хулуу

Сквош, цуккини зэрэг хямд үнэтэй хүнсний ногоо нь маш эрүүл бөгөөд зүрх, тархи, булчин, элэг зэрэгт зайлшгүй шаардлагатай байдаг.

Zucchini-ийн түүх

Энэтхэгийн домогт өгүүлснээр цуккини бол тэнгэрийн оршин суугчдын хүмүүст өгдөг бэлэг юм. Мянга мянган жилийн турш Өмнөд Америкийн хүн ам энэхүү "бурханлиг бэлгийг" хоол хийхдээ ашиглаж ирсэн бөгөөд конкистадорууд Хуучин ертөнцөд цуккини авчирсан. Европ дахь zucchini-ийн хувь тавилан нь парадоксик байсан: энэ нь хүн бүрт маш хурдан тархаж, дурласан боловч ... хоол хүнс биш!

Хоёр зууны турш витамин, эрдэс бодис, ул мөр элементийн агуулах нь ердөө л гоёл чимэглэлийн чамин ургамал байв. Жимс нь илүү үнэ цэнэтэй болохыг мэдээгүй тул том, тод цэцгээр нь хүндэтгэдэг байв.

Zucchini-ийн ашигтай шинж чанарууд

Цуккини целлюлоз нь бие махбодид амархан шингэдэг бөгөөд ходоод, гэдсийг цочроодоггүй. Үүнээс гадна, мадаггүй зөв ногоо нь коллаген үйлдвэрлэхэд оролцдог витамин С агуулдаг бөгөөд энэ нь арьсыг уян хатан болгодог.

Цуккинид агуулагддаг бета-каротин нь арьс, үсэнд сайнаар нөлөөлж, нүдний хараанд сайнаар нөлөөлдөг. Мөн zucchini -аас биед шаардлагатай бүх ул мөр элементүүдийг олох болно: кали, кальци, төмөр, магни, зүрх, тархи, булчин, элэг.

Мөн тэдгээрийн хүнсний эслэг нь хорт бодис, илүүдэл холестерол, усыг шингээж авдаг. Мөн zucchini аяга нь хоол боловсруулах үйл явцыг идэвхжүүлж, ходоод, гэдэсний хөдөлгүүр, шүүрлийн үйл ажиллагааг сайжруулдаг.

Энэхүү ногоо нь хүний ​​биед шингэн хуримтлагдахаас сэргийлж, илчлэгийн хэмжээ нь 100-тэй ойрхон байдаг. 16.7 гр zucchini нь ердөө XNUMX килокалори агуулдаг.

хулуу

Zucchini-ийн хор хөнөөлтэй шинж чанарууд

Zucchini гэх мэт ногооны биед маш бага хор хөнөөл учруулдаг. Гол хор хөнөөлтэй шинж чанар нь zucchini нь калийн их хэмжээний шинж чанарыг агуулдаг тул бөөрний өвчтэй хүмүүст үүнийг хэрэглэх ёсгүй.

Маш ховор тохиолдолд zucchini нь пепсины шарх, гастрит өвчний эсрэг заалттай байдаг.

Хулууны харшил

Zucchini нь харшилтай хоол хүнсний ангилалд багтдаг боловч энэ нь сөрөг хариу урвалыг өдөөж болно. Ихэнх тохиолдолд бид генетикийн урьдал өвчнийг ярьж байна. Үүнээс гадна, насанд хүрэгчдийн хувьд хариу үйлдэл нь ихэвчлэн удаан үргэлжилдэг бөгөөд энэ нь хоол идсэний дараа шууд тохиолддоггүй, гэхдээ хүүхдүүдийн хувьд энэ нь бараг тэр даруй илэрдэг.

хулуу

Нялх хүүхдэд харшлын шинж тэмдэг:

  • Диатез;
  • Дерматит;
  • Байнгын регургитаци, бүр бөөлжих;
  • Хуурай ханиалгах, хамар гоожих.

