Цагаан хоолтны төрөл
 

Хэдэн зууны өмнө амьтны уургийг хоол хүнснээс хасдаг хүмүүсийг л цагаан хоолтон гэж үздэг байв. Энэхүү хүнсний систем дэлхий даяар тархах тусам түүний сортууд гарч эхэлсэн. Тэдний дараа, загварлаг хоолны дэглэм, зарчмууд нь жинхэнэ цагаан хоолтон байх жаягтай ямар ч холбоогүй, гэхдээ үүнд өөрсдийгөө багтаасан хэвээр байна.

Цагаан хоолтон эсвэл хуурамч цагаан хоолтон уу?

Жинхэнэ цагаан хоолтон хүний ​​хувьд цагаан хоолтон гэж юу вэ? Энэ нь зөвхөн нэг төрлийн хоол биш юм. Энэ бол онцгой амьдралын хэв маяг, хайр дээр суурилсан гүн ухаан юм. Бүх амьд амьтан, өөрийгөө хайрлах. Тэрээр конвенцуудыг хүлээн зөвшөөрдөггүй тул хоолны дэглэмээс хасахад хялбар төдийгүй бүх төрлийн мах, загаснаас татгалзахыг заасан байдаг. Түүний тэвчиж чадах цорын ганц зүйл бол сүү эсвэл өндөг хэрэглэх явдал юм - амьтдын өвдөлтгүйгээр өгдөг бүтээгдэхүүн.

Өнөөдөр цагаан хоолтонтой зэрэгцэн бас бий хуурамч цагаан хоолтон… Энэ нь зарим төрлийн махны хэрэглээ, заримдаа ердийнхөөс бага хэмжээгээр хэрэглэдэг хоолны дэглэмийг хослуулдаг. Ихэнх тохиолдолд тэдгээрийг дагаж мөрддөг хүмүүс зүгээр л загвар өмсөгчдөд хүндэтгэл үзүүлдэг эсвэл хоолны зуршлаасаа хэсэг хугацаанд татгалзаж эрүүлжихийг хүсдэг. Гэсэн хэдий ч тэдний олонх нь өөрсдийгөө цагаан хоолтон гэж нэрлэдэг.

 

Цагаан хоолтны төрөл

Жинхэнэ цагаан хоол нь хэд хэдэн сорттой байдаг.

  • Веганизм - Энэ бол хамгийн алдартай хэлбэрүүдийн нэг юм. Загас, зөгийн бал, өндөг, сүү зэрэг амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг хориглодог тул үүнийг хамгийн хатуу гэж нэрлэдэг. Та үүнд аажмаар шилжих хэрэгтэй бөгөөд хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөж, бие махбод шаардлагатай хэмжээний шим тэжээлийг авч байгаа эсэхийг шалгаарай. Веганизм нь үүссэн цагаасаа эхлэн ийм радикал хооллолтыг үгүйсгэдэг эмнэлгийн мэргэжилтнүүд болон цэцэглэж буй гадаад төрх, маш сайн эрүүл мэнд, сайн сайхан байдгаараа бахархдаг жинхэнэ веганчуудын хооронд тогтмол маргааны сэдэв байсаар ирсэн.
  • Лакто-цагаан хоолтон – хүнсний систем, хориглох нь сүү гэх мэтээс бусад амьтны гаралтай бүх бүтээгдэхүүн, түүний үнэнч улмаас, Энэ нь нэлээд алдартай гэж үздэг.
  • Энэ бол цагаан хоолтон - өмнөх хоолны эсрэг хоолны төрөл. Ашиглахыг хориглодог боловч өндөг, зөгийн балны эсрэг зүйлгүй.
  • Лакто-ово-цагаан хоолтон - магадгүй энэ бол хамгийн түгээмэл хэлбэрүүдийн нэг юм. Үүнийг дагаж мөрддөг хүн сүү, зөгийн балыг хоол хүнсэндээ оруулахыг зөвшөөрдөг. Үнэн бол эхнийх нь тахианы үр хөврөл агуулаагүй болно. Эмч нарын буянаар лакто-ово цагаан хоолтон дэлгэрсэн. Тэд энэ төрлийн хоолны дэглэм нь хор хөнөөлтэй төдийгүй эрүүл мэндэд үнэхээр тустай гэж маргадаг. Энэ нь одоо байгаа архаг өвчнийг эмчлэх, шинэ өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх боломжийг олгодог. Тийм ч учраас үе үе хүн бүрт лакто-ово цагаан хоолтон болдог.

