Цагаан хоолтон мах орлуулагч

Цагаан хоолны дэглэм нь эрүүл амьдралын хэв маягийн салшгүй хэсэг гэдгийг нийтээрээ хүлээн зөвшөөрдөг. Олон тооны шинжлэх ухааны судалгаагаар цагаан хоолны дэглэм нь олон талаараа эрүүл мэндэд тустай бөгөөд амьдралын урт, чанарыг нэмэгдүүлдэг болохыг баталж байна. Хүний анхны хоол хүнс нь цагаан хоол байсан байж магадгүй юм. Цагаан хоолны дэглэм нь хангалттай тэжээлээр хангаж чаддаг ч зарим хүмүүст ургамлын гаралтай мах хэрэгтэй байдаг. Амьтны гаралтай хоолыг ийм дуурайлган хийх нь тэднийг ургамлын гаралтай хоолны дэглэмд шилжүүлэхэд тусалдаг. Үүний дагуу арван есдүгээр зууны эхэн үеэс үр тариа, самар, хүнсний ногооны уураг дээр суурилсан мах орлуулагч зах зээл дээр гарч эхэлсэн. Энэхүү хөдөлгөөний анхдагчид нь Америкийн хоол тэжээлийн мэргэжилтэн, эрдэнэ шишийн ширхэгийг зохион бүтээгч Доктор Жон Харви Келлогг, Долоо дахь өдрийн Адвентист номлогч Эллен Уайт болон LomaLindaFoods, WorthingtonFoods, SanitariumHealthFoodCompany болон бусад компаниуд юм. Мах орлуулагчийг махнаас илүүд үзэх олон шалтгаан бий: эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, ийм бүтээгдэхүүний байгаль орчинд үзүүлэх ашиг тус, философи эсвэл метафизик шинж чанартай, хэрэглэгчийн тав тухтай байдал; Эцэст нь амтлах сонголтууд. Магадгүй өнөө үед мах орлуулагчийг сонгоход хамгийн эхний шалтгаан нь эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус юм. Хэрэглэгчид хоол хүнсэндээ өөх тос, холестролыг хэрэглэхээс зайлсхийх хандлагатай байдаг бөгөөд мах орлуулагч нь амьтны гаралтай хоол хүнсэнд агуулагддаг өндөр ханасан өөх тос, холестерингүйгээр бие махбодийг зайлшгүй шаардлагатай ургамлын гаралтай уураг, витамин, эрдэс бодисоор хангадаг тул ургамлын гаралтай эрүүл хоолны дэглэмийн нэг хэсэг байж болно. элбэг. Байгаль орчны асуудал нь ургамлын гаралтай уургийн бүтээгдэхүүнийг олон нийтийн сонирхлыг нэмэгдүүлж байна. Нэг га талбайгаас (дөрөвний нэг га) уураг цэвэр хэлбэрээр нь хэрэглэхэд ургамлын гаралтай уураг нь амьтны уураг болох мах болж хувирснаас таваас арав дахин их уураг авах боломжтой гэдгийг мэддэг. Үүнээс гадна ус болон бусад нөөцийг ихээхэн хэмнэж байна. Олон хүмүүс шашны болон ёс зүйн шалтгаанаар махнаас татгалздаг. Эцэст нь хэлэхэд, хүмүүс мах орлуулагчийг илүүд үздэг, учир нь тэд бэлтгэх, идэхэд тохиромжтой, өдөр тутмын хоолны дэглэмд амттай нэмэлтүүд байдаг. Махны аналогийн тэжээллэг чанар юу вэ? Махны аналог нь цагаан хоолтон хоолны нэг хэсэг болох ургамлын гаралтай уураг, амтыг агуулсан маш сайн эх сурвалж юм. Ихэнх тохиолдолд энэ төрлийн арилжааны бүтээгдэхүүнүүд шошгон дээрх шим тэжээлийн талаархи дэлгэрэнгүй мэдээллийг агуулдаг. Дараах нь мах орлуулагчийн тэжээллэг байдлын талаархи ерөнхий мэдээлэл юм. Уураг Махны аналог нь ургамлын уургийн янз бүрийн эх үүсвэрийг агуулдаг - голчлон шар буурцаг, улаан буудай. Гэсэн хэдий ч цагаан хоолтон, цагаан