харьцуулбал, маханд энэ үзүүлэлт 15-25% байна. Мөөгэнд цөөн тооны өөх тос, нүүрс ус байдаг бөгөөд энэ нь тэдний илчлэг багатай (14 грамм тутамд ердөө 100 ккал) байдаг.
Мөөг яагаад цатгалан мэдрэмж төрүүлдэг вэ? Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд их хэмжээний эслэг нь тэднийг сэтгэл хангалуун болгодог гэж үздэг. Хитин (олон шавжны бүрхүүлийн барилгын материал) шиг хатуулаг нь хүний ходоодонд маш удаан хугацаанд (ойролцоогоор 4-6 цаг) шингэж, ходоод гэдэсний замд, ялангуяа ходоодонд ихээхэн ачаалал өгдөг. салст бүрхэвч ба нойр булчирхай.
Тиймээс ходоодны шарх, гастрит, нойр булчирхайн үрэвсэл, холецистит зэрэг ходоод гэдэсний замын өвчнөөр шаналж буй хүмүүст мөөгтэй хоолноос татгалзахыг мэргэжилтнүүд зөвлөж байна.
Та 5-аас доош насны хүүхдэд мөөгийг эмчлэх ёсгүй: тэдний хоол боловсруулах систем хараахан боловсорч амжаагүй байгаа тул ийм ачааллыг тэсвэрлэх чадваргүй болно гэсэн үг юм.