Турмерик - халуун ногооны тодорхойлолт. Эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл

Тодорхойлолт

Turmeric бол 90 см өндөр шар үндэс (цагаан гаа шиг) олон наст өвслөг ургамал бөгөөд зууван навчтай. Өдөр тутмын амьдралд үүнийг амтлагч, эмийн ургамал, будаг болгон ашигладаг.

Турмерик нь хэд хэдэн батлагдсан эмийн шинж чанартай байдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүнийг зохих ёсоор нь хэрэглэвэл эрүүл мэндийг сайжруулах боломжтой юм. Энэхүү амтлагч нь байгалийн гаралтай эм юм.

Турмерик түүх

Турмерикийн түүхэн эх орон бол Энэтхэгийн зүүн өмнөд хэсэг юм. Энэ ургамлын үндэс нь алдартай карри амтлагчийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд энэ нь таваг нь зөвхөн хурц амт, өвөрмөц үнэрийг өгдөг төдийгүй шаргал өнгөтэй болгодог.

Эрт дээр үед ч гэсэн турмерик нь чанаж болгосон аяга тавагны ашиглалтын хугацааг нэмэгдүүлдэг болохыг анзаарсан. Бээлий, төмөр, модыг мөн алтан өнгөөр ​​ургамлаар будсан.

Турмерикын бүх давуу талыг үнэлээд хүмүүс үүнийг үнэтэй гүргэмийг хямд орлуулагч болгон ашиглаж эхэлсэн.

Curcumin нь цөцгийн тос, маргарин, бяслаг, төрөл бүрийн хоол, эм үйлдвэрлэхэд өнөөг хүртэл ашиглагдсаар байна.

Турмерик найрлага

Халуун ногоо нь асар их хэмжээний антиоксидант агуулдаг бөгөөд энэ нь бие махбодийг сайхан галбиртай байлгаж, залуу насыг уртасгахад тусалдаг. Энэ нь B, C, E бүлгийн витамин агуулдаг бөгөөд энэ нь үрэвсэл, өвдөлтөөр бие махбодид сайнаар нөлөөлдөг бөгөөд байгалийн антибиотик юм.

• 100 грамм тутамд илчлэгийн агууламж 325 ккал
• Уураг 12.7 грамм
• Өөх тос 13.8 грамм
• Нүүрс ус 58, 2 грамм

Турмерикын ашиг тус

Turmeric нь эфирийн тос, curcumin (шар будаг) агуулдаг. Ургамал нь фосфор, төмөр, иод, кальци, холин, түүнчлэн В (В1, В2, В5), С, К бүлгийн витаминаар баялаг юм.

Турмерик нь чөлөөт радикалуудыг "устгадаг" антиоксидант агуулдаг тул хорт бодис, хортой бодисыг биеэс зайлуулдаг.

Карри амтлагч нь Альцгеймерийн өвчинд сайнаар нөлөөлж, илүүдэл усыг биеэс зайлуулж, үе мөчний үрэвсэлийг багасгадаг гэж эрдэмтэд үзэж байна. Турмерик нь хорт хавдрын эсийг хааж, хөхний хорт хавдраас сэргийлдэг.

Турмерийн хурц амт нь вирус, муу бактеритай тэмцэхэд тусалдаг тул амтлагч нь бүх төрлийн үрэвсэлд тустай байдаг. Турмерик нь хоол боловсруулах систем, бөөр, цөсний хүүдийн үйл ажиллагааг хэвийн болгодог. Хоолны дуршлыг сайжруулна.

Турмерикын хор хөнөөл

Ерөнхийдөө турмерик нь хор хөнөөлгүй юм. Түүний хэрэглээний эсрэг заалт болох цорын ганц зүйл бол хувь хүний ​​үл тэвчих явдал юм. Тиймээс, хэрэв та халуун амтлагчийн харшилтай бол турмерикт хариу үйлдэл үзүүлэх магадлалтай.

