1985 оноос хойш Аббевилль хотод (АНУ, Луизиана) XNUMX-р сарын эхний амралтын өдрүүдэд оршин суугчид баяраа тэмдэглэж иржээ Аварга омлетын өдөр (Агуу омлетийн баяр).
Харин 2020 онд коронавирусын тахлын улмаас баяр наадмуудыг цуцалжээ.
Тэр өөрөө омлетыг биширдэг байсан гэж тэд хэлдэг. Домогт өгүүлснээр нэг удаа Наполеон нөхдийнхөө хамт Бессиер хотод хонохдоо түүнийг "тахианы бэлэг" хэмээх орон нутгийн амттангаар дайлжээ.
"Бэлгийг" амсаад Владика маш их баярлаж, ойролцоох бүх тахианы өндөгийг тэр даруй цуглуулж, бүх армид зориулж аварга омлет бэлтгэхийг тушаав. Энэ үйл явдлын дурсгалд зориулж Омелет фестиваль өнөөг хүртэл Бесьерес хотод зохион байгуулагдаж байна.
Хоолны мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар омлет бол гайхалтай хоолны дуршил юм: эцэст нь энэ хоолыг зөвхөн Наполеон төдийгүй бусад хүчирхэг удирдагчид хүндэтгэдэг байв. Жишээлбэл, омлетыг "Бурханы гайхамшигт бэлэг" гэж нэрлэсэн Австрийн Кайзер Франц Жозефыг авч үзье.
Домогт өгүүлснээр, хорин настай байхдаа тэнгэрүүд Франц Иосефыг "бэлэг" -ээр эрхлүүлдэг байсан бөгөөд тэр мөч хүртэл тэр ямар ч омлетийн талаар хэзээ ч сонсож байгаагүй, учир нь энэ нь эзэн хааны хоолонд зориулагдаагүй энгийн иргэдийн хоол гэж тооцогддог байв.
Нэгэн удаа Владика зугаалж яваад дагалдан яваа хүмүүсээсээ төөрч, гүн ойд төөрсөн гэдгээ мэдээд ихэд айжээ. Ширэнгэн ой дундуур явахдаа тэрээр эцэст нь гэрэл олж хараад удалгүй жижигхэн тариачны овоохой руу явахад түүнийг найрсаг байдлаар угтан авав. Гэрийн эзэгтэй Франц Жозефын төлөө яаран баярын омлет хийж: тэр сүү, өндөг, гурил, элсэн чихэр хольж, хайруулын тавган дээр асгаж, бага зэрэг хуурч, дараа нь хурц хутгаар энэ бүх сүр жавхланг нимгэн тууз болгон хувааж, шарж болгов. , нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, чавганы компоттой хамт Кайзерт үйлчилнэ.
Франц Жозеф түүнд амттай хоол хэрхэн таалагддагийг мэдэрч, гэртээ эргэж ирэхдээ шүүхийн тогооч нарт өдөр бүр түүнд “тариачны зууш” бэлтгэхийг тушаажээ. Тэр цагаас хойш амтат омлетыг "Kaiserschmarren" гэж нэрлэх болсон бөгөөд энэ нь Германы "Kaiser strip" -ээс орчуулагдсан юм.
Мэргэжилтнүүд жинхэнэ омлет нь маш том хэмжээтэй байх ёстой бөгөөд үүнийг найрсаг компанид найрлах нь дээр юм.
Энэхүү зөвлөмжийг Америкийн Луизиана мужийн хоолны мэргэжилтнүүд дагаж мөрддөг бөгөөд жил бүр 5000 өндөг, 6 литр цөцгийн тос, 25 литр сүү, 10 кг ногооноос бүрдсэн найрамдлын омлет бэлтгэж, зочдод дайлдаг.