Хүний хувьд хамгийн байгалийн зүйл бол хүч чадал одоогоор нэлээд төвөгтэй байна. Ихэнх хүмүүсийн хувьд хоол тэжээл, хоол хүнсний ертөнцөд жишиг гэж байдаггүй бөгөөд ихэнхдээ тодорхой мэргэжилтэн, ном, хэвлэл мэдээллийн хэрэгсэл гэх мэт мэдээлэлд найддаг боловч хоол тэжээлийн талаар янз бүрийн мэдлэгтэй байсан ч хэрхэн зөв зохистой зохион байгуулах нь тодорхойгүй хэвээр байна тэжээл.
Дүрэм # 1 - Жинхэнэ хоол идээрэй
Хүнсний зах зээл дээр жил бүр 17 мянга орчим төрлийн шинэ бүтээгдэхүүн гарч ирдэг. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийн ихэнхийг нөхцөлт байдлаар идэж болох бараг хамгийн их бодис гэж нэрлэж болно. Шар буурцаг, эрдэнэ шишээс гаралтай орц найрлага, синтетик тэжээлийн нэмэлтүүд нь хүчтэй боловсруулалтанд ордог. Өөрөөр хэлбэл, үйлдвэрлэлийн шинэчлэлийг үл тоомсорлож, жинхэнэ хоолыг илүүд үзэх хэрэгтэй.
Дүрэм # 2 - Таны өвөө эмээ хоол гэж хүлээн зөвшөөрдөггүй хоол хүнснээс зайлсхий
Мянга мянган бүтээгдэхүүн супермаркетуудын тавиурыг дүүргэж байна. Тэдний хоолыг идэхгүй байх шалтгаан, олон тооны хүнсний нэмэлт, орлуулагч, хуванцар сав баглаа боодол (хортой байж болзошгүй).
Өнөө үед үйлдвэрлэгчид хувьслын товчлуур дээр дарж чихэрлэг, давслаг, өөх тосыг дарж, хүмүүсийг илүү их зүйл худалдаж авахыг албаддаг. Эдгээр амтыг байгальд олоход хэцүү байдаг боловч хоол боловсруулах орчинд тэдгээрийг дахин бий болгох нь хямд бөгөөд хялбар байдаг.
Дүрэм # 3 - эрүүл гэж сурталчилж буй хоолыг хасах
Энд тодорхой зөрчил байна: бүтээгдэхүүний сав баглаа боодол нь эрүүл мэндэд тустай гэж заасан байдаг. Үүний зэрэгцээ, энэ нь бүтээгдэхүүнийг эмчилгээнд хамруулсан болохыг харуулж байна.
Дүрэм # 4 - "хөнгөн", "бага өөх тос" "өөх тосгүй" гэсэн үгсийг багтаасан нэртэй бүтээгдэхүүнээс зайлсхийх.
40 жилийн турш хийсэн өөх тос багатай бүтээгдэхүүн эсвэл өөх тосгүй бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг компани амжилтгүй болсон. Өөх тосгүй хоол идэж, хүмүүс жин нэмдэг.
Хэрэв бүтээгдэхүүний өөх тосыг зайлуулж байвал энэ нь бие махбодь хоол хүнснээс гардаггүй гэсэн үг биш юм. Биеийн масс нь нүүрс ус агуулсан хоол хүнсээр ургаж болно. Өөх тос багатай эсвэл өөх тосгүй олон бүтээгдэхүүнд амтгүй байдлыг нөхөхийн тулд маш их хэмжээний сахар агуулагддаг. Эцэст нь нүүрс ус агуулсан хоол хүнс хэт их хэрэглэдэг.
Дүрэм №5 - орлуулах бүтээгдэхүүнийг оруулахгүй
Сонгодог жишээ бол маргарин - хуурамч цөцгийн тос юм. Түүнчлэн, үүнийг шар буурцаг, хиймэл чихэр гэх мэтээр хийсэн хуурамч мах гэж нэрлэх хэрэгтэй. Өөх тосгүй тос бяслаг бүтээхийн тулд тос, бяслаг хэрэглэдэггүй.
Дүрэм # 6 - ТВ-ээр сурталчилж буй бүтээгдэхүүнийг бүү худалдаж ав
Маркетерууд аливаа шүүмжлэлийг гайхалтай чадварлаг зурдаг тул заль мэхэнд автахгүйн тулд зарласан бүтээгдэхүүнийг тууштай худалдаж авахгүй байх нь дээр. Үүнээс гадна телевизийн сурталчилгааны гуравны хоёрыг боловсруулсан хоол хүнс, согтууруулах ундаа эзэлдэг.
Дүрэм No7 - Мууддаг хоол хүнс идээрэй
Хадгалах хугацааг уртасгахын тулд бүтээгдэхүүнийг боловсруулж, ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг арилгадаг.
Дүрэм # 8 - Байгалийн нөхцөлд эсвэл түүхий хэлбэрээр төсөөлж болох хоол хүнс, орц найрлагыг нь идээрэй
Хиам эсвэл чипсний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн сэтгэцийн дүр төрхийг бий болгохыг хичээ. Энэ болохгүй ээ. Энэхүү дүрмийг дагаж мөрдвөл та хоолны дэглэмээс хасах эерэг бодис, химийн бодисыг хасах боломжтой болно.
Дүрэм No 9: бүтээгдэхүүнийг зах зээл дээрээс худалдаж аваарай
Улирлын турш супермаркетаас өмнө тариачны захад давуу эрх олгох хэрэгтэй. Нэмж дурдахад, зах зээл дээр чихэр, чипс биш харин жинхэнэ хоол хүнс болох самар, жимс жимсгэнэ худалдаж авах нь дээр.
Дүрэм # 10 - хүмүүсийн чанаж болгосон хоолонд давуу эрх олгох
Элсэн чихэр, давс, өөх тос, хадгалалтын бодис, будагч бодис гэх мэтийг хэт их хэмжээгээр нэмдэг тул корпораци биш хүмүүст хоол хийхийг зөвшөөр.
Цэцэрлэгт цуглуулсан зүйлийг идэж, үйлдвэрт бий болгосон зүйлийг хаях хэрэгтэй. Түүнчлэн "Snickers", "Pringles", "Big Mac" гэсэн бүх хэл дээр ижил нэртэй хоол идэж болохгүй.
Дүрэм # 11 - Янз бүрийн өнгөт хоол хүнс идээрэй
Хүнсний ногооны янз бүрийн өнгө нь антиоксидантуудын төрлийг илэрхийлдэг - антоцианин, полифенол, флавоноид, каротиноид. Эдгээр бодисуудын ихэнх нь архаг өвчин үүсэхээс сэргийлдэг.
Дүрэм # 12 - бүх юм иддэг гэж идээрэй
Зөвхөн шинэ бүтээгдэхүүн төдийгүй шинэ төрлийн мөөг, ногоо, амьтны гаралтай хоол хүнсийг хоолны дэглэмд оруулах нь ашигтай байдаг. Төрөл бүрийн олон янз байдал нь бие махбодийг чухал тэжээлээр тэнцвэржүүлэх болно.
Дүрэм # 13 - цагаан гурилаар хийсэн хоолны дэглэмээс хасах
"Талх цайрах тусам авс хурдан болдог" гэж харгис үг хэлдэг. Цагаан гурил нь эрүүл мэндэд хортой нөлөө үзүүлдэг. Бүх үр тарианаас ялгаатай нь витамин, эслэг, өөх тос агуулдаггүй. Үнэндээ энэ бол глюкозын нэг төрөл тул бүхэл үр тарианд давуу эрх олгох хэрэгтэй.