Түүхий хоол бол цагаан хоолны нэг хэлбэр юм

Энэ төрлийн хоол хүнс сүүлийн жилүүдэд дэлхий даяар амжилттай тархаж байна. Үүнийг баримталдаг хүмүүс өөрсдийгөө түүхий хоол хүнсчид гэж нэрлэдэг. Тэд зөвхөн дулааны боловсруулалтанд өртөөгүй түүхий хоол иддэг бөгөөд амтлагч, амтлагчийг хүлээн зөвшөөрдөггүй. Түүхий хүнсний хоолны дэглэмд зөвшөөрөгдсөн хоол хийх цорын ганц арга бол.

Түүхий хүнсний хоолны дэглэмд жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, нахиалсан үр тариа, хүйтэн шахсан ургамлын тос, заримдаа сүү, өндөг, загас эсвэл мах орно. Шинэхэн эсвэл хатаасан эдгээр хоол хүнс нь түүхий хүнсний мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар хамгийн их хэмжээний шим тэжээл агуулдаг.

Энэ төрлийн хоол тэжээл үүсэхээс өмнө хүний ​​хоол тэжээлийн гинжин хэлхээнд зөвхөн түүхий хүнс байж болно гэсэн онол гарч ирсэн, учир нь үүнийг байгалиас өөрөө өгдөг тул үүнийг байгалийн жам гэж үздэг.

Энэ төрлийн хоолны дэглэмийн бусдаас давуу тал нь түүхий хоолны дэглэмийг дэмжиж дараахь зүйлийг хэлнэ.

  1. 1 Дулааны эмчилгээ нь олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодис, мөн хэвийн хоол боловсруулахад шаардлагатай ферментийг устгадаг;
  2. 2 Гэсэн хэдий ч хадгалагдан үлдсэн эдгээр бодисууд биед бага шингэдэг;
  3. 3 Өндөр температурын нөлөөн дор байгалиас заяагаагүй бүтээгдэхүүнд шинэ химийн нэгдлүүд гарч ирдэг бөгөөд үүний үр дүнд бие махбодид сөрөг нөлөө үзүүлдэг.

Түүхий хүнсний төрөл

Хүнсний түүхий хоолны дэглэм нь цагаан хоолтонтой адил өөрийн гэсэн төрөл зүйлтэй байдаг. Энэ нь тохиолддог:

  • Бүх зүйл - Энэ төрлийн хоол нь мах, загас, сүү, өндөг зэрэг түүхий болон хатаасан хоол хүнс хэрэглэх боломжийг олгодог тул хамгийн түгээмэл хоол юм.
  • Vegetarian - загас, махыг хассан боловч сүүн бүтээгдэхүүн, түүхий өндөг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
  • Веган - Энэ төрлийн хоол нь хамгийн хатуу, хамгийн түгээмэл хоол хүнс хэвээр байна. Энэ нь амьтны гаралтай аливаа бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг хориглодог. Тэдгээрийг зөвхөн байгалийн ургамлын гаралтай хоолоор сольж болно.
  • Махан идэшт -Түүхий мах иддэг гэж нэрлэгддэг энэхүү хэлбэр нь түүхий загас, далайн хоол, түүхий мах, амьтны гаралтай өөх тос, өндөгийг хоолны дэглэмд оруулах боломжийг олгодог. Гэсэн хэдий ч энэ тохиолдолд хүнсний ногоо, жимс жимсгэний хэрэглээг багасгах болно.

Үүнээс гадна хүнсний түүхий хоолны дэглэм нь дараахь байж болно.

  1. 1 холимогхэд хэдэн бүтээгдэхүүнийг нэг дор хэрэглэх үед;
  2. 2 монотрофик… Үүнийг түүхий хүнс гэж нэрлэдэг бөгөөд тодорхой бүтээгдэхүүнийг нэг дор хэрэглэхийг хэлдэг. Энэ бол зөвхөн алим эсвэл өглөөний цайнд зөвхөн самар, зөвхөн жүрж эсвэл үдийн хоолонд зөвхөн төмс гэх мэт. Түүхий моно иддэг хүмүүс өөрсдөө ингэж идсэнээр хоол боловсруулах замын ачааллыг бууруулдаг гэж ярьдаг.

Жимсний хоол нь түүхий хоолны дэглэмийн нэг хэлбэр юм

Фруитаризм бол түүхий жимс идэхийг зөвшөөрдөг хоолны дэглэм юм. Эдгээр нь жимс, хүнсний ногоо, жимс, буурцагт ургамал, үр, үр тариа байж болно. Хамгийн гол нь ургамлыг авахын тулд тэдгээрийг устгах шаардлагагүй юм.

