Манай тавган дээр ихэвчлэн салат эсвэл халуун хоолонд иддэг бууцай нь нэлээд тэжээллэг хоол юм. Хоол хийхэд хялбар, энэ нь таны биед олон ашиг тусыг авчирдаг.
Тавагныхаа хажууд гар хийцийн бууцайны шүүс ууж болно. Эдгээр нь төрөл бүрийн жимс, хүнсний ногоог хослуулсан шүүсний коктейль юм. Тиймээс илүү их витамин, антиоксидант, эрдэс бодис байдаг боловч хамгийн амттай байдаг.
Эндээс хэдэн жор байна бууцайны шүүс түүнчлэн таны биед үзүүлэх ашиг тус.
Найрлага
Бууцай нь маш тэжээллэг байдаг. Таны бууцайны шүүс:
- Лютеин нь каротиноид гэр бүлийн антиоксидант юм. Үүний гол үүрэг нь хүний биеийг чөлөөт радикалуудын тархалтаас хамгаалах явдал юм.
Энэ нь мөн химийн түрэмгийллийн биеийг цэвэрлэхээс бүрдэнэ. Лютеин нь линз болон нүдний торлог бүрхэвчинд бас байдаг.
Энэ нь зеаксантинтай холбоотой нүдний эрүүл мэндийг хамгаалахад идэвхтэй үүрэг гүйцэтгэдэг гэдгээрээ алдартай. Өндөгний шар, эрдэнэ шиш гэх мэт лютеин нь бас байдаг.
- Зеаксантин нь каротиноид гэр бүлийн антиоксидант юм. Энэ нь алсын харааг хамгаалахад лютеинтэй хүчтэй холбоотой байдаг.
Зеаксантин нь нүдийг шүүж, цэнхэр гэрлээс хамгаалдаг. Зеаксантин нь лютеинтэй хослуулан исэлдэлтийн стресстэй тэмцэж, нүдийг толбо үүсэхээс хамгаалдаг (1).
- Ферулийн хүчил нь биед агуулагдах антиоксидант үйлчилгээтэй органик нэгдэл юм.
Түүний үйлдэл нь үрэвслийн эсрэг болон антиоксидант шинж чанартай тул мэдрэлийн эсийг хамгаалах явдал юм.
- Бетаин: түүний шинж чанарын ачаар бетаин нь элэг (ялангуяа архичин) болон хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийг хамгаалахад тусалдаг.
Энэ нь мөн цусан дахь триглицеридын түвшинг бууруулахад тусалдаг.
- Хлорофилл: Хлорофилл нь цусны улаан эсийн үйлдвэрлэлд оролцдог пигмент юм.
Мөн амнаас эвгүй үнэр, ерөнхийдөө эвгүй үнэртэй тэмцдэг. Энэ нь гэдэсний дамжуулалтыг хөнгөвчилдөг.
- Витамин: бууцай нь А аминдэм, В1, В2, В6 витамин, С витамин, К витаминаар баялаг.
- Ашигт малтмал: бууцай нь төмөр, марганец, фосфор, кальци зэрэг эрдэс бодисоор баялаг...
Уншихад: Төмсний шүүс ямар ашиг тустай вэ?
Бууцайны шүүсний ашиг тус
Таны арьс, үсийг хамгаалах зориулалттай
Бууцай нь А аминдэмээр баялаг. Энэ витамин нь арьсны эд эс үүсэхэд гол үүрэг гүйцэтгэдэг. А аминдэмийн дутагдал нь арьсны хөгшрөлтийг сайжруулж, хэврэг болж, гадны нөлөөнд тэсвэртэй болдог (2).
Үүнээс гадна А аминдэм нь тослогийг үйлдвэрлэхэд оролцдог бөгөөд энэ нь үсийг эрүүл, бат бөх байлгахад тусалдаг. Тиймээс А аминдэмийн дутагдал нь хэврэг, шулуун, үзэсгэлэнтэй үсийг бий болгодог.