Анагаах ухаанд хэрэглэх

Турмерик нь цөс, ходоодны шүүс үйлдвэрлэхийг дэмждэг тул элэг, бөөр, цөсний өвчинд тустай.

Турмерик дахь хамгийн үнэ цэнэтэй зүйл бол куркумин юм. Энэ бодис нь антиоксидант нөлөөтэй тул чөлөөт радикалуудтай тэмцдэг. Мөн зүрх судасны өвчин, хорт хавдраас хамгаална.

Турмерикийг хорт хавдрын эмчилгээнд хэрэглэдэг гэсэн судалгаа хүртэл байдаг. Ялангуяа меланома ба түүний химийн эмчилгээтэй. Тэрээр химийн эмчилгээний хор хөнөөлийг саармагжуулах чадвартай. Энэ нь байгалийн антибиотикийн хувьд маш сайн ажилладаг бөгөөд эмгэг төрүүлэгч ургамлын өсөлтийг дарангуйлдаг.

Энэ нь үрэвслийн эсрэг шинж чанартай байдаг. Турмерик нь Альцгеймер өвчин, олон склероз, хөгшрөлтийн дементиа хөгжлийг саатуулдаг болох нь батлагдсан. Энэхүү амтлагчийг хэрэглэх нь бараг бүх дотоод эрхтний ажилд нөлөөлдөг. Энэ нь бие махбодийг хорт бодисоос төгс цэвэрлэж, элгэнд сайнаар нөлөөлдөг.

Хоол хийх програмууд

Карри (Turmeric) нь махан хоол, хүнсний ногоо, загас, шөл, омлет, соусаар цацагддаг. Турмерик нь тахианы шөлийг баялаг болгож, зөөлөн амтыг арилгадаг.

Персийн хоолонд турмерикийг ихэвчлэн шарсан хоолонд хэрэглэдэг.
Балбад хүнсний ногооны аягыг амтлагчаар буддаг.

Өмнөд Африкт яст мэлхийг цагаан будаанд алтан өнгө өгөхөд ашигладаг бөгөөд ихэвчлэн гурилан бүтээгдэхүүн, амтат хоолонд нэмдэг.

Британийн хоол нь Энэтхэгийн турмерик хэрэглээнээс зээл авсан бөгөөд энэ нь янз бүрийн халуун хоол, соусанд нэмдэг.

Европ дахь хамгийн алдартай турмерик бүтээгдэхүүн бол халуун ногоотой чихэрлэг исгэлэн Пиккалили жимс, ногооны маринад, бэлэн гич юм.

Азийн бүс нутагт хоол хийх куркуманы хувьд тэнд байдаг бараг бүх амтлагч холимог турмерик агуулдаг. Европын орнуудад карри гэж нэрлэгддэг төрөл бүрийн хольц байдаг боловч ихэнхдээ Ази төрөл төрөгсдөөсөө маш хол байдаг.

Тураах амтлагч

Халуун ногооны гол идэвхтэй найрлага нь куркумин юм. Энэ нь өөхний эдийг хуримтлуулахаас сэргийлж, бодисын солилцоог сайжруулдаг.

Турмерик дээр суурилсан тураах бүтээгдэхүүн бэлтгэх жор:

• 500 мл ус буцалгаж, 4 халбага хар цай нэмнэ.
• 4 ширхэг цагаан гаа, 2 хоолны халбага турмерик, бага зэрэг зөгийн бал нэмнэ.
• Хөргөлт хийсний дараа 0.5 литр kefir хийнэ.
• Өглөө эсвэл оройд өдөрт нэг удаа ууна.

Илүүдэл жингээ хасах арга хэрэгслийг бэлтгэх өөр нэг хувилбар: нэг хагас халбага түүхий эд авахын тулд хагас аяга буцалж буй ус, нэг аяга буцалгаагүй сүү аваарай. Унтахаасаа өмнө найрлагыг нь аваарай.