хоолтон хүмүүс болгоомжтой байх хэрэгтэй - аналог нь өндөгний цагаан, сүүний уураг агуулж болно. Аливаа цагаан хоолны дэглэм нь олон төрлийн хоол хүнс агуулсан байх ёстой; Хоолны дэглэмд махны аналог байгаа нь бие махбодийг үндсэн амин хүчлүүдийн тэнцвэрийг баталгаажуулдаг уургийн янз бүрийн эх үүсвэрээр хангах боломжийг олгодог. Ихэнх цагаан хоолтнуудын хоолны дэглэм нь буурцагт ургамал, үр тариа, самар, хүнсний ногоо зэргээс гаралтай олон төрлийн уураг агуулсан байдаг. Махны аналог нь энэ хүрээг дуусгах гайхалтай арга юм. өөх Махны аналог нь амьтны гаралтай өөх тос агуулдаггүй; үүний дагуу тэдгээрийн доторх ханасан өөх тос, холестерины түвшин бага байна. Дүрмээр бол тэдгээрийн доторх өөх тос, илчлэгийн нийт агууламж нь махтай тэнцэх хэмжээнээс бага байдаг. Махны аналог нь зөвхөн ургамлын тос, голчлон эрдэнэ шиш, шар буурцаг агуулдаг. Эдгээр нь амьтны гаралтай өөх тосноос ялгаатай нь олон ханаагүй тосны хүчлээр баялаг бөгөөд холестерингүй байдаг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд ханасан өөхний илчлэгийн дор хаяж 10%, өөх тосны нийт илчлэгийн 30% -иас бага илчлэг агуулсан хоолны дэглэмийг зөвлөж байна. Калорийн 20-30 хувийг өөх тосноос авах ёстой. Чидун, самар гэх мэт өөх тос ихтэй хоол хүнсийг хоол хүнсэнд агуулагдах өөхний хэмжээ дээрх хязгаарт багтсан тохиолдолд хааяа хэрэглэхийг зөвшөөрнө. Витамин, эрдэс бодис Ихэвчлэн арилжааны мах орлуулагчийг ихэвчлэн маханд байдаг нэмэлт витамин, эрдэс бодисоор баяжуулдаг. Эдгээр нь витамин В1 (тиамин), витамин В2 (рибофлавин), витамин В6, витамин В12, ниацин, төмөр зэрэг байж болно. Арилжааны бүтээгдэхүүн дэх натри нь найрлага, амтанд агуулагддаг. Зөв бүтээгдэхүүнийг сонгохын тулд шошгыг уншина уу. Лакто-цагаан хоолтон хүмүүс хангалттай хэмжээний биоидэвхтэй витамин В12 авдаг ч веганчууд өөрсдөө энэ витамины зохистой эх үүсвэрийг олох хэрэгтэй. Махны аналогийг ихэвчлэн энэ витаминаар баяжуулдаг. В12 витамины санал болгож буй хэмжээ нь өдөрт 3 микрограмм юм. В12 витамины хамгийн түгээмэл биологийн идэвхит хэлбэр нь цианокобаламин юм. Дүгнэлт Эрүүл амьдралын хэв маягийн нэг хэсэг болгон цагаан хоол идэхийг зөвлөж байна. Хүний хүсэл эрмэлзэл нь амьтны гаралтай бүх бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс бүрэн хасах, лакто эсвэл лакто-ово цагаан хоолтон болгох, эсвэл зүгээр л хэрэглэсэн махны хэмжээг багасгах явдал юм уу, махны аналог нь хоолны дэглэмд бага хэмжээний уураг агуулсан янз бүрийн уураг агуулахад тусалдаг ханасан өөх тос, тэдгээрийн махтай тэнцэх өөх тос, үүнээс гадна холестерингүй өөх тос, бие махбодийг нэмэлт витамин, эрдэс бодисоор хангадаг. Хангалттай хэмжээний шинэхэн жимс, хүнсний ногоо, үр тариа, буурцагт ургамал, (заавал) өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүнтэй хослуулан хэрэглэхэд махны аналог нь цагаан хоолтон хоолонд нэмэлт амт, төрөл зүйл нэмж өгдөг.

хариу үлдээх