Агуулга
Хиамыг олон жилийн өмнө нэвтрүүлж байсан бөгөөд томъёо, амтанд олон өөрчлөлт орж байсан.
Братвурст, Герман
Өглөөнөөс орой хүртэл иддэг амттай хиамгүйгээр энэ улсыг төсөөлөхийн аргагүй юм. Bratwurst бол нутгийн иргэдтэй хамгийн алдартай хиамны нэг юм. Энэ нь гахайн мах, fennel, nutmeg, сармис, кардамон, маржорамаас бэлтгэгддэг. Халуун ногооны хослолоос хамааран хиамны амт нь огт өөр байж болно. Хиамыг мах шарах эсвэл хайруулын тавган дээр шарж, байцаа эсвэл шарсан төмсөөр үйлчилнэ.
Салами, Итали
Салами бол маш их ялгаатай хиам хийх арга юм. Тэднийг нэгтгэдэг зүйл бол гантиг үзэсгэлэнтэй өнгө, үйлдвэрлэлийн технологи юм. Үхрийн махны салами нь гахайн мах эсвэл үхрийн маханд нэмсэн өөх тос, халуун ногоо, ургамлаар хийгддэг. Бэлэн болсон хиамыг улсын бүх бүс нутагт тодорхой нөхцөлд хатаана.
Сүжук, Турк
Нүүдэлчид энэхүү хиамны жорыг зохион бүтээжээ. Турк тогооч нар өөх тос ихтэй татсан үхрийн мах, хурганы махыг сармис, cumin, давс, улаан чинжүү болон бусад халуун ногоотой хольж хэрэглэдэг. Мах бутлуурын доторх махыг амталж, гэдэс дүүргэж, хэдэн долоо хоногийн турш хатаана.
Испани, Чоризо
Энэхүү хиам нь маш амттай амттай байдаг. Энэ нь жижиглэсэн гахайн мах, гахайн өөхнөөс паприка нэмсэн тул хиамыг ийм баялаг өнгөөр сурталчилдаг. Хоризогийн жор нь сармис, ургамал болон бусад нэмэлт тэжээл агуулсан байж болно. Олон тооны испани хоолыг тансаг хоризо нэмж бэлтгэдэг.
Камберланд, Их Британи
Английн Камберлэнд тойрогт энэ жор 500 гаруй жилийн турш оршин тогтнож байжээ. Хоол хийхэд хиам нь татсан мах биш хэрчсэн мах хэрэглэдэг тул Камберландын бүтэц нь маш ер бусын байдаг. Өөр нэг онцлог шинж чанар нь 50 см урттай; хиам нь өргөн хавтгай цагирагтай эргэлддэг.
Португалийн Лингвика
Энэхүү хиам нь одоогийн жороор Португалийн хоол, гахайн махны чинжүү, сармисны онцлог шинж юм. Хоол хийх төгсгөлд Португалийн хиам тамхи татдаг. Энэ улсад linguica будаа эсвэл шошоор үйлчилдэг бөгөөд нарийн төвөгтэй хоол хийхэд ашигладаг.
Хойд Африкийн төв
Төвийг Буш, чинжүү, эсвэл харисса бүхий хонины мах, үхрийн махнаас бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь хиаманд өвөрмөц өнгө, амт өгдөг. Түүнчлэн хиамны найрлага нь суми, фенел, сармис гэх мэт халуун ногоотой байдаг. Бэлэн Меркл шарсан дээр шарж, хиамны сэндвич хийж, эсвэл шарсан төмсөөр үйлчилнэ.
Кабаносси, Польш
Польшийн хиам нь зөөлөн бүтэцтэй бөгөөд гахайн мах, үхрийн махаар хийж, амтлагчаар амтлагддаг. Smoking -ийн аргаар бэлтгэсэн Cabanossi нь 30 см орчим, 2 см диаметртэй.
Sy WA, Тайланд
Тайланд хэлнээс орчуулбал энэ нь "гэдэс", Уа "дүүргэх" гэсэн утгатай. Ургамлууд, уламжлалт халуун ногоо, карри зуурмагтай хольсон гахайн татсан мах бэлтгэхийн тулд тэдний гэдсийг дүүргэ. Үйлчилж эхлэхээс өмнө халуун ногоотой хиамыг сайтар хутгана.