Клиникийн ерөнхий зураглал:

  • Салст мембраны үрэвсэл;
  • Арьсан дээр улайлт, тууралт гарах;
  • Муухайрах, бөөлжих;
  • Суулгалт;
  • Хэвлий дэх хүчтэй өвдөлт;
  • Илүү бага тохиолддог - нулимс ба хамрын түгжрэл.

Ялангуяа хүнд хэцүү нөхцөлд (маш ховор тохиолдолд) хүний ​​амьдралд шууд аюул занал учруулж буй анафилаксийн урвалууд боломжтой байдаг. Энэ тохиолдолд түргэн тусламж дууддаг. Эмч нарыг ирэхээс өмнө, ялангуяа бага насны хүүхдэд харшлын урвалын шинж тэмдэг илэрвэл тэд ямар ч арга хэмжээ авдаггүй.

хулуу

Чухал: анафилакси нь салст бүрхэвч ба амны хөндийн эд, хамар залгиурын хаван, цусны даралт огцом буурах (гипотензи) зэргээр тодорхойлогддог. Мэргэжилтнүүдтэй холбоо барихад ямар ч тохиолдолд эргэлзэх хэрэггүй.

Анхны тусламж үзүүлсний дараа шаардлагатай бол өвчтөнийг шалгаж, шинжилгээнд хамруулахыг зөвлөж байна. Зөвхөн лабораторийн шинжилгээний үр дүнгийн дагуу эмч хэрэв байгаа бол эмчилгээ хийдэг.

Zucchini-ийн харшлын эмчилгээ

Үндсэндээ энэ өвчин нь аюултай бодисыг биеэс зайлуулахын тулд сорбентоос бусад эмийг шаарддаггүй. Гол эмчилгээ нь хоолны дэглэм ба харшил үүсгэгчээс бүрэн татгалзах явдал юм.Энэ нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд хамаатай.

Хоол хийхэд zucchini ашиглах

Та zucchini-аас хамгийн хурдан, тансаг хоолыг ч хангаж чадахуйц олон төрлийн амттай, эрүүл хоол хийж болно. Түүхий эсвэл бага зэрэг чанасан хэлбэрээр zucchini нь ногооны салатанд ашиглагддаг; нарийхан целлюлоз, нимгэн арьстай залуу жимснүүд үүнд тохиромжтой.

Цуккини нь боловсорч гүйцэх янз бүрийн үе шатанд хэрэглэхэд тохиромжтой. Залуу жимсийг түүхий болон чанасан, шарсан, шатаасан, даршилсан аль алинд нь ашиглаж болно; боловсорч гүйцсэн хүнсний ногоо нь илүү нягт арьс, целлюлозтой тул халаахыг зөвлөж байна. Хулууны зарим сортын цэцэг, үрийг бас иддэг.

Zucchini болон бусад зарим найрлагатай бол амттан зэрэг олон төрлийн бүрэн хоол хийхэд хялбар байдаг. Залуу ногоо нь амттай, нарийхан шөл-нухаш хийх бөгөөд хоёрдугаарт ногооны шөл, чихмэл эсвэл шарсан цуккини тохиромжтой, хуушуур эсвэл цуккини бялууг амттан болгоно.

Италид гоймонгийн соусыг цуккини, Энэтхэгт загас эсвэл далайн хоолоор үйлчилдэг бол Орос улсад алдартай цуккини түрс нь маш их алдартай байдаг - лууван, сонгино, амтат чинжүү нэмсэн чанасан эсвэл шарсан цуккинигаар хийсэн амтат хоол. улаан лооль, анхилуун амтлагч.

Цуккини загасны түрс нь дэлгүүрийн лангуун дээр байх нь түгээмэл биш боловч гар хийцийн энэхүү зууш нь ялангуяа амттай байдаг. Гэрийн нөхцөлд хийдэг zucchini загасны түрс жор нь уламжлалт жоруудаас ногоо, амтлагчийн найрлага, жижиглэсэн, чанаж болгосон байдлаараа ялгаатай байж болно.