Өөрөөр хэлбэл, ийм төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүний хүрээнд өргөст хэмх, амтат чинжүү, бөөрөлзгөнө гэх мэтийг идэхийг зөвшөөрдөг. Гэхдээ үүнийг хориглодог - лууван (энэ бол ургамлын үндэс бөгөөд үүнгүйгээр амьдрах боломжгүй), ногоон сонгино (эдгээр нь түүний навч).

Жимс жимсгэний хоолны дэглэм нь халуун ногоо, амт нэмэгдүүлэгч нэмэлгүйгээр түүхий хэлбэрээр иддэг жимсний 75-аас доошгүй хувийг эзэлдэг.

Псевдо-цагаан хоол ба түүний төрлүүд

Жинхэнэ цагаан хоолтнуудын үзэж байгаагаар, хоолны дэглэмд хамгийн бага хэмжээний мах, бүтээгдэхүүн байгаа бол энэ нь цагаан хоолтон байхаа больжээ. Гэсэн хэдий ч дор хаяж 3 төрлийн псевдо-цагаан хоолтнууд мэдэгдэж байна.

  • Уян хатан байдал - Үүнийг цагаан хоолтон болох "хөнгөн" хэлбэр гэж хошигнон нэрлэдэг. Энэ нь зөвхөн цагаан хоолтон хоолыг ашиглахыг сурталчлах боловч хааяа нэг ширхэг мах эсвэл хэд хэдэн зүйлийг идэх боломжийг танд олгоно. Дэлхий даяар цагаан хоолтнууд энэхүү хоол тэжээлийн системийг дооглон тохуурхаж байхад эмч нар үүнийг сүүлийн хэдэн арван жилд хамгийн эрүүл байсан гэж нэрлэдэг. Нэмж дурдахад тэрээр сэр Пол Маккарти болон түүний эхнэр Линда нарын романтик мэдрэмжтэй салшгүй холбоотой сонирхолтой төрсөн түүхтэй. Баримт нь сүүлчийнх нь жинхэнэ цагаан хоолтон байсан бөгөөд амьтны эрхийг хамгаалахын тулд хүн бүр махнаас татгалзахыг уриалсан юм. Домогт хөгжимчин бол жинхэнэ махан хоол иддэг хүн байсан тул эхнэрээ дэмжихийг бүхий л талаар хичээжээ. Тэрээр долоо хоногт 1 удаа цагаан хоолтон өдөр зохион байгуулах замаар бусдыг түүний үлгэр жишээг дагахыг уриалав. Дараа нь тэрээр “Махгүй Даваа гараг” хөдөлгөөнийг байгуулав. Энэ төрлийн хоол хүнс нь эхлэн хооллож буй цагаан хоолтон, эрүүл амьдралын хэв маягийг удирдан чиглүүлэгч хүмүүст нэн тохиромжтой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
  • Цагаан хоолтон элс - Энэ бол хуурамч цагаан хоолтнуудын нэг хэлбэр бөгөөд үүнд бүх төрлийн мах, сүү, өндөг хэрэглэхийг хориглодог боловч ямар ч загас, далайн хоол хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Песковегетарианизмыг тойрсон маргаан байнга гардаг. Угсаатны цагаан хоолтон нь мэдрэлийн системтэй, айж эмээх чадвартай загасыг устгахыг тэвчдэггүй. Үүний зэрэгцээ, эхлэн хоол тэжээлээс далайн хоолыг бүрэн хасахаас айдаг. Эцсийн эцэст эдгээр нь бие махбодийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай найрлагаараа орлуулшгүй юм.
  • Полло-цагаан хоолтон – сүү, өндөг, бусад бүх махан бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг хориглосон хүнсний төрөл.

Бүх маргаан, зөрчилдөөнөөс үл хамааран эдгээр цагаан хоолтнууд бүгд байдаг. Үнэн ч бай худлаа ч бай дагалдагчидтай бөгөөд энэ нь тухайн хүнд өөрсдөдөө тохирсон хоолыг сонгох боломжийг олгодог. Үүнийг юу гэж нэрлэх нь хамаагүй. Хамгийн гол нь жинхэнэ таашаал авчирч, эрүүл энх, аз жаргалтай амьдрах боломжийг танд олгоно.

Цагаан хоолны талаархи бусад нийтлэлүүд:

хариу үлдээх