Бууцайны шүүсийг хэрэглэх нь бас чухал бөгөөд учир нь бууцайнд А аминдэмээс гадна коллагены нийлэгжилт, тэнцвэрт байдалд оролцдог С витамин агуулагддаг.
Коллаген нь эластинтай ажилладаг бөгөөд биеийн хөдөлгөөнийг бий болгодог. Тэд арьсны уян хатан байдал, дасгал хөдөлгөөн хийх, сунгах уян хатан чанарыг өгдөг.
Коллагены ачаар бидний шөрмөсүүд үе мөчний үүргээ бүрэн гүйцэтгэж чаддаг. Коллаген нь үсийг хамгаалахад мөн оролцдог
Пенсильвани дахь Анагаах ухааны их сургуулийн доктор Эрик Ф.
Уншихад: Сонгины шүүс ямар ашиг тустай вэ?
Жин хасах зорилгоор
Бууцай нь маш бага илчлэгтэй байдаг. 17 гр бууцай тутамд 100 калори илчлэг байдаг. Бууцайны шүүс нь олон давуу талтай тул таны тураах болон хавтгай ходоодны хоолны дэглэмд оруулах ёстой.
Усны найрлагаас гадна эслэгээр баялаг. Шилэн эсүүд нь хоол боловсруулах тогтолцоог хамгаалахад оролцдог бөгөөд ялангуяа гэдэсний ургамлыг хамгаалж, гэдэсний дамжин өнгөрөх хөдөлгөөнийг хөнгөвчлөх замаар оролцдог.
Мөн цадах мэдрэмжийг өдөөж хоолны дуршлыг зохицуулдаг. Өлсгөлөнгийн талаар санаа зовох шаардлагагүй, таны хоолны дуршил нь эслэгээр тэнцвэрждэг.
Илүүдэл жинтэй байх нь таны эрүүл мэндэд хортой холестерины хэмжээг ихэсгэдэг. Бууцайны шүүс нь энэ судалгаанд дурдсанчлан холестерины түвшинг тогтворжуулахад туслах ундаа юм (3).
Уншихад: Төмсний шүүс ямар ашиг тустай вэ?
Таны хараа хамгаалах зорилгоор
Лутеин, зеаксантин болон бусад хэд хэдэн исэлдүүлэгч бодисын ачаар бууцайны шүүс тогтмол хэрэглэснээр таны алсын харааг хамгаалдаг.
Дээр дурдсанчлан зеаксантин ба лютеин нь шар толбыг хамгаалахад оролцдог. Тэд цэнхэр гэрлийг шүүж, нүдийг толбо үүсэхээс хамгаалдаг.
Хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх ундаа
Бууцайны шүүс нь антиоксидант, эрдэс бодисоор баялаг. Гэсэн хэдий ч эдгээр шим тэжээл нь исэлдэлтийн процесст организмыг хамгаалахад оролцдог.
Цусыг цэвэршүүлэх, нимгэрүүлэх, биеийн эрхтнүүдийг цэвэрлэх, чөлөөт радикалуудтай тэмцэх эсэхээс үл хамааран бууцайны шүүс танд итгүүлэх болно.
Бууцайнд агуулагдах хлорофилл нь өндөр температурт шарсан эсвэл шарсан хоолонд хорт хавдар үүсгэх нөлөөг дарангуйлдаг.
Бууцайны шүүсний жор
Лийр бууцай
Танд хэрэгтэй болно:
- 1 аяга жижиглэсэн бууцай
- 1 лийр
- ½ нимбэг (өмнө нь цуглуулсан шүүс)
- 1 салбар селөдерей
- ¾ рашаан
Бэлтгэл
Найрлагаа угааж цэвэрлэнэ. Тэдгээрийг хутгагчдаа хийнэ. Үүн дээр эрдэс ус нэмнэ.
Бүх элементүүдийг сайтар буталсан үед бууцайны шүүсийг цуглуулахын тулд нарийн торон шигшүүр ашиглана. Цуглуулсан шүүсэндээ нимбэгээ нэмнэ.
Тэжээллэг чанар
Нимбэг нь таны шүүсэнд бага зэрэг хүчиллэг өгөх болно. Хамгийн гол нь шүүсэнд агуулагдах янз бүрийн шим тэжээлийг бие махбодид илүү идэвхтэй байлгах боломжийг олгодог.
Нимбэг нь янз бүрийн антиоксидант, химийн нэгдлээр баялаг бөгөөд таны биеийг олон түвшинд хамгаалдаг.
Селөдерей бол цэвэршүүлэгч юм. Энэ нь нимбэг зэрэг хоргүйжүүлэх эмчилгээнд голчлон хэрэглэгддэг. Энэ нь цусыг хорт бодисоос цэвэрлэж, шээсээр дамжин гадагшлуулахад тусалдаг.
Лийр нь мөн алим шиг шим тэжээлээр дүүрэн жимс юм.
Луувангийн бууцайны шүүс
- 1 аяга жижиглэсэн бууцай
- 6 лууван
- ½ аяга жижиглэсэн яншуй
- 1/2 нимбэгний шүүс
Бэлтгэл
Найрлагаа угааж цэвэрлэнэ. Луувангаа хэсэг болгон хайчилж ав. Лууван, бууцай, жижиглэсэн яншуй зэргийг хутгагчинд хийнэ.
Шүүс бэлэн болмогц шүүсээ нарийн торон шигшүүрээр шүүж, нимбэгээ нэмнэ.
Тэжээллэг чанар
Лууван нь бета каротинаар баялаг. Харааны хамгаалалтанд хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Энэ шүүс нь луувангаас гадна нимгэн яншуй агуулдаг. Энэ нь хуримтлагдсан хорт бодисыг биеэс цэвэрлэхэд тусалдаг.
Нимбэг, бууцай нь олон төрлийн эрдэс бодис, витамины эх үүсвэр юм ...
Хоргүйжүүлэх ногоон шүүс
Танд хэрэгтэй болно:
- 1 аяга жижиглэсэн бууцай
- 1 ногоон алим
- 1 хуруу цагаан гаа
- 1 бүтэн нимбэг
- 1 бүхэл өргөст хэмх
Бэлтгэл
Найрлагаа угааж цэвэрлэнэ. Өргөст хэмхээс үрийг нь салга. Алимны цөм болон цагаан гааны хальсыг арилгана.
Жимс, хүнсний ногооны хальс нь органик байвал илүү сайн хадгалдаг.
Тэжээллэг чанар
Энэ нь хоргүйжүүлэх шүүс юм.
урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ
Бууцайны шүүс нь К витаминаар баялаг боловч К витамин нь таны бие дэх цусыг нимгэрүүлэхэд тусалдаг. Энэ витаминыг хэтрүүлэн хэрэглэх нь цусны бүлэгнэлтийн асуудалтай хүмүүсийн эрүүл мэндэд асуудал үүсгэдэг.
Хэрэв та антикоагулянт эм хэрэглэж байгаа бол бууцайны шүүс хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Цус өтгөрөхийн тулд мэс засал хийлгэхээс хэд хоногийн өмнө бууцайны шүүсээс зайлсхийх хэрэгтэй (4).
Мөн бөөрний чулуутай хүмүүст бууцайны шүүс хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Эмчээсээ зөвлөгөө авах нь дээр.
Өдөрт 1 аяга түүхий бууцай идэхэд хангалттай.
Дүгнэлт
Бууцайны шүүс нь олон шинж чанарыг агуулдаг бөгөөд энэ нийтлэлийн туршид олж мэдсэн. Эрүүл мэндийн асуудалтай холбоотой хязгаарлалтаас гадна бууцайнд суурилсан жүүс коктейлийг хэрэглээрэй.
Хэрэв танд манай нийтлэл таалагдсан бол эрхий хуруугаа нэмэхээ бүү мартаарай.