Даршилсан zucchini нь маш амттай, мөөг эсвэл өргөст хэмх шиг амттай байдаг - энэ нь бэлтгэх арга, амтлагчийн найрлагаас хамаарна. Тэд салатанд нэмсэн хүйтэн хоол, хачир хэлбэрээр ширээн дээр үйлчилдэг.

Цуккини жигнэх маш олон тооны жор байдаг - бин, кассерол, бин, маффин, бялуу. Гэхдээ хамгийн анхны хоол бол ер бусын амт, үнэртэй чөмөгний чанамал юм. Цуккини чанамал нь цитрус жимс - нимбэг, жүрж, алим зэргийг нэмж амттанд өвөрмөц амт өгдөг.

Zucchini хоол хийх олон арга байдаг - та энэ жор, туршилтыг хоёуланг нь ашиглаж, энэ амттай, эрүүл ногооны шинэ хоолыг зохион бүтээж болно!

хулуу

Зукчинигийн тухай 15 сонирхолтой баримт

  1. Ботаникийн үүднээс авч үзвэл тэдгээр нь хүнсний ногоо биш харин жимс жимсгэнийх юм. Гэсэн хэдий ч хүн бүр zucchini -ийг хүнсний ногоо гэж үздэг.
  2. Зарим төрлийн zucchini, таатай нөхцөлд, үрийг тариалснаас хойш 45-50 хоногийн дараа ургах боломжтой хэмжээгээр ургадаг.
  3. Анх удаа италичууд өөрсдөө zucchini идэж эхлэв. Үүнээс өмнө зөвхөн тэдний цэцэг эсвэл үрийг л иддэг байв.
  4. Эдгээр хүнсний ногоо нь харшилтай байдаг.
  5. Тэд исгэлэн амтаараа ялгардаггүй ч гэсэн маш их хэмжээний витамин С агуулдаг.
  6. Zucchini бол хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн юм. Төрөл бүрийн болон боловсорч гүйцсэн зэргээс хамаарч 100 грамм целлюлоз нь дунджаар 24-26 ккал агуулдаг.
  7. Хэрэв та энэ ногооны арьсны дээд давхаргыг санамсаргүйгээр гэмтээх юм бол энэ нь хурдан муудах болно. Хөргөлт ч нэмэргүй.
  8. Zucchini-г 16-р зуунд Европт нэвтрүүлсэн. Үүний зэрэгцээ тэд гоёл чимэглэлийн ургамал болж үйлчилдэг байсан бөгөөд хэн ч үүнийг идэхийг ч боддоггүй байв.
  9. Цуккини хэмжээтэй идэх нь үсийг бууралтаас хамгаалдаг.
  10. Эдгээр хүнсний ногоо нь илчлэг багатай тул хэдэн зуун төрлийн хоолны дэглэмд багтдаг.
  11. Ургаж байсан хамгийн том сквош 61 кг жинтэй байжээ. Энэхүү дэлхийн дээд амжилтыг 1998 онд тогтоожээ.
  12. Шинэ zucchini-ийн целлюлоз нь арьсыг төгс тэжээлээр хангаж, чийгшүүлдэг тул нүүрний маскыг түүгээр ихэвчлэн хийдэг.
  13. Грек, Францад дээр дурдсан zucchini цэцэг түгээмэл байдаг бөгөөд эдгээр нь бас идэж болдог.
  14. Орчин үеийн Мексикийн нутаг дэвсгэр дээр анх удаа zucchini гарч ирэв. Гэхдээ нутгийн оршин суугчид хүнсний ногоогоо бус зөвхөн үрийг нь иддэг байв.
  15. Zucchini-ийн зарим сортыг түүхий эдээр иддэг - эдгээрийг олон төрлийн салатанд нэмдэг.

Та дараахь видео бичлэгийг удахгүй үзэх боломжтой том zucchini:

Күүкийг хадгалахын тулд зуны цэцэрлэгийн ургац хурааж ав

хариу